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농촌 다문화, 공존의 시대 2013.02.28해당카페글 미리보기
식품, 식탁예절 등 다양한 식문화 소재가 국내의 것과 융합되어 새로운 식문화가 탄생 - 하동의 한구자리 채울, 수원의 다문화 푸드랜드(Food Land) 등 다문화 레스토랑의 탄생이 점차 활발해지는 중 문화교류의 장으로 발돋움하는 다림촌(多林寸) ▷ 횡성...
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느림의 미학 524 콜라비와 샤인 머스켓을 만든 위대한 농민 2020.02.17해당카페글 미리보기
즐기기에 식탁 위에 간식용으로 올려놓은 멸치, 김, 호도 등 건과류에는 손이 별로 가지 않아 금세 찌들겠다. 강화도에서 출하하는 '순무'와 비슷한듯하면서도 묘한 매력이 있는'콜라비'는 양배추(독일어 Kohj)와 순무(rabic)의 합성어라고 하며, 양배추...
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귀농일기(2000.12.1)-귀농통문에 올린글 2004.08.06해당카페글 미리보기
있는 식탁이 있는데 그곳에 뭐가 있다는 이야긴줄 알고 저보고 창문을 열어보라고 해요. 홍대오빠나 한울식구들이 가끔 말없이 뭐 먹을거리를 두고 가곤하거든요. "끙"하고 일어나 창문을 열어 휘둘러봐도 뭐 덧보태진게 없길래 "아무것도 없는데?" 하니까...
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74.영종도 라이딩 일주(2012.07.24) 2012.08.02해당카페글 미리보기
하여 강화도 특산물 화문석 박물관 쪽으로 방향을 잡고 한참을 올라가니 또 초소가 있고 2명의 초병이 길을 막으며 역시 이곳도 군사경계지역이라 들어갈 수가 없다고 한다. 허탈한 마음이 든다. 또 돌아서 갈 생각을 하니 다리가 후들거린다. 뒤돌아 설참...
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우리나라지방특산품 2013.08.18해당카페글 미리보기
우리식탁에서 빼놓을 수 없는 저공해 채소이다. *학하고구마 학하밤고구마는 일제시대부터 구황식물로 재배되었던 것이 이제는 모든 국민들의 별미로 애용 되면서 맛이 포근포근한 밤같은 성질을 유지하고 색깔도 붉고 당도가 높으며 성인병에 걱정없는...
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越光 2015.07.05해당카페글 미리보기
쌀은 일본으로 건너가서 천황가를 비롯한 일본 지도층의 식탁에 올랐다 한다. 맛있는 조선쌀은 일본인의 동경의 대상이었다...만든다고 되어있다. 강화도와 이 나라 각지에서 고시히카리를 재배하는 농가가 늘어만 가고 있다. 이 쌀의 원 종자 즉...
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생태마을 만들기(녹색연합자료) 2003.03.04해당카페글 미리보기
화이바> 강화도 지역전력 자급자족계획 <내용> ·하이브리드시스템 태양광발전과 풍력발전을 결합시킨 하이브리드시스템으로 흐린 날씨, 바람이 없는 날씨, 낮과 밤의 다양한 기상변화에 대비하여 안정적으로 전기에너지를 확보할 수 있는데 국내에서는...
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너희가 토종돼지를 알아?? 2008.03.19해당카페글 미리보기
돈과 강화도의 강화돈, 경상남도의 사천돈, 전라북도의 정읍돈, 제주도의 제주돈이다. 토종 돼지들은 추위에도 강하고 피부가 질기고 깨끗하여 좋은 가죽으로도 한 몫을 하였는데, 우리 선조들은 비단 돼지고기만 즐겨 먹은 것이 아니라 겨울에는 가죽 옷...
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무궁 무진 '무' 이야기 2019.01.22해당카페글 미리보기
아니지만 강화도 특산물인 순무김치는 봄철 노곤한 피로감을 날릴 수 있고 잃어버린 입맛을 되찾을 수 있음 ○ (여름) 7~8월 무렵에 파종하고 강원도 평창, 강릉 등 고랭지에서 생산되며 가을무에 비해 아삭한 식감은 떨어짐 - 여름무는 겨울무에 비해...
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화채그릇을 닮은 해안분지서 통일을 배우다. 강원도 평화누리길 12코스(펀치볼길) 2023.10.18해당카페글 미리보기
서해안 강화도에서 강원도 동해안 고성까지의 접경지역을 동서로 연결하는 자전거 길이다. 이중 강원도 관내(철원·화천·양구·인제·고성을 경유)를 ‘강원도 평화누리길’이라 부르는데 생태·평화의 상징공간인 DMZ 일원을 가장 가까이에서 즐길 수...