카페검색 본문
카페글 본문
-
해당카페글 미리보기
-
야채 냉동 보관법 2015.12.14해당카페글 미리보기
볶음밥, 만두, 볶음 요리 등에 넣는다. '고구마 - 푹 익힌 후 식혀서 냉동' 1cm 두께로 둥글게 썰어 조미하지 않고 삶아 물기를...것은 식혀서 국물과 함께 냉동한다. '토란 - 가열하여 껍질째 그대로 보관' 껍질을 잘 씻어 전자레인지에 돌리거나 찜통에...
-
식재료 보관법, 2023.04.11해당카페글 미리보기
뒤 냉동시키면밥맛이 변하지 않는다. 냉장실에 넣어두면 단백질이 파괴되면서 맛을 잃는다. 먹을때는 정종을 조금 뿌린다음 전자...차게한뒤 썰어도 눈물이 안나온다. ★먹다 남은 햄 보관 요리하다 남은 햄과소시지는 잘라낸 자리에 식초를 묻힌뒤 랩...
-
고구마 및 감자 보관방법 2014.02.20해당카페글 미리보기
감자나 고구마의 수확 시기는 햇빛이 충분할 때 수확하여야 한다. 비가 와서 토양이 습한 상태가 되면 감자 표피가 물러져 있는 상태라서 이때 수확하게 되면 상처가 많이 생기고 흙이 감자표면을 덮어 숨구멍이 막히므로 호홉장해로 빨리 썩게 된다...
-
죽순과고구마순 들깨탕&민어구이 2022.08.22해당카페글 미리보기
육수에 고구마순, 죽순 넣고 양파 큰거 1개 썰어 같이 넣고 끓여줍니다. 두가지 재료는 이미 익혀논거라 양파만 살짝 익으면~~ 들깨가루 2국자 넉넉히 넣고요 냉동실에 있던 마늘도 두스푼 정도 넣고 끓여줍니다 건져논 다시마 비슷한 크기로 썰고 대파도...
-
냉동 보관법 2010.02.17해당카페글 미리보기
신선하게 보관하고 알뜰하게 먹는다! 식재료별 냉동의 기본 테크닉 맛과 신선도를 보존하는 냉동의 기본 테크닉 재료를 맛있게 활용하는 해동의 기본 테크닉 재료별 냉동법 <육류> 얇게 썬 돼지고기 덩어리 돼지고기 잘게 썬 돼지고기 다진 돼지고기...
-
고구마 쪄서 냉동 보관했다가 먹기 ^^ 2013.05.31해당카페글 미리보기
-
" 이유식 재료들 냉동 보관법 " 2014.05.23해당카페글 미리보기
육수에 넣어 함께 끓이거나 야채등을 볶을 때 넣는다 $고구마: 껍질을 두툼하게 벗겨 삶는다. 초기에는 으깨어 지퍼백에 넣어...$10배죽: 얼음틀에 얼린 미음은 꺼내 지퍼백에 넣은 뒤 또다시 냉동 보관. 활용법- 얼음 한개는 20ML정도 데워 먹이거나 강판...
-
종류별 냉동 보관 요령*** 2010.07.07해당카페글 미리보기
수 있도록 지퍼 백에 담아서 냉동 보관한다. ■ don't be frozen Ο 딱딱한 가래떡 : 딱딱해진 가래떡은 냉동 보관하면...때문에 조직을 파괴하고 맛도 떨어진다. Ο 감자·당근·고구마 : 뿌리채소는 씻지 않고 종이에 싸서 냉장 보관한다. 이때 물기가...
-
냉파 266일째 + 소소한 정리정돈 & 곰피 냉동보관 2016.03.01해당카페글 미리보기
곰피도 씻어 살짝 데쳐 물기좀 뺀 후 소분해 냉동보관완료. 이리 냉동해놓은 것은 여름에 먹기로 하고 제철 지나갈 때까지 싱싱...수저 넣고 살짝 더 끓여 먹으니 색다른 맛이다. 채썰어 얼렸던 고구마는 약간 식감이 달라지긴 했지만 그럭저럭 먹을만하네...