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간장 고추장아찌 만들기..... 2008.09.04해당카페글 미리보기
나오는 절임용 풋고추를 사용하세요(너무 크면 질기고 작은건 쓴맛이 나요 5센티정도 크기의 통통한 고추가 맛있어요) 보름정도...다음 요지를 이용해서 고추끝부분에 (먹을때 고추물이 튀지않게 하려고)구멍을 두개 뚫어서 통에 담고 식초3:설탕3:간장8...
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각종절임만들기 2020.05.10해당카페글 미리보기
15년된 집간장1 에 물3넣고 사과 양파 더덕 도라지 대추 버섯을넣고 진간장을만들어 식초 발효액 설탕을 절임할재료에따라 비율...눈개승마절임(살짝데쳐서) 작은양파 산마늘절음 오이절임 돼지감자 취나물 마늘쫑 달래절임 엄나무순절임 고추 삼채절임
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< 방영아 요리연구가의 - 치킨 데리야키 덮밥과 채소 절임 > 2018.12.04해당카페글 미리보기
1:1 비율로 섞어주세요 7. 조린 닭다리살은 한 김 식힌 뒤 먹기 좋게 썬다 - 요리상식 ‘주키니 호박 대신’ 애호박을 도톰하게 채 썰어 넣어도 좋아요 - 요리사전 ‘단단한 당근은’ 익는 시간이 오래 걸리니 주키니 호박보다 얇게 채 썰어주세요 8. 달군...
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양파절임 - 광장시장 빈대떡먹고 필받아서 ^^... 2007.04.29해당카페글 미리보기
좋을거 같아서 새콤달콤 양파절임에 도전했어요 재료 :양파, 청양고추, 홍고추 향신간장, 식초, 설탕(2:1:0.5) <레시피> 1. 양파...매운맛을 제거해 주시면 더 맛있어요 2. 향신간장, 식초, 설탕의 비율을 2:1:0.5 정도로 해서 냄비에 끓여요 (진간장...
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Re:암세포만 골라 죽이는 깻잎 ,,깻잎 간장 절임,, 2009.09.09해당카페글 미리보기
재료로 재워서 냉장보관하면 끝이래요. * 또하나 주재료/ 오이고추나, 깻잎, 무우등등 장아찌 재료면 모두 다 (고추는 끝에 바늘...2배식초, 소주 씻어놓은 주재료에 재료의 다섯가지를 1:1 비율로 부어 두었다가 숙성되면 드세요. 끓이는 번거로움이 없고...
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10월 12일(목) <가을 갈무리 및 김장 김치> 보고서 - 임태홍 2023.10.16해당카페글 미리보기
양념장은 간장 1컵, 식초 1컵, 설탕 1컵, 물 4컵의 비율로 만든다. - 식초는 다른 재료를 함께 끓인 후에 맨나중에 넣는다. - 싱거우면 소금을 더 넣고 단맛이 필요하면 설탕을 더 넣어 조절한다. 저는 장아찌 잘 만드는 사람이 제일 부럽습니다. 냉장고의...
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절임음식 2008.07.01해당카페글 미리보기
다름 맛을 내는 경우가 많습니다. 이에 대하여 정확한 정보를 알려드리오니 많이 이용하여 주시기 바랍니다. 1. 배합 비율 가. 간장(4컵), 물(3컵), 설탕(2컵), 식초(2컵 내지 2.5컵)를 ( )한 비율대로 배합한다. 나. 그 양은 절임 음식을 만들고자 하는...
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보약같은 오이,고추, 깻잎 생장아찌 만드는 법~! 2014.04.05해당카페글 미리보기
절임물로 쓸것이다. 남으면 평소 나물무침의 간장대용으로 쓴다. Tips. 만약, 고추, 체리토마토 장아찌를 만들고 남은 장아찌물...생수30%+과일효소50%를 혼합한 과일효소 희석물을 만들어, 총 절임물= 과일효소 희석물 80% + 간장절임물(멸치젓+진간장...
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아삭이고추(정식명칭; 퍼팩토고추) 장아찌 2012.08.02해당카페글 미리보기
설탕500ml 한컵, 양파장아찌국물1000ml (비율은 입맛에 맞춰 간을함) 1. 아삭이고추는 깨끗이 씻어 꼭지를 조금남겨두고 자른다...내어준다. (양념이 속까지 잘 베도록 하기위함) 3. 절임물 간장,액젓,식초,설탕,양파장아찌국물을 넣고 팔팔 끓여 고추에...
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문래동 맛집 몽밀 2023.09.29해당카페글 미리보기
모밀간장을 더해 24시가 이상 서서히 숙성시키면서 얼려가기 때문에 맛이 깊다. 메뉴는 단조롭다. 이집의 비법육수에 성게알을...장 모밀과 덮밥이 있을 뿐이다. 곁들이 음식으로는 청양고추튀김과 새우튀김이 전부다. 모밀에 곁들여 먹는 반찬으로 락교나...