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샴페인 마개를 잘 따는 법 2017.02.24해당카페글 미리보기
거의 없어졌다면 차라리 버리고 다시 따르는 것이 좋겠지요. 스파클링 와인의 적당한 서브 온도는 대략 4~8도 정도이며, 고급 샴페인은 9도 전후가 좋습니다. 너무 차게 하면 특유의 섬세한 향이 제대로 느껴지지 않기 때문이죠. 프랑스 뵈브 끌리꼬 뽕...
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고급 와인 돔페리뇽 5병 포함 샴페인 50병 주는 이벤트하네요! 2018.07.04해당카페글 미리보기
재미난 이벤트 중이라 내용 공유드려요~ 안녕하세요, 저희 #vinup 에서 이벤트 합니다! 추첨을 통해 50분께 돔페리뇽 샴페인 5병 포함 와인 50병을 드리오니 많은 참여 바랍니다! . 이벤트 내용 • 돔페리뇽 5병 • 라스피네타 브리꼬 콸리아 45...
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샴페인~ 2009.10.09해당카페글 미리보기
하늘 높이 코르크 마개를 날리며 시원스런 '뻥' 소리와 함께 넘쳐 나오는 샴페인을 머리에 들이 붓는것은 값이 비싼 고급 샴페인으로는 아까와서 엄두도 내지 못 할 일이다. 코르크 마개에 적당한 힘을 가하면서 밑에 있는 병을 살며시 비틀어 마치 한숨...
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7. 너무 오래되어 기포가 거의 없어진 샴페인이 있네요. 못 마실까요? 2017.04.13해당카페글 미리보기
#CO2 )는 처음에는 '방울'의 크기가 큽니다. 하지만 몇 년 동안 병 숙성을 거치면서 방울의 크기가 점점 작아집니다. 고급 샴페인은 시장에 출시되기 전에 이미 몇 년씩 장기숙성을 거치면서 섬세한 기포(fine bubble)을 갖게 되지요. 이 기포들은 오래될...
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[43차 시음회 자료]샴페인이 만들어 지는 과정-필독요망 2009.06.08해당카페글 미리보기
첫 번째 짠 주스만으로 만듭니다. 수량이 적어서 값이 비쌉니다. Cuvee Speciale(꾸베 스페시알)이라고도 합니다. ★고급 샴페인의 기준-1등급 포도밭에서 생산된 가장 좋은 포도를 사용할 것-포도에서 즙을 짤 때 첫 번째 나오는 주스만 사용할 것- 병...
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[프랑스]샴페인의 대표적인 마을 - 에페르네 2015.02.10해당카페글 미리보기
중세의 건축물들이 보존이 잘 되어 있고 아담하면서도 격조 높으면서 고아한 정취를 풍긴다. 에페르네를 대표하는 고급샴페인 ‘서 윈스턴 처칠(Sir Winston churchill)’은 명가 폴 로저에서 생산된다. 폴 로저의 지하 셀라는 섭씨 9.5도의 낮은 온도를...
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랭스 여행2 - 랭스 대성당을 나와 생레미 성당을 보고 여기 상파뉴의 샴페인을 생각하다! 2014.11.19해당카페글 미리보기
샴페인이 완성된다. 샴페인의 경우 각각의 병에서 2차발효를 하는 데, 이것이 큰 탱크나 수조에서 발효시 키는 것보다 고급 와인이라고 하네... 샴페인은 샹파뉴 베네딕토 수도원 수도사였던 동 페리뇽 Dom Perignon 에 의해 스파클링 와인으로 개발되었는...
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미슐랭 스타 메뉴, 스파, 여행 및 샴페인을 기본으로 제공하는 리조트 모음 2023.01.16해당카페글 미리보기
옵션에는 30분 마사지, 골프 라운드, 가이드 자전거 투어 및 일몰 유리 바닥 보트 여행이 포함된다. 저녁에는 고급 주류와 샴페인도 선택할 수 있다. 리조트에는 3개의 해변과 키즈 클럽이 있다. 8월에 4인 가족을 위한 7박은 항공편이 포함된 서레니티...
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와인 이야기-샴페인 2010.07.02해당카페글 미리보기
쿠베는 각 하우스를 대표하는 최고 품질의 샴페인으로 매우 좋은 해에 좋은 포도밭에서 특별히 선별하여 제조하는 고급 샴페인이다. 모에 샹동의 ‘쿠베 동 페리뇽’, 루이 뢰더러의 ‘크리스털’ 등이 이에 속한다. 샴페인의 90%는 세 가지의 포도품종을...