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감자탕의 감자는 감자가 아니라 뼈(?) 2011.02.09해당카페글 미리보기
주인이며 양돈협회까지 열심히 전화를 해서 알아낸 사실이라고 한다. -_; 이 감자탕의 유래는 무엇부터일까? 인터넷에서 찾아볼 수 있는 감자탕의 유래는 대략 이렇다. 감자탕은 삼국시대 때 돼지사육으로 유명한 전라도 지방에서 유래되어 전국 각지로...
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[맛대맛 라이벌] 감자탕 ... 1위 신사동 닭한마리감자탕(먹쇠골) 2014.06.19해당카페글 미리보기
발표합니다. 삼국시대부터 유래 돼지 등뼈에 감자·우거지·들깨가루·깻잎 등을 넣고 매콤하게 끓여내는 감자탕. 삼국시대 전라도 지역에서 유래했다는데요. 농사에 쓰이는 귀한 소 대신 돼지를 잡아 그 뼈를 우려낸 국물로 만들었다고 전해집니다...
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감자탕, 인천항 개항과 1899년 경인선 철도공사로 인천에서 서서히 뿌리를 내리기 시작한 인천 음식 2019.03.31해당카페글 미리보기
돼지 등뼈와 감자, 우거지, 갈은 들깨, 파, 마늘 따위의 양념을 넣어 진하고 맵게 끓인 탕. [ 감자탕의 유래 ] 감자탕의 유래에 대한 가장 유력한 설은 1899년 경인선 철도공사 때 많은 인부들이 철도공사에 동원되어 인천으로 몰리면서 생겨난 음식이라는...
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감자탕 에는 감자가 없어야 맞다 ??? 2006.07.31해당카페글 미리보기
그렇다면 진짜 "감자탕"에는 감자가 안들어가야 맞다 ?????????... 무지하게 헷갈린다. 자~~ 그렇다면 여기서 잠시 "감자탕"의 유래를 살펴보자. 옛날 삼국시대로 거슬러 올라가 돼지사육으로 명성이 자자했던 현재의 전라도 지역에서 농사에 이용되는...
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[감자탕...] 2005.09.23해당카페글 미리보기
보호한다. 감자탕은 풍부한 칼슘 등 인체에 필요한 성분을 함유하여 골다공증이나 성인병의 예방에 좋다. [감자탕의 역사] 감자탕의 유래는 고구려,백제,신라가 자웅을 겨루던 삼국시대에 돼지사육으로 명성이 자자했던 현재의 전라도 지역에서 농사에...
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Re:Re:감자탕~~~ 2006.01.05해당카페글 미리보기
음식으로 인천 지방에서 부터 자리 잡았다고 하더마는... 전국에서 가장 감자탕집이 많은곳이 인천이고 또한 감자탕을 먹기전엔 이런 유래가 있었다 하니, "우리 출출한데 감자탕이나 한그릇 할까나..." 여기서 "출출"이 자꾸 출출거려 남사스러우니...
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[특허실용] 즉석돼지뼈감자탕국밥의제조방법-등록 2006.10.03해당카페글 미리보기
골다공증예방에좋은필수아미노산이다량함유되여있으며,비타민E,B2,B1의경우에는쇠고기의10배가함유되여있다. 한편,감자탕의유래는고구려,백제,신라가자웅을겨루던삼국시대에돼지사육으로명성이자자했던현재의전라도지역에서농사에이용되는귀한'소' 대신...
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[음식天國 노회찬] <2> 옛날통인감자탕집에서 2021.08.24해당카페글 미리보기
방식 등에서 한국의 대표적인 서민음식으로 손꼽을 만 하다. 본래 삼국시대 돼지 사육이 성행한 전라도 지방에 유래를 두고 있는 감자탕이 지금과 같은 음식 형태를 갖추게 된 계기는 개화기 노동자의 음식으로 정형화되면서부터다. 한식재단이 펴낸...
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불고기는 어디서 유래했는가? 2011.09.09해당카페글 미리보기
넘어왔고 넘어온건 넘어온거고 어째건 지금의 독창적인 한국문화인건지 아우! 이게 왜 논쟁거리가 되는거죠? 내친김에 감자탕의 유래가 삼국시대부터라는니 어쩌니... 이바구 듣다 짜증이 하도나서 고함이 쳤내 설렁탕 곰탕 나온게 언제이며, 고추가리...
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감자탕집 2006.02.10해당카페글 미리보기
있는 칭다오, 요즘은 한국의 맛이 진한 전통음식을 쉽게 찾을 수 있게 되었다. 오늘 하오산동이 추천하는 메뉴는 감자탕이다. 감자탕의 유래 옛날 고구려, 백제, 신라가 자웅을 겨루던 삼국시대 때부터 돼지사육으로 명성이 자자했던 현재의 전라도 지역...