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겨울철 맛있는 감기약... 유자 2008.01.06해당카페글 미리보기
특효가 있다. 또 평소에 보리차처럼 자주 마시면 손발이 찬 냉증에도 효과가 높다. 유자의 주산지인 전남 고흥에서는 예로부터 유자를 넣고 소주를 부어 만든 유자술을 만들어 기관지 천식환자들에게 먹여오고 있다. 유자는 유자차에 넣는 유자청이 널리...
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국내산 유자로 유자필(Citron peel) 만들어 보았어요~ 2018.03.26해당카페글 미리보기
껍질 200g, 설탕 100g, 꿀 3큰술 일회 사용분량입니다. 길죽한 모양의 유자필과 깍둑썰기한 유자다이스 두가지를 만들었습니다. 이번에 블친님이신 왕비님이 이벤트 때 보내 주신 고흥유자입니다. 소금물에 잘 씻어서 껍질만 준비합니다. 속은 따로 설탕에...
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0310 고흥 두방산 첨산 2018.03.12해당카페글 미리보기
서 있는 그 분들에게 고흥반도 안내를 하려는데 잔뜩 낀 연무?인지 미세먼지에 조망이 흐리다. 내가 좋아하는 바위 능선길을...하며 막걸리를 권하니 드시지 않는다. 나중에 온 풍양의 일행에게 술을 권하니 이정우 이장이 유자즙을 가득 풀어 놓는다...
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♬ 비타민이 듬뿍, 엄마표 유자쨈 2009.12.08해당카페글 미리보기
있습니다.(고흥청정마켓 참고) 유자는 껍질채 먹는 것이기 때문에 조리전에 손질을 잘 해야 한답니다. 베이킹 소다를 이용하여 박박 문질러 울뚤불뚱한 곳가지 잘 닦은후에 깨끗한 물로 헹구고, 물을 끓여서 한김 나간상태에서 유자를 넣어 굴린 다음...
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일본인들도 탐내는 유자 제주밀감 사과에 비타민 공급원이 10배 술냄새 제거 감기 사람을 이삐게 하는 완도유자 그것이 알고싶다 2010.12.05해당카페글 미리보기
전라남도 고흥·완도·장흥·진도와 경상 남도 거제·남해·통영 등이다. 유자의 성분에 따른 효능 비타민 C가 레몬보다 3배나 많이 들어 있어 감기와 피부미용에 좋고, 노화와 피로를 방지 하는 유기산이 많이 들어 있다. 그밖에 비타민B와 당질·단백질...
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유자고등어강정&파볶음밥,외식요리보다 쉽고 맛있어!! 2010.12.23해당카페글 미리보기
요리술과 후추를 뿌려 10분이상 재워 비린맛을 제거하고 녹말가루를 앞뒤로 묻혀주세요. 저는 손질된 간고등어를 사용했는데... 생고등어를 사용하실 경우엔 재울때 소금간을 살짝 해주세요. 고등어가 재워지는 동안 소스 만들어주시구여~ 소스에 들어가는...
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유자를 넣은 찹쌀탕수육~~ 향긋하고 새콤해요 ♬ 2009.11.23해당카페글 미리보기
방앗간에서 빻은 찹쌀 가루랍니다 마른 찹쌀가루인 경우는 4큰술정도 사용하고 물을 농도에 맞추어 섞어 주어야합니다 170도로...담궜다가 건져 4등분을해서 얇게 썰어준다 유명한 고흥 햇유자랍니다~~~ 양파, 파프리카는 큼직하게 어슷비슷하게 썬다 소스...
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유자를 넣은 수육~~ 뒷맛이 깔끔해요 2010.11.30해당카페글 미리보기
도착한 고흥유자를 넣고 돼지목등심 수육을 만들어 보았어요~~ 저는 가끔 두툼한 냄비에 저수분으로 그냥 양념없이 수육을 잘 만들어 먹는편인데... 이번에는 마침 유자가 있어서 얇게 잘라 넣어보았어요 너무 많이 유자향이 나는 것도 아니고... 뒷맛에...
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고흥 거금도와 연홍도 이야기 2011.12.25해당카페글 미리보기
군청에서 나오신 관광과 계장님께서 특별히 쏘신 유자향주 속에는 청정한 고흥의 맛이 배어있는 듯 시원한 맛이 일품이었다 유자...미(味) 중 8미로 민속주 경연대회에 나가 2등을 한 이력이 있는 술이다. 생전 처음 밟아보는 아담하고 작은 섬 연홍도...
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향긋한 햇유자로 만든 따뜻한 ‘유자차’ 2010.11.26해당카페글 미리보기
유명한 고흥이예요~ 친정에서 수확한 유자를 10Kg나 보내줬네요~ 유자 유자 꼭지에 유자 잎까지 달려서 왔네요~ 유자를 고를 땐~ 표면이 울퉁불퉁한걸 고르세요~ 유자 유자의 효능 유자는 새큼한 맛의 성분인 구연산이 4%가량 들어 있어 피로를 풀어주고...