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도망간 입맛 ?아 주는 무장아찌여요. 2016.08.17해당카페글 미리보기
장아찌 담그는 법을 터득해 보려고 했는데 이것이 생각처럼 쉽지가 않고 어떤때는 그냥 무가 김치쉬듯이 쉬어버려지든가 아니면 상해버리든가 하는 실패를 여러번 해 보고 한 후에 요즘은 비슷하게 만들어 반찬으로 활용하기까지 한답니다. ㅎ 성공한...
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보현스님의 김치 담그는 법 2021.03.22해당카페글 미리보기
변하지 않는 오독오독 새콤하고 맛있는 완전한 발효식품" 무말랭이무침 [더덕12kg] 더덕 고추장 장아찌 도라지장아찌 비법...장아찌 담그는 법 [마늘쫑된장장아찌/마늘쫑고추장장아찌] 간장깻잎 장아찌/소금깻잎 장아찌 만드는 법 " 먹고남은 간장소스...
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짜지않은 장아찌, 새콤달콤 양파장아찌 2007.06.23해당카페글 미리보기
장아찌 담그는 법을 알려드릴게요.. 요즘 옵피, 저장식품 만드는데 Feel받아서.. 어젠, 김치도 담그고, 첨으로 양파장아찌도 담가보고, 냉면에 넣어먹는 무절임도 만들고.. 매실액기스도 만들고..ㅋㅋ 평소 안해봤던 요리들을 해보니까 넘넘 신나요...
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장아찌 삼삼하고 감칠맛 나게 맛있게 담기 2012.07.10해당카페글 미리보기
가능하며 담그는 방법도 약간씩 차이가 있지만 크게 다르진 않습니다. 6월부터 지금까지 25가지를 만들어 두었고 지금은 잘 익은...먹는 맛을 누가 알까요? 오늘 점심엔 방아잎 장아찌를 먹고 그 삼삼한 간장 물에 밥 비벼 먹었습니다. 은은한 향이 배어...
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맛있는 짱아찌 담그는법 2011.02.20해당카페글 미리보기
간한 간장을 붓고 일주일 후에 따라내 끓인 다음 식혔다가 다시 붓는다. 이때 소주를 함께 붓는다 * 산초장아찌 산초 600g, 진간장 3컵, 집간장 1컵, 소주 약간 1. 산초는 파랗고 껍질이 벗겨지지 않은 것을 골라 먹기 좋은 크기로 갈라놓는다. 2. 산초를...
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19가지 장아찌 만드는법 2011.10.19해당카페글 미리보기
버섯을 볶다가 ④의 간장물과 무를 넣고 조리다가 깨소금, 실고추, 참기름을 넣는다. 14. 간장 마늘쫑 장아찌 재료 마늘쫑500g, 간장단촛물- 물3컵, 간장4컵 담그는 법 1. 유리병은 뜨거운물로 소독해 물기를 완전히 뺀다. 2. 마늘종은 연하고 통통한 부분...
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*♧* 끈물고추 간장 장아찌담기 *♧* 2011.10.29해당카페글 미리보기
고추 담그는 법 1. 끝물고추를 깨끗이 씻어 물기를 빼고 마른 수건으로 닦아둔다. 2. 고추 끝부분을 살짝 자른다. 3. 바늘로 고추 몸통를 2-3군데 찔러 숨구멍을 낸다. 4. 고추를 병에 담는다. 5. 진간장 3, 황설탕 2, 식초 1의 비율로 잘 섞어둔다...
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죽염 김치. 무우장아찌. 간장, 된장. 고추장. 2009.02.12해당카페글 미리보기
특유의 간장, 된장, 고추장, 김치 등을 담그는 방법을 후손들에게 전해 줌으로써 건강한 식생활을 영위할 수 있도록 하는 슬기로움을 보여주었다. 죽염을 식품에 접목시킨 죽염제품들은 그 용도와 효능이 뛰어나므로 자연스러운 식생활속에서 활용하면...
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여러가지 장아찌 담그는방법 2010.11.05해당카페글 미리보기
장아찌 담그는 법] 특별강좌 자료집을 정리한 것이다. □ 장아찌 전시목록(51종) 오징어장아찌, 해파리장아찌, 토란대장아찌, 배추꼬리장아찌, 무말랭이장아찌, 유채화장아찌, 냉이장아찌, 인삼장아찌, 고추장고추장아찌, 수박장아찌, 오이장아찌, 북어...