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커피가 도안으로 사용된 지폐들.. 2022.12.20해당카페글 미리보기
원두 3. 아라부스타(Arabusta)는 아라비카 품종의 부드러운 맛과 향 그리고 로부스타 품종의 높은 생산량과 병충해에 강한...과테말라는 주로 화산지역에서 경작하며 스모크 커피의 대명사인 안티구아를 생산한다. * 과테말라 50케찰 후면(2006...
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커피의 역사와 산지별 차이 2023.02.20해당카페글 미리보기
커피로 유명함. 다음은 과테말라 안티구아. 부드럽고 초콜렛 같은 달콤한과 연기의 타는 향이 적절히 베어있는 이른바 스모크...방식으로 재배되며 과일향의 신맛이 특징. 케냐의 커피는 정부가 나서서 직접 관리함. 과일향 산도, 특유의 씁쓸한 맛이 일품...
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과테말라 인헤르또 게이샤 2022.11.19해당카페글 미리보기
달동안 한주도 안빼먹고 나가 놀았는데..ㅎ 바람도 좋고 볕이 좋아 거실에 널부러져 있다가.. 간만에 커피한잔 마시려구요 오늘 마실 커피는.. 전에 강릉커피축제때 공수해온 원두중 하나인.. 과테말라 인헤르또 게ㅣ샤 입니다 ㅎ 맛은 뭐.. 그냥 게이샤...
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매주 금요일 커피 볶습니다. 조금 나눠드리릴께요. 이 번주는 과테말라 커피입니다. 2017.04.20해당카페글 미리보기
안녕하세요. 매주 금요일엔 커피를 볶습니다. 미리 볶아 놓은 커피는 맛을 보여드릴께요. 이번 주엔 "과테말라 커피"입니다. 신선하게 보관된 생두를 잘 볶아서 3일간 숙성한 뒤 갈아서 핸드드립으로 내려 마시는 커피의 맛은 정말 최고 입니다. 한국엔...
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모모스 커피 2023.04.07해당카페글 미리보기
한동안 한국인들에게 인기 있었던 월드바리스타챔피언인 폴 바셋이 국내에 개설한 폴 바셋커피를 마신 후 다소 실망했었는데, 이 모모스도 내가 생각했던 맛의 기준에서 조금 떨어진다. 산미가 다소 튀고 향과 감미도 약간 부족한 듯하다. 뭐 입맛은 개취...
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과테말라 안티구아 SHB 필라델피아 2023.01.20해당카페글 미리보기
부드럽고, 달콤하면서도 상큼하다."였다. 가격 대비 좋은 맛이다. 1kg 13,700원, 로스팅하면 원두가 850g 13,700/8.5=1,611...않을 수가..... 하지만 조금 더 찾아보니 1키로 커피에서 판매하는 과테말라 shb는 1키로당 24,000원, 100그람에 2400원. 1...
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대구에서 핫한 스페셜티 커피 카페 4 2022.11.15해당카페글 미리보기
태운 듯한 어두운 맛이 강렬하지만, 최적으로 로스팅하면 잘 익은 직화 커피의 개성을 최대한 발현할 수 있다. 매장이 지향하는...일조량과 조명에 따라 매장의 느낌이 수시로 달라지는 모습이 매우 매력적이었다. 수평적관계에서 과테말라 큐써티파이드...
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봄빛을 담은 커피 과테말라 #18 2016.04.27해당카페글 미리보기
것이 없습니다 친구가 선물한 과테말라산 커피입니다. 커피를 제대로 내려야할 터인데 요즘은 이 조차도 귀찮아 과정을 건너...감돕니다. 성배에 담긴 햇포도주처럼 묘하게 대립된 두가지의 느낌이 공존하는 더할 나위 없이 산뜻한 맛입니다 꽃이 떨어지는...
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과테말라의 커피 2015.08.20해당카페글 미리보기
맛의 특징 - 연기 맛이 나는 과테말라의 커피는 쓴맛이 적어 연하게 볶는 편이다. 꽉 차오르는 향기와 스모크향기의 대명사로 세계 명품 중 하나이다. 과테말라는 중미 제 2의 커피생산국으로 종류나 품질 면에서 다양한 커피를 생산한다. 특히 시에라...
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직접 로스팅한 커피 맛에 누구나 단골이 될 것만 같은, 숨은 보석같은 공간 -단골 2013.09.27해당카페글 미리보기
직접 로스팅" 커피 원두로 만드는 곳으로 브라질,과테말라, 에티오피아 시다모에서 재배한 생두등을 중배전으로 로스팅" 3가지...전 처음 오픈 했을 당시 착한커피 리브레 처럼 약배전 로스팅 원두의 산미가 풍부한 맛을 선보였지만.. 지금은 중배전...