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죽기 전에 먹어야 할 육즙가득 스테이크 맛집 이태원 ‘구 스테이크 733’ 한남동 ‘부첼리 하우스’ 2018.11.11해당카페글 미리보기
감자, 그릴에 구운 야채, 옥수수 등 스테이크에 곁들이기 좋은 다양한 사이드 메뉴를 선택할 수 있다. 특히 우유와 버터를 넣어 만든 크림에 곱게 다진 시금치를 넣고 끓여 낸 ‘크림드 시금치’는 쫀득하고 달콤한 맛으로 인기다. 위치: 서울 용산구...
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[아빠가 해주는 요리] 음식점보다 맛있는 스테이크 2011.01.09해당카페글 미리보기
브라운 루를 넣은 소스는 걸쭉해 지는데요, 이게 바로 데미글라스 소스입니다. 이제 준비해놓은 재료들을 구워주기만 하면...오븐이 없기 때문에 후라이팬에 굽습니다. 사실 그릴을 하면 더 깊은 향과 풍미를 느낄 수 있지만 오븐이 없으니 하는 수...
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[신촌맛집] 객잔차이나 한중일 맛과 맥주를 같이 즐기다... 2011.05.21해당카페글 미리보기
마요네즈와 데미그라스인지 돈까스 소스인지는 잘 모르겠지만... 소스와 잘 어울려서 안주로 꽤 괜찮은 것 같다... 추천... 트리풀 포테이토... 3가지 감자를 사용해서 트리플인지... 세가지 소스를 사용해서 트리플인지는 잘 모르겠지만... 튀긴 감자를...
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Italian Food in Seoul 2015.08.01해당카페글 미리보기
한우 데미그라스 소스가 어우러진 파게리 요리’. 클래식한 이탈리아 요리를 베이스로 한국적인 터치를 가미하는 어윤권 셰프의 장기를 살린 그림처럼 아름다운 요리가 완성되었다. “지중해식 해산물 요리는 전형적인 에오의 스타일입니다. 담백하면서도...
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한우, 알고 먹어야 더 맛있다 2009.06.05해당카페글 미리보기
프라이팬이나 그릴에 살짝 구워 따끈하게 데운 접시에 담고 그 위에 스테이크를 얹는다. 고기 위에 치미추리소스를 끼얹어 낸다. 구수하고 푸짐한 한우 꼬리찜 겨울철 온가족의 보양식으로 푸짐하게 준비하는 꼬리찜. 밤과 대추, 은행을 넣어 슴슴하게 맛...
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고등어회 시메사바 맛집 2010.09.08해당카페글 미리보기
맛집 진짜~ 맛있는 일본식 오므라이스가 먹고 싶어 인터넷 검색을 했다. 런치의 여왕에 나왔던 데미그라스 소스를 얹진 오므라이스!!! 그러다 발견한 그릴 아지사이!! 일본인 주방장이 있어 일본 정통 요리를 맛 볼 수 있다는 말에 끌려 가게 되었다. 마침...
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우리나라 최초의 양식당 2013.08.02해당카페글 미리보기
바닥에 데미그라스 소스가 깔려 있다.. 어쩌면 전국의 돈까스의 표준모델일지도 모르겠다.. 이 돈까스를 따라 하기 위해 옆에는 양배추샐러드와 옥수수 통조림이.. 소스로는 우스터 소스로 만든 그 돈까스 소스를 뿌리는 것으로 전국의 돈까스 가게와 분식...
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함께가는 사람에 따라 골라 가는 청계천 진짜 맛집 2009.04.07해당카페글 미리보기
소스, 데미글라스 등 퓨전 소스가 곁들여진 오므라이스는 친구들과 즐기기에 제격. 오전 11시부터 오후 4시까지는 모든 메뉴를 10% 할인된 가격에 맛볼 수 있다. 위치_장통교 관철동 피아노 거리 왼편 영업시간_오전 10시 30분~오후 11시 추천메뉴_왕새우...
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[파스타] 18 2010.03.18해당카페글 미리보기
있는거죠? 금석호 : 음. 대회 생각하면서 구상했던건데, 지금 만들어보자. 브랜디, 허브 가져와봐. (소스팬에 데미글라스 소스 올린다) 호남이 그릴에 안심 구어. 정호남, 민승재 : 예 부주. 그 때, 문 열리고 이태리파 들어온다. 뜨악하게 쳐다보는...
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[변정민의]퓨전식으로 차려내는 파티 요리 2006.01.23해당카페글 미리보기
식힌다. 데미글라스소스를 넣고 잘 섞은 후 중간 불에서 졸이다가 소금과 후춧가루로 간해 셰리 비네거소스를 만든다. 4 ③에 구운 돼지고기를 넣고 자작하게 끓인다. 5 ④에 크레송을 올려 낸다. 프렌치어니언수프 ■ 준·비·재·료 베이컨 약간, 올리브...