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몸에 이로운 사찰음식 ④ | 무시래기 볶음 2024.02.19해당카페글 미리보기
되면 식재료가 서서히 고갈되기 시작한다. 이때 비장의 카드로 사용하는 식재료가 시래기다. 시래기는 무와 배추시래기가 사용된다. 시래기를 잘 보관하려면 먼저 끊는 물에 데쳐서 말리는 방법이 제일 좋다. 하지만 가을철 많은 양의 채소를 이런 방법...
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가을은..그남의 계절..제철숫꽃게로 꽃게된장찌개 끓이기... 2023.09.17해당카페글 미리보기
사진이 왜 돌아갔죠.. 제가 사용한 무 입니다.. 상당히 크죠...저는 저 중에 칼 밑에 있는 한토막 사용했다죠... ☆무 보관법 토막내서 공기안들어가게 랩으로 감싸 바람이 안들어가게 한다죠.. 전 쓸때마다 조각냅니더.. 깍둑썰기.... 너무 두꺼우면...
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솎음무 김치~(고만당님께 구입) 2023.10.21해당카페글 미리보기
냉동 보관된 다진마늘 녹여 넣어줬고요 골고루 섞어줬어요 갈아논 누룽지 넣었고요 설탕이나 청은 넣지 않았어요 단맛은 배와 양파로만 했네요 골고루 섞어주면 양념은 완성입니다 양이 많아 무청은 적당한 크기로 잘라 절이고 씻어 물기 빼준후 앙념 넣어...
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항산화 무우로 무김치 3종세트~ 2023.11.26해당카페글 미리보기
비교불과한 맛이 납니다. 동치미 만들려고 샀는데.. 더이상 보관할 곳이 부족하여 동치미는 생략하고 남은 무우는 무우말랭이로...더 맛나겠지만 벌써 맛있다고 아이가 밥한그릇 뚝딱~ 가을무는 보약인것 같습니다. 올 겨울도 독감없이 잘 지낼듯 합니다...
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가을산행 준비물 2023.10.26해당카페글 미리보기
변한다. “가을 산행 중, 비를 만나면 주저 없이 하산하라” 는 이야기를 평택 BLACK YAK 야크 가족은 잊지 말아야할 것이다. “삶은 도전” 가슴으로 품어주는 산이 있고 느낄 수 있는 내가 있다. 한계는 없다. 평택야크와 함께라면 나의 도전은 계속된다...
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10월의 마지막날 본 가을을 내 마음 속에 저장~ (231031/20회차) 2023.10.31해당카페글 미리보기
쌓고 무를 심으면 이런 모양으로 자랄 수 있다고 합니다!) 처음 보는 무를 소개해주신 할아버님께 감사드리며, 숲마실이 시작되었습니다~ 지난 시간 가을 나뭇잎의 색깔에 대해 회상해보는데, "그런데 저 신기한 거 찾았어요! 왜 솔잎은 초록색도 있고...
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가을무 오래보관하는 방법좀 알려주세요 2015.11.17해당카페글 미리보기
서울있을때는 무가많지않아 하나하나 랩으로 씌워서 냉장고에 보관했는데 귀촌해서 김장도하고 내년봄까지 먹으려고 여유있게 심었거든요 무는 잘못보관하면 바람들어서 못먹는다고하는데 어떻게 보관하면 내년봄까지 잘먹을수있을까요 ~~ 고수님들의 조언...
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우엉 무 말리기 2023.11.09해당카페글 미리보기
겨울에 채소 보관은 말려서 망에 걸어 놓으면 최고의 방법 같아요. 가을 날 자연 바람과 햇살에 말리면 영양소도 고스란히 담겨 있겠지요. 무는 말렸다가 무말랭이 무침도 하고 보쌈김치 담을 때 살짝 불려서 담으면 물도 안 생기고 오돌오돌하니 맛있고요...
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보온덥개(고추묘종,가을무 보관등등) 2007.03.05해당카페글 미리보기
여긴 김천이고 낙동강상류 댐 예정지입니다 예전에 시설 참외할때 사용하던것입니다. 오래된것이지만 사용하는덴 괜챦거든요 혹- 필요하신분 연락주세요. 쪽지로 연락되고 시간약속후에 출발해야합니다 제가 많이 바쁘거든요. 경북 김천 부항 신옥 본향...
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가을무 보관법 2021.03.30해당카페글 미리보기
무우청을 잘라야 싹이 안올라 옵니다. 고무통에 무우를 담고 사이에 왕겨로 채워두고 덮개를 해두고 내어다가 먹으면 편리하고 쥐들이 먹을수도 없습니다. 땅에다 묻어 두면 쥐들이 먹고 흠집을 내기 일쑤 입니다.