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초봄까지 제철인 홍합요리 2009.02.24해당카페글 미리보기
커다란 냄비에 물을 붓고 끓인다. 홍합을 넣었을 때 물이 찰랑찰랑할 정도로 부어라. 깨끗이 손질한 홍합과 마늘을 넣는다. 홍합이 입을 열면 어슷하게 썬 청양고추와 대파를 넣고 좀더 끓인다. 국물 간을 보고 심심하다 싶으면 소금을 약간 넣는다. 더...