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정성으로 준비하는 구절판과 밀쌈 2011.12.16해당카페글 미리보기
어제 포스팅에 이어서 오늘은 구절판이에요~ 구절판 재료 밀전병 재료: 밀가루 강력분이나 중력분1컵, 소금약간, 물1컵, 식용유약간 8가지재료: 쇠고기200g, 건표고버섯4, 석이버섯 한줌, 알새우(또는 칵테일새우) 한줌, 계란4개, 청오이2개, 당근반개...
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그냥 심심해서요. (18260) 아홉 가지의 정성, 구절판 2022.11.18해당카페글 미리보기
아홉 가지의 정성, 구절판 팔각형 찬합에 여덟 가지 형형색색의 음식이 놓이고 가운데 밀전병이 놓여 총 아홉을 이룬다. 전용 그릇은 옻칠 나무이나 유기 은기 도자기 그릇 등도 쓰인다. 옛 밀쌈에서 유래한 구절판의 흔적은 1900년대 요리책에서 찾아볼...
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구절판 만드는법, 생일상차림 /맛있는 구절판 만들기 2018.01.07해당카페글 미리보기
구절판 만드는법, 생일상차림 맛있는 구절판 만들기 안녕하세요^^ 오늘은 구절판 만드는법에 대해 알려드릴려고 해요. 구절판은 밀전병을 얇게 부쳐 9가지의 속재료를 넣어 말아먹었던 궁중음식이에요. 생일상차림으로도 먹기 좋은 음식이에요. 지금부터...
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한국요리 조리법: 구절판 2016.08.29해당카페글 미리보기
3. 밀가루는 물에 풀어 체에 받쳐 달구어진 팬에 식용유를 두르고 직경 6cm정도의 크기로 얇게 밀전병을 부친다. 4. 구절판 가운데는 밀전병을 담고, 구절판에 준비된 재료를 색깔에 맞춰 보기 좋게 돌려 담고 겨자즙과 함께 낸다. 진행 윤소정 코리아넷...
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[요리실습후기] 구절판 2007.06.15해당카페글 미리보기
요즘 집들이에 꼭 빠지지 않고 등장하는 메뉴... 무쌈과 고추잡채 인것 같아요^^ 원래 구절판은 밀전병을 얹어야 하지만 요즘 쌈무가 대세이다 보니 ㅎ 생각보다 재료도 간단하고 야채들을 채썰어 살짝식 볶기만 해주면 되니까 간단하지만 폼난답니다...
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구절판 2013.11.07해당카페글 미리보기
구절판은 밀전병과 8가지 재료.... 해서 구절판이라던데... 팔절판이 되었네요 ^^ 어제 저녁... 아이도 좀 늦는다 하고 저녁 다되어 간식 먹은 남편도 배가 고프지 않다해서... 떡국이나 조금 끓여먹으려 육수내면서 아이 올 시간 기다리며 열심히 칼질...
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🥀🥀구절판해봤어요🥀🥀 2018.09.17해당카페글 미리보기
5 인삼비트 부추 갈아서 즙내어 밀전병 한수저씩 둥글게 해주세요~ 6위에재료를 담고 밀전병을 하나씩 재료를 넣고 싸주세요 밀전병이 쫄깃하고맛있어요 구절판 통이없어서 그냥 쟁반에 담아서 저히아저씨 하나씩싸먹기 그래서 재가 다쌋어요~♡♡ 한주...
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임금임들이 즐긴다는 나들이 음식 "구절판" 2010.06.25해당카페글 미리보기
구절판을 빼놓지 않았다. 구절판은 또한 색이 아름다우면서도 맛이 산뜻해 주로 교자상이나 주안상에 올렸다. 특히 구절판은 밀전병에 싸 먹는 음식으로 궁중에서도 임금님의 나들이 음식(행찬·行饌)에 이용했다. 원래 구절판(九折坂)은 음식을 담는 그릇...
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우리나라 전통음식음 구절판이죠 2015.08.27해당카페글 미리보기
접시에 놓고 그 위에 여덟 가지 찬 중에 서너 가지를 골라서 조금씩 얹어 놓고 겨자장이나 초장을 얹고 밀전병 양쪽을 오므려서 먹는다. 대부분 구절판을 만들 엄두가 나지 않는다고 하지만 비싼 재료가 들어가는 것도 아니고 정성만 있으면 누구나 만들...
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시아버님 주안상에 올린 해물구절판>_ 2010.09.21해당카페글 미리보기
추석날 시아버님 사랑받는 3색 밀전병 해물 구절판 추석 풍속도가 많이 변해가고 있다고 하는군요. 그래도 우리는 꿋꿋하게 민족대이동의 대열에 끼어 고향을 향합니다. 추억이 담겨있는 추석날이면 아들만 넷인 시댁에선 시아버님을 모시고 간단한 주안상...