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가죽김치 2021.05.13해당카페글 미리보기
경상도에서 제철에만 담을수있는 가축 특유의 향이 좋은김치랍니다 먹을때 부순 통깨를 함께하면 더욱 좋습니다 가죽을 3.2% 소금물에 담궈 (소금물3.2% 만들어 두었다 사용하면 좋습니다) 2시간 소금물에 잠기게하여 3번 씻어 물기를 툴툴털어 펼쳐...
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가죽김치 담그는법 (발췌&정리) - 펌 2011.05.16해당카페글 미리보기
씻어 물기를 빼주세요 4 물기를 완전히 말려줍니다 5 통에 고추장 물엿 통깨 고추가루를 넣고 저어 준 후 버무려줍니다 가죽김치 절이는법은 장아찌 절이는법과 동일 물에씻어서 물기를 빼주는 것도 장아찌랑 동일 양념은 진간장,매실액,물을 넣어 끓여서...
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가죽 김치를 먹으며 2021.11.11해당카페글 미리보기
가죽 김치를 먹으며 / 공영란 김치 냉장고 맨 밑에 칸 깊숙이 작은 김치통에서 아끼고 아끼며 나만 먹는 가죽 김치 몇 점을 꺼냈다 흰 밥에 척 걸쳐 입에 넣으니 아버지의 입맛이 살아나 곱게 웃으시던 생전 모습으로 그리움이 이끈다 쳐다만 봐도 좋았던...
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가죽김치요리법 2011.04.24해당카페글 미리보기
가죽김치 재료 가죽나물, 찹쌀죽, 고춧가루, 통깨, 붉은고추, 풋고추, 생강, 감초, 소금 만드는 방법 1.부드러운 잎과 줄기를 깨끗이 씻어 소금으로 간한다. 2.무를 6cm길이로 채썰고 가죽도 같은 길이로 썬다. 3.엷게 쑨 찹쌀풀에 고춧가루와 붉은고추...
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신토불이 참죽순(가죽나물) 50% 맛보기 이벤트 2017.05.09해당카페글 미리보기
2kg, 진간장:식초:설탕:매실발효액=1:1:1:1... 게시판 : 김치 장류 발효식품 234 가죽김치 [5] 아운 12.04.29 199 향이 톡특한 가죽김치 담았습니다 여러가지 담는방법이 있지만 우리집은 간장양녕으로 쉽게갑니다 진간장 조청 마늘다진것조금 깨 고추장...
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가죽김치 2012.04.29해당카페글 미리보기
향이 톡특한 가죽김치 담았습니다 여러가지 담는방법이 있지만 우리집은 간장양녕으로 쉽게갑니다 진간장 조청 마늘다진것조금 깨 고추장 멸치다싯물 길게하셔도 되지만 먹기좋게 다듬어서 담았습니다 한번 씻어서 1시간정도 절여줍니다 중간에 한번뒤집어...
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식이유황이 듬뿍 든 삼채 튀김과 가죽나물 김치 2015.05.12해당카페글 미리보기
식이유황이 듬뿍 든 삼채 튀김과 가죽나물 김치 유황성분이 마늘의 6배,암 잡는 채소로 알려져 있는 삼채 산삼보다 무려 60배 많은 사포닌이 함유되어 있다고한다 단맛,매운맛,쌉쌀한맛이 난다하여 삼채(三菜) 또는 삼미채라 부르기도 하는데 이른봄 포기...
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가죽김치 담그기 2012.05.03해당카페글 미리보기
작은 형님께서 해주시는 가죽을 남편이 너무 좋아한다. 그렇지만 내나이 쉰이 넘은지 오랜데 해마다 형님께서 해주시는 가죽김치를 가져다 먹으려니 너무 죄송스러워서 이제 내가 직접 담그기로 마음먹었다. 가죽나물 나올 선산 장날을 손꼽아 기다리다...
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경상도식 두릅장아찌와 가죽김치 2015.04.27해당카페글 미리보기
시골에서 따온 자연산 나무두릅으로 장아찌를 담그고, 가죽나물로 가죽 김치를 담았어요ᆢ입맛없을때 입맛 돋우는데 아주 좋아요ᆢ레시피 필요하신분 쪽지 주시면 알려 드릴게요ᆢㅋ