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고소함에 푹 빠지고 싶다면, 버섯들깨칼국수볶음~ 2014.04.23해당카페글 미리보기
약간 만드는법은 국수를 먼저 삶아놓구 버섯볶다가 육수넣고 들깨넣고 끓이면서 국수넣고 버무리듯 끓여주면 끝! 엄청 간단하쥬~ 뭐, 국수만 안만들면..이건..아주 간단한 편에 속하는 요리입니다. 우선, 버섯부터 보겠슴돠~ 느타리버섯ㅎㅎㅎ 제가 작년...
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푸드 스토리 2013.01.23해당카페글 미리보기
완성되는 간단한 요리다. 토마토소스나 크림소스를 넣고 간을 하는 것이 아닌, 재료라고는 달랑 조개 하나만을 사용하여 만들어...보면 단순하게 보이는 봉골레 파스타는 이처럼 요리를 만드는 사람의 정성이 가득 담겨진 사랑스러운 파스타이다. 이탈리아...
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면(麵, noodle) 관련 책자 소개 글 2015.08.24해당카페글 미리보기
맛있게 만드는 방법과 먹는 방법, 파스타에 얽힌 에피소드를 소개한다. 이 책은 시칠리아에서 요리사로 일한 추억을 더듬어 여행작가 최갑수와 함께 이탈리아 취재여행을 떠나면서 시작된다. 이탈리아 현지에서 오랜 기간 공부한 작가의 생생한 경험을...
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간도(間島)와 ‘ 만주 ’ 의 한국인들이 대한(조선) 독립군에게 먹였던 음식들 2021.08.15해당카페글 미리보기
집어넣는 법인데, 이렇게 만드는 방법이 간단한 까닭은, 당시, 그러니까 1세기 전의 한국인들이 가난하여 잔치 음식이자 사치품이었던 국수를 만들 재료를 구하지 못했기 때문이다. 그래서 간도의 한국인들(더 정확히는 한국인 여성들)은 일단 구할 수...
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어묵의 맛있는 변신! 쫄깃한 어묵 요리 10가지 2017.06.06해당카페글 미리보기
좋다. 만드는 방법은 일반 김치찌개에 어묵만 넣으면 된다. 먹기 좋게 썬 김치를 냄비에 기름을 두른 뒤 볶는다. 새콤한 김치 냄새가 올라오면 물을 붓고 김치가 익을 때까지 20분가량 끓이다가 어묵을 넣고 5분 정도 더 끓인다. 부족한 간은 국간장이나...
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아이와 함께 먹는 가족 밥상의 법칙 2013.06.06해당카페글 미리보기
술 만드는 법 1 볼에 쇠고기와 분량의 쇠고기 양념 재료를 넣고 버무려 재운다. 2 당근과 애호박은 잘게 다져둔다. 3 달군 팬에 포도씨유 1작은술을 두른 후 당근, 애호박을 넣고 중약 불에서 1분간 볶아 소금으로 살짝 간해 덜어둔다. 4 중약 불로 달군...
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프란체스카 여사.. 참 아름다운 여인이었네요. 2007.01.23해당카페글 미리보기
차 만드는 법과 불 고기 양념하는 법을 배워갔다. 경무대에서 외국 귀빈을 접대할 때 콩나물 잡채와 닭찜을 주로 했다. 죽순, 밤, 잣, 은행, 표고, 대추를 넣은 닭찜은 늘 외국 인들의 호평을 받았다. 1968년 1월21일 북한 특공대의 청와대 기습사건은...
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▶자연과 생활 (2015/05월/5째주) 2015.05.27해당카페글 미리보기
따뜻한 국수를 나누어 먹었다”고 설명했다. 이든나인 제공 한겨레 신문 그림클릭☞ 큰그림 '백년가약 맺어요' 30일 오전 서울...남인사마당에서 열린 '가족 사랑 한마당 - 아리랑' 잔치에서 종로 지역에 거주하는 다문화 연인이 전통혼례 의식을 치르고...
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면 없이는 못사는 당신, 원 없이 먹어라! 2017.09.27해당카페글 미리보기
놀아오는 행복이 큰 편이다. 면은 굵기에 따라 소면, 중면, 대면, 칼국수면 등이 있다. 같은 멸치육수라도 소면을 넣으면 잔치국수, 칼국수 면을 넣으면 칼국수로 변신할 수 있다. 여기에 입맛 따라 해물과 채소 등으로 맛을 내보자. 비빔장이나 콩 국물을...
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땅끝 해남에서 찾은 친환경 겨울 채소, 세발나물 2013.01.26해당카페글 미리보기
올린 잔치국수 기본재료 세발나물 250g, 소면 300g, 표고버섯 2장, 당근 30g, 식용유 약간 세발나물 양념 참기름·깨소금·다진...개, 청주 2큰술, 국간장 1작은술, 생수 8컵, 소금 약간 만드는 법 1 세발나물은 물에 가볍게 헹구고 물기를 턴 후 분량의...