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밥 대신 옹심이^^ 2011.02.24해당카페글 미리보기
워낙에 감자를 좋아하는지라 멸치 다시마육수 내서 끓여 주었더니 맛있게 먹고 출근하더라구요 간단하면서도 폼나는 옹심이 만들기 얼마나 쉽다구요 ㅎㅎㅎ 여우 따라 한번 만들어 보실래요^^ 재료: 감자 한개,감자전분3큰술(감자맛전분이 아니고 감자100%...
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건강요리 - 색다른 ‘감자’ 한 접시 반찬 2015.06.26해당카페글 미리보기
1큰술, 소금 1작은술, 국물용 멸치 20마리, 물 5컵 ●만들기 1 감자는 껍질을 벗긴 뒤 강판에 갈아, 체에 밭쳐 숟가락으로 눌러...이때 국물은 버리지 말고 그릇에 밭쳐 보관한다. 2 감자 간 물에 전분이 가라앉으면 웃물은 버리고 바닥에 가라앉은 흰...
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단호박에 옹심이 범벅 2010.12.14해당카페글 미리보기
감자옹심이를 익혀서 넣어줍니다. 익는데 상당히 시간이 걸리더군요. 6. 먹기 전 소금,설탕이나 꿀로 간을 맞춘다. 감자옹심이 만들기 감자를 강판에 갈아 (갈변하니까 물속에서) 건더기만 건져 물기를 꽉 짜고 찹쌀가루,밀가루,전분,소금등을 섞어...
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옹심이로~~ 비가 오는 날에 2021.09.02해당카페글 미리보기
시작했는데 요즘은 구수함에 더 좋아하게 됐어요. 4. 3번에 감자전분과 메밀가루 조금씩 넣어서 반죽을 조금 완자로 만들기에는...5. 다시물에 불린미역 잘라넣고 마늘넣고 간맞추고 6. 옹심이는 저희는 수저로 반죽떠서 다른 수저로 밀어넣어요. 반죽이...
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잠자 옹심이 2010.04.29해당카페글 미리보기
감자 전분이 많은 햇감자로 준비해 껍질을 말끔히 벗긴 다음 강판에 곱게 간다. 그대로 두어 찰기가 있는 전분질은 가라앉히고 맑은 윗물만 뜨게 한다. 2 애호박·굵은 파·붉은 고추 애호박은 동그랗게 잘라 가늘게 채썰고, 굵은 파는 깨끗이 씻어 가늘게...
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[감자채전] 치즈 올린 고소한 감자채전 만들기 2014.07.31해당카페글 미리보기
넣고 전분가루 1~2큰술 정도와 소금, 후추 간을 한 다음, 조물조물 버무려요~ 감자볶음이나 조림을 할때는 물에 담궈서 전분기를 빼줘야 하지만, 감자전은 밀가루를 안넣고 만들꺼라서 전분기가 있어야해요~ 기름 적당히 두른 달군 팬에 감자채 반죽을...
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물리지 않는 감자요리 2014.06.09해당카페글 미리보기
맑디맑은 자연의 맛…감자옹심이냉국 <준비하기>(4인분) 감자 4개, 단호박 30g, 당근 20g, 물 5컵, 전분 1컵, 소금·후추 약간씩 <만들기> ① 감자는 껍질을 벗겨 2개는 크게 썰고, 2개는 강판에 간다. 단호박은 껍질을 벗겨 찌고, 당근은 채썰기한다...
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감자풍년이에요 ^^ 뢰스티, 감자전,찐감자~ㅎㅎ 2009.06.28해당카페글 미리보기
감자옹심이, 찐감자까지~ 감자를 그렇게 먹었는데도 질리지 않고 너무너무 좋아요 ^^ 아빠가 감자전이 너무 드시고 싶다고, 3일...까는걸 혼자 하고 계시더라는 >_< 얼른 제가 출동해서 감자전 만들기 시작 ~~!! 요렇게 노릇노릇, 먹음직스럽게 완성...
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감자요리모음 2020.05.02해당카페글 미리보기
섞어 만들기도 한다. 감자를 얇게 만들어 구웠다는 점에서 우리나라의 감자전과 비슷하다. 재료 : 감자 7개, 부추 50g, 실파...붉은 고추와 풋고추는 송송 썬 뒤 물에 헹구어 씨를 뺀다. ③ ①의 건더기와 가라앉힌 앙금(전분), 부추, 실파를 넣고 소금...
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천기누설,감자는 장수.위궤양.부종에 탁월 2015.06.25해당카페글 미리보기
부어서 주물럭거려 같이 배합이 돼야 맛 있어요 감자 건더기와 전분을 같이 활용하는 이유? 건더기만 하면 음식이 힘없이 퍼저...음식에 활용되는 감자반죽 새알심의 강원도 사투리 옹심이 감자옹심이 만들기 감자반죽을 둥글게 빚어 멸치 육수에 수제비...