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신 의 술 ...... 와인이 주는 기쁨 2013.06.26해당카페글 미리보기
내놓았으며 국산 와인 판매의 대부분을 차지하며 국내와인의 대명사인 "마주앙" 은 한국 천주교 공식 미사주로 선정 되었으며 정말 대단한 술이라며 대표님은 "마주앙" 은 참 좋은 술이라며 칭찬에 칭찬을 레스토랑 마다 와인리스트 를 준비해두어야 수준...
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술(酒) 종합정리....술 알고 드시지요.(세미나 자료) 2010.08.18해당카페글 미리보기
진 오크통 내부의 표피는 미세한 숯 알갱이와 그을려진 조각들로 변화된다. 이 작은 조각들로부터 갈색의 색소와 목질의 성분인 리그닌(lignin),그리고 분해 산물인 방향족(芳香族)의 분자들이 우러나게 된다. 탄화된 부분은 숯처럼 숙취(宿醉)를 많이...
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한 잔에 포도 한 송이, 한 잔에 사과 한아름…“이 술 다 내 거” 2018.12.06해당카페글 미리보기
는 “국산 와인은 한국 음식과의 조화를 생각하며 음미하면 맛이 배가된다”면서 “거봉 화이트와인은 백김치 같은 전채 음식과 어울리고 청수 화이트와인은 좀 더 기름기 있는 음식과 궁합이 잘 맞을 것 같다”고 조언했다. 고도리 와이너리엔 펜션과...
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머리털나고 처음 만든 맥주 인증샷 올립니다 2013.05.15해당카페글 미리보기
1- 오크통처럼 생긴 용기를 소독 앗, 급하게 나가봐야 할 일이~~ 이어서 또 정리 들어갑니다. 위의 수도 꼭지 잘못조립하면 물이 줄줄 ~~~ 도구 사용 설명서 & 조립 관련 설명서가 많이 허접하고 정확하지 않아서 풀어서 다시 조립했구요 맥주 만드는 순서...
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막걸리 한 사발에 담긴 '우리' 이야기 2021.06.28해당카페글 미리보기
것. 오크통의 참나무 향과 앞서 베어든 위스키 향으로 우리 증류식 소주에 새 옷을 입히고 싶다는 뜻도 있다. 그가 이렇게 증류주까지 도전하게 된 것은 기존 막걸리를 좀 더 잘 만들고 싶다는 의지의 연장선이기도 하다. "생막걸리는 아무래도 유통이나...
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샤토미소와인 가격안내 2012.07.04해당카페글 미리보기
한 국산와인의 새로운 맛 창조 3품종 맛의 조화와 진한 포도향의 아로마 , 또한 적당한 바디가 라이트 하면서 뒷맛이 깔끔 하고 여운이 좋습니다 ...... 모든음식과 드셔도 좋으며 육류 (불고기 , 삼겹살) 드시면 더욱 좋습니다 ... 음용온도 16`18도 햇빛...
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2020년 5월8일 금요일 신문에 나온 알아두면 좋을 이야기들 2020.05.08해당카페글 미리보기
제주맥주에서 1병(750mL)에 2만 원짜리 맥주를 출시했다. 국산 맥주중 최고가이다. 이번에 출시한 맥주는 ‘제주맥주 배럴...하이랜드 파크와 협업해 만들었다 . 최상급 위스키 오크통에서 스타우트를 약 11개월간 숙성시켜 만들어 맥주에서 위스키 향을...
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36.5도 섬세한 ‘David Project’, game을 바꿔 ‘Whiskey Goliath’ 위협하다(DBR) 2021.04.06해당카페글 미리보기
술을 오크통에 3년 이상 숙성시키고 서로 다른 원액들을 블렌딩 하고 나면 위스키 원액은 약 58도에서 60도가 된다. 그리고 여기에 물을 타서 40도로 만들어 파는 게 위스키 회사다. 그런데 영국에서 위스키를 만들고 다양한 종류를 개발하는 ‘마스터...
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그 술엔 50년 세월 묵은 ‘장인’의 다짐 녹아 있었다 2020.05.21해당카페글 미리보기
등 국산 위스키 제작을 진두지휘한 주류업계의 산 역사다. 최근 술 마니아들에게 선풍적 인기를 끄는 ‘일품진로’도 알고 보면 그의 작품이다. 희석식 소주가 시장을 강고히 지배하던 1980년대부터 그는 회사 내부의 반대를 무릅쓰고 증류식 소주를...
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영화처럼 떠나는 꿈의여행 와인시네마트레인(Wine&Cinema Train) ②편(와인으로의 초대 와인코리아 중식부페펠리체-오크숙성실-와인개인셀러-와인갤러리 관람) 2011.06.20해당카페글 미리보기
28. 오크통(2) 꼭지를 눌러 필요한만큼, 와인을 드시면 됩니다. 29. 와인코리아 입구(1) Wine&Cinema Train 첫 운행을 축하하는 현수막이 눈에 띄는군요. 30. 와인코리아 입구(2) 와인코리아 관람 및 체험은 이 곳에서 시작됩니다. 31. 간단설명 와인...