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드럼의 명칭과 구조 2009.03.30해당카페글 미리보기
쓰고 나무쉘보다는 거친 음색이 많이 난다. ■ 스네어드럼 종류 ♣첫번째 그림은 피콜로(Piccolo), 두 번째 그림은 일반용, 세...많이 쓰는 스네어이다. ■ 스네어드럼의 각 부위 명칭 ♣Snare Strainer는 스네피를 고정 및 밀.탈착 시키는 도구이다...
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밸브의 종류 및 사진 2013.11.08해당카페글 미리보기
썩션 디퓨자 사용으로 절약되는 항목 ------------------------------------- 1_ 입구측 Pipe단축 2 _ Reducing Elbow 3 _ Strainer 4 _ Flange 5 _ Gasket, Bolt 6 _ Pipe Support 7 _ 인건비 및 공기단축 Body 출구측 내부에 특수 Guide가 내장되어 있어...
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05월 07일 10주차 리포트 - 영외06 류규민 2009.05.13해당카페글 미리보기
되면 strainer로 걸려준다음 (여기서 소스가 농도가 걸죽하면 seasoning 한 vin blanc을 너어주어서 농도를 맞추어준다) seasoning(sel&poivre)해준다. 7. flat fish 를 plate에 담고 여기에 bechamel sauce를 뿌려준다. 그리고 parsley로 꾸며준다. Fried...
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조주사 2009년 1회 1월 18일 필기시험문제 및 해설 2010.04.06해당카페글 미리보기
Strainer Strainer : 얼음을 거르는 기구 Jigger : 각종 술이나 부재료 등의 액체 분량을 측정하는 계량컵. Pourer : 술병의 보조입술로서 술의 커팅을 용이하게 하고 손실을 줄임. Cork Screw :코르크 마개를 빼내는 기구이다. 21.칵테일의 특징이 아닌...
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칵테일 만드는 법은 생각보다 쉽다?! 2008.10.24해당카페글 미리보기
스트레이너strainer가 필요하다. 믹솔로지스트처럼 능숙하게 한 손으로 거르고 싶다면 손잡이를 고무 재질의 손가락 받침판으로 교체해 손에 단단히 밀착되는 것을 선택하라. 여과되는 구멍의 크기를 조절할 수도 있어 간편하다. 꿩 대신 닭 그녀가 홍차를...
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3월 15일 2주차 리포트 - 101서23이철희 2010.03.20해당카페글 미리보기
ⓔ Shelf : 선반형의 받침, 평평한 선반 ⑷ Kitchen Utesil 종류와 용도 ⓐ Scale : 저울 ⓑ Ladle : 국자 사전적으로 '뜨다...소스용 휘젓개 *Electric whisk : 전기로 사용하는 거품기 ⓓ Strainer(스트레이너) : 액체용 여과기 ⓔ Colander(컬런더...
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조주사 2002년 4월 7일 필기시험문제 및 해설 2011.04.10해당카페글 미리보기
Cocktail의 종류 중 작품 완성 후 Nutmeg을 뿌려 제공하는 것은? 가. Eggnog 나. Fizz 다. Sour 라. Sling → 에그녹(Eggnog)이라는 음료는 우유에 계란과 설탕을 이용하여 만드는 음료로 여기에 럼, 위스키, 리큐르, 브랜디등을 첨가해서 다양한 에그녹을...
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노성일 특허내용 공개 전문가 분석하기바람 이것도 조작못하냐 사이언스도 했다고 하는데 2005.12.29해당카페글 미리보기
너(strainer)를 통과시켜 2 × 105 세포를 플로우 사이토미트리 (Flow cytometry)에 사용하였다. 먼저 단일세포화 된 신경전구세포를 PBA(1%의 BSA를 PBS에 용해)에 부유시키고 표 공개특허 10-2005-0083106 - 9 - 면 표식인자(CD133과 NCAM의 발현)를...
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4월 15일 7주차 리포트 - Cream of Potato Soup 2011.04.20해당카페글 미리보기
의 종류 1. Consomme ( 콩소메 , clear soup ) 육류, 어류, 자라, 곡류 등을 끓인 국물로, 깨끗하고 맑은 것이 특징이다. 향미채소나 향신료를 넣어 끓이기도 하고, 달걀흰자를 사용하여 맑고 깨끗하게 한다. 국물에 띄우는 것도 여러 가지로 할 수 있다...
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스팀트랩의 종류 2010.12.20해당카페글 미리보기
되며, Strainer가 내장되어 있습니다. Screwed : 15A-32A 사용압력 : MAX 16K 방열기 트랩 제품의 사양 (Specification) 적용유체 Applicable Fluid 증기 적용압력 Working Pressure MAX,3kgf/㎠ 적용온도 Temperature MAX,150 ℃ 접속방법 Screw(나사) 형...