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쫄깃한 가죽나물 고추장 장아찌 2016.05.08해당카페글 미리보기
어제 산에서 공수해온 가죽나물로 고추장 장아찌를 만들었지요~ 가죽나물(참죽나물)은 독특한 향도 있으며 쓴맛이 나고 기운을 돋우며 약간의 독성이 있어요 가죽나물로 장아찌를 만들어 먹어도 되고 잎은 간장이나 소금에 절여 양념하여 먹기도 하고...
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각 지역 토산품 & 각 나라의 특산품 2024.02.16해당카페글 미리보기
고추장·장아찌, 담양의 죽세공품, 진도의 구기자, 구례의 차, 여수의 피문어, 완도의 김·돌미역·멸치 따위의 해산물, 송정의 마른 나물, 보성의 녹차 등이었다. 경상도에는 양산의 미역, 밀양의 대추, 안동의 삼베, 하회의 탈, 거창의 덩굴차·곶감차...
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가죽나물 고추장 장아찌 2019.05.12해당카페글 미리보기
귀한 가죽나물을 조금 얻었어요 고추장 장아찌가 맛나다 해서 해보았네요 소금물에 2,3시간정도 절였다가 꼭짜서 그늘에서 하루정도 물기를 말려서 고추장과 물엿 통깨 넣고 조물조물 했더니 맛나네요 오래두고 먹어도 좋아요
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전부터 해 오던 고추장 가죽나물 장아찌... (찌) 2017.04.24해당카페글 미리보기
가죽나물은 비타민 b1,b2,c,마그네슘,칼슘 등이 있어서 몸에 쌓인 독소를 체외로 배출하는 효과를 지니고 있습니다. 가죽고추장 장아찌 만드는 순서를 말합니다. 해마다 애송이일때 한단 정도를 삽니다. 깨끗이 씻어 풀어놓은 소금물에 잠기도록 넣어...
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또다른 참죽(가죽)나물 장아찌(펌) 2010.05.13해당카페글 미리보기
보고, 작년에 배웠던 장아찌 레시피도 뒤적여가며 장아찌 담그기를 시도 해 보았답니다 ^^* 재료 가죽나물 1kg 절이는 소금물...간장양의 1/2을 섞었어요 고추장은 형님이 담궈주신 매실 고추장이구요~~~ 만드는법 가죽나물은 씻어서 연한 소금물에 담가 3...
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가죽나물장아찌, 옻순장아찌, 옻순효소 만들기 2013.06.01해당카페글 미리보기
효소를 담았는데 옻순과 설탕을 같은양으로 해서 1년 정도 숙성시킨다.. * 옻나물과 가죽나물(참죽나물)을 같은 방법으로 맛간장과 고추장으로 장아찌를 담았다. 이 두 나물은 이른봄 새순을 따서 날로 먹기도 하고 나물을 만들어 먹기도 하는데 옻나무엔...
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가죽나물 고추장 장아찌 2019.04.30해당카페글 미리보기
가죽나물 단으로 두묶음 비싸두구만요 한단에 8000원 두단에 16000원주었어요 가죽나물가지고 소금물에약 3시간 절려서 깨끗이...물기을 없애주고요 이제부터 재료만들기시작 고추장 고추가루 매실청 조청 국간장 조금 올리고당 입맛에따라 액젓도...
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Re:가죽나물 장아찌.. 2012.05.19해당카페글 미리보기
참죽나물은 약간 굳어져서 식용이 불가능한 부분은 찜통에쪄서 말린다음 비닐봉투에 꼭싸서 발향을 막아 보존하면서 국물을 낼때...나무 잎을 따서 밀가루나 튀김가루를 무쳐서 튀겨먹거나 고추장이나 된장속에 묻어두고 밑반찬으로 이용하면 정말 고소...
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가죽나물로 장아찌 담았어요~ 2013.04.26해당카페글 미리보기
3스푼,고추가루2스푼,매실청2스푼, 진간장,물엿넣어 한번 끓여주고나서 식힌후 나머지 양념넣어 만들었어요~ 물기를 뺀 가죽나물을 양념에 버무려 봅니다 버무리다 일회용장갑벗고 찍을려니 ~~ 맛볼려고 접시에 담아봅니다 연하고 짭짤하게 되었네요~ 바로...