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보현스님의 김치 담그는 법 2021.03.22해당카페글 미리보기
법 " 먹고남은 간장소스를 이용해서 맛좋은 장아찌 완성 " 쓴맛빼고 감칠맛이 일품인 전라도식 고들빼기 김치 담그는 법 청경채 김치 담그는 법 " 비타민이 풍부하고 아삭한 식감이 일품 " 봄동겉절이 한국인이 매일 먹는 이 반찬이 치매를 부른다...
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♥~김치 담그는법 총 출동 2006.11.15해당카페글 미리보기
배추 막김치 배추겉절이 배추김치 백김치 백깍두기 보김치 보쌈김치 봄동김치 부추 젓김치 부추김치 비늘김치 비늘무 젓김치 비지미 뽕잎 절임 생강절임 생굴김치 생굴젓 생두릅 김치 서거리김치 섞박 겉절이 섞박 동치미 섞박지 섞박통김치 수삼 나박김치...
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여름김치 담그는법 2007.08.02해당카페글 미리보기
에 분량의 설탕과 고춧가루를 넣고 섞어 겉절이 양념을 만든다. ③ 김치통에 절인 배추속대와 쪽파를 적절히 섞어 담은 뒤 ②의...대파 ⅓뿌리, 마늘 4톨, 생강 ¼쪽, 굵은 소금 약간, 물 ½컵 김치 양념 ∥ 까나리 액젓 1큰술, 설탕 1작은술, 굵은 소금...
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김치담그는 법 2013.11.11해당카페글 미리보기
안되겠지만".. 김치 담그는 방법이나마 보시라고요^* 저는 조금 이른 김장을 했습니다 이렇게 미리 만들다 보면 다음 김장때...사용을 했습니다 감장하는 날 먹는 음식 주말 일 도와준 지인께 밥을 사드려야 하는데 김장끝이라 겉절이와 배추속 한접시로...
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김치의 효능과 김치 담그는 법 2009.11.11해당카페글 미리보기
김치담그는법..절이는법 1. 통배추는겉잎이 푸르고 싱싱하고..길이가 짧고.만졌을때 단단하지 않은걸로사세요. 청방배추가 고소하고 맛있어요 2. 겉잎2~3장만 떼어내세요.....다른건.....절인후 떼어내시는게 좋습니다 겉잎잎은 버리지 말고 절여서---김치...
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다가오는 김장철..식중독 '제로' 김치 담그는 법 2014.11.07해당카페글 미리보기
최근 식습관의 변화에 따라 충분히 발효되지 않은 배추 겉절이 김치가 유통되고 있다. 실제 급식업체에서 발생하는 식중독 원인...있는데 우리 아이들을 위한 안전한 배추김치 담그는 방법은 없을까? ▶절임배추 제조 - 배추는 입고 후 10도씨 이하에서...
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할머니가 해 주시던 배추김치 담그는 법 2012.11.04해당카페글 미리보기
들이기 김치에 들어갈 소스만들기 믹서에 배 양파 새우젓을 갈아서 준비합니다 풀은 찹쌀풀을 준비했고요^^* (다시마 마른새우 ) 끓인 육수도 준비했습니다 무우채 먼저 버무려 주시다가 썰어 놓은 야채를 넣어 줍니다 배추절이기 ( 소금과물 5/1 )로...
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사시사철 맛있는 김치 담그는 법 2005.09.28해당카페글 미리보기
김치 담그는 법 맛있는 김치는 재료를 절이고 양념을 버무려서 익히는 각 과정마다 특별함이 숨어 있다. 손맛에서 손맛으로 전해지는 수많은 방법 중에서 손맛 좋기로 유명한 요리 연구가의 오랜 경험에서 얻은 김치 맛내기 비법을 배워보자. 1 배추는...
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여름 배추김치 맛있게 담그는 법 2010.07.15해당카페글 미리보기
맛있게 담그는 방법 ◈ [재료 - 배추 3포기] 배추절이기 - 물 1바가지, 소금 3컵이 조금 안되는 양 찹쌀풀물 - 물1700(8컵반), 찹쌀가루 3분의2컵, 날콩가루 2숟가락 배추 3포기, 부추 1단에서 한줌 빠지는양, 무 3분의 1개, 파(쪽파 한줌 or 대파 줄기만...
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사시사철 김치 담그는 법 2004.11.23해당카페글 미리보기
멸치젓을 쓰면 구수하고 감칠맛이 난다. 5 담근 김치는 대강 익힌 후 냉장고에 보관한다. 버무려서 금방 먹는 겉절이를 제외하고 대부분의 김치는 양념에 버무려서 통에 담고 실온에서 하루 정도 익힌 후 냉장고에 보관해야 풋내가 나지 않는다. 이때 밀폐...