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** 한국인 만의 자긍심 김장 ** 2013.11.19해당카페글 미리보기
빈대떡.가죽부각. 여러종류의 전과 떡과 묵 생두부.고구마. 새우젓 달걀찜 수정과 식헤 장아찌. 그리고 모든겨울 음식의 종합자료 김장김치. 맛이 그리우셔서 눈 지그시 감으신째로 하신말씀. 어이하여 ! 이리 세상은 변했는고? 그러시면서 그때를 반추...
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한국인의 자랑 김장문화 2021.10.28해당카페글 미리보기
빈대떡 가죽부각 여러 종류의 부침개와 떡과 묵 생 두부 고구마 새우젓 달걀 찜 수정과 식혜 장아찌 등등 그리고 모든 겨울 음식의 종합 자료 김장김치 그 맛이 그리우심에 눈 지그시 감은채로 하신 말씀 어이하여 이리도 세상은 변 했는고 그러시면서 그...
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약되는 장아찌 2022.01.20해당카페글 미리보기
오갈피와 가죽나물도 빠트리지 않았다. 옻순마저 넣었더라면 좋았을 것을…. 더덕도 절간에서 하던 대로 껍질을 벗기지 않은 채 장독에 빠트렸다. 당귀 잎도 들어갔다. 그 다음에 올 최고로 보배로운 두 친구가 있다. 다름 아닌 곰취와 참나물이다. 두...
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장아찌와.한방차 만드는법 색인부 2011.09.21해당카페글 미리보기
장아찌 만들기 이름클릭하세요 가죽장아찌 가지장아찌 감장아찌 곰취 짱이치 두룹장아찌 담그는법 도라지장아찌 도토리묵장아찌 더덕장아찌 매실고추장장아찌 오이장아찌 애호박장아찌 엄나무순 장아찌 만들기 죽순 장아찌 참외장아찌 취나물장아찌 표고...
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장아찌담그는법 2013.04.22해당카페글 미리보기
향기로운 향의 장아찌를 먹을 수 있다. 6. 가죽나무 잎이나 제피 잎 장아찌도 이에 준하여 담근다. tip) 장아찌 만들시...담그는 것이 맛있는 장아찌가 된다. [고추장아찌담그기] # 맛있는 고추장아찌,간편하게 고추장아찌 담그는법 끝물고추로 맛있는...
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김치 담그는법.. 2007.07.21해당카페글 미리보기
김치 칼국수 - 가자미 표고버섯찜 - 가자미버섯스테이크 - 가죽장아찌 - 가지 라유냉채 겉절이 - 가지 토마토오일 스파게티 - 가지간장초절임 - 가지고기구이 - 가지나물 - 가지냉국 - 가지냉국 - 가지냉국 - 가지냉국 - 가지냉국 - 가지냉채겉절이 - 가지...
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산초 장아찌 2011.09.17해당카페글 미리보기
육수 담그는 법 1. 산초열매를 깨끗이 다듬은 후 채반에 널어 물기를 제거한다. 끊인물에 6-7시간 담궈둔후 찬물로 씻는다. 2. 간장, 고추장, 설탕의 비율을 1:1:1로 하여 장물을 만들고 여기에 청주와 식초를 적당량 섞는다. 청주는 맛을 좋게 하고 살균...
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가죽나물 고추장 장아찌 2016.04.20해당카페글 미리보기
"참 가죽장아찌 만드는법" 참죽나물 고추장 장아찌 담그는법 이제 잔인했던 4월이 얼마 남지않고 화사함이 가득할 오월이 눈앞에 다가 왔네요~~ 4월이 가기전에 연한 가죽으로 가죽나물 고추장 장아찌 담갔네요~~ 가죽이 아니라 가~~~죽 인데요~~ 두릅과도...
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정말 유용한 상식모음 2017.06.17해당카페글 미리보기
잘 담그는 법 / 매실 10kg 예 매실장아찌를 담기전 매실을 깨끗이 씻고 매실이 잠길만큼의 물에 소금을 뿌려 희석해 하룻밤 정도 담가 두면 잔류농약소독이 되고 꼭지가 절로 빠지며,아삭한 맛이 오래 유지되고 매실씨앗 빼기가 쉽습니다. 10kg 기준...
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안녕 하세요.~~님들~~ 2010.06.21해당카페글 미리보기
너무 좋아요, 자료가 필요할때는 카피좀 해서 레스피로 활용좀 하겠습니다. 제가 경상도 음식을 할줄 몰라서 가죽나물 장아찌 담그는 법을 배우러 우연히 들렸다가 카페에 가입을 했답니다,ㅎㅎ 카페지기님 께서는 참 부지런하신것 같아요, 여러모로 정보...