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6월연수자료 2011.06.20해당카페글 미리보기
음식이 삼계탕(蔘鷄湯)입니다. 보통 햇병아리를 잡아 인삼(人蔘)과 대추, 찹쌀을 넣고 삶아 먹는데, 더위를 이겨낸다고 합니다. - 개장[구장(狗醬), 구탕(狗湯), 보신탕(補身湯)] : '복(伏)'자가 '사람 인'변[人]에 개 견[犬]자를 쓴 것에서 알 수 있듯이...
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맛집가져왔습니다 2006.03.12해당카페글 미리보기
183 삼계탕 * 신카이 02) 3783 - 0000 ~ 1 184 새우요리 * 텐키치 02) 551-1097 삼성동 코엑스 몰 입구 마르쉐 앞. (삼성역 5,6번 출구) 185 샌드위치 * 앤치즈 (02) 511 - 7712 압구정역 사거리에서 성수대교 방면으로 200M 정도 내려가다 오른쪽에...
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음식 변천사 2014.07.19해당카페글 미리보기
벼·기장·피·당서·팥·콩·보리·수수·밀 등 9가지 품목의 곡식을 심었다. 이밖에 이 시대 중엽에 처음으로 옥수수가 옥촉(玉凊이란 이름으로 전래되었다. (2) 육류 일상적인 부식으로는 쇠고기·돼지고기·닭고기·꿩고기 등이 주로 쓰였고, 개고기가...
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'좋은 이웃' '착한 가게' 2020.04.05해당카페글 미리보기
주로 고려 삼계탕집에를 간다. 최근에는 조금 뜸하게 가는 순대국집이 있다. '순대국'이란 음식이 나에게는 그리 가깝게 와 닿는 음식은 아니었다. 어느 날 불시에 우리 아이들과 다함께 만나게 되었는데 가까이에 마땅하게 들어 갈 음식 점이 없다.작은...
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계절별 옛조상들의 지혜 2008.02.02해당카페글 미리보기
개장국, 삼계탕을 먹는다. 육개장(◆) 육개장 쇠고기의 기름기가 없는 부분을 푹 고아서 파를 많이 넣고 자극성 있게 조미하여 끓인 국이다. 맵고 뜨거우니 땀을 흘리며 먹는다. 개장국 개고기는 그 성질이 매우 더워서 양기를 돋우고 허함을 보충한다고...
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7월 27일 수요일 (사진으로 보는 오늘) 2005.07.27해당카페글 미리보기
한 삼계탕집 앞에 길게 줄을 늘어서 있다. /연합 출처 ■☞http://www.chosun.com ★이 사람 이런일 ★ ▷ 자랑은 공적을 무효로 한다. ☆☆ 고추역병 퇴치에 성공한 정병환씨 (함평=연합뉴스) 고추에 치명적인 병해로 알려진 고추역병 퇴치에 성공한 전남...
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삼복(三伏) 이야기 2015.07.13해당카페글 미리보기
稷), 기장(黍), 조(粟), 벼(禾) 등을 올려 제사(祭祀)를 지내고 각 관청(官廳)에 여름의 특별 하사품(下賜品)으로 얼음을 나누어주었다는 기록이 있다. 또 국수를 어저귀(아욱과의 식물) 국에 말아 먹거나 미역국에 익혀 먹기도 하고, 호박전을 붙여먹거나...
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(꿀팁) 전국 40년 이상 노포의 맛집들 2023.03.24해당카페글 미리보기
광역시 기장군 기장읍 시랑리 571-3 051-721-2934 짚불구이(2인) 5만원 1920년대부터 자갈치시장에서 장어를 팔던 집안이 하는 짚불구이 장어집. 43. 동래할매파전 부산광역시 동래구 북천동 367-2 051-552-0792 동래파전 2만원 80년이 넘는 역사를 자랑...
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사상 의학의 이해 2016.12.14해당카페글 미리보기
은 고려해야 한다. 하지만 모든 태음인은 겁이 많은 기질이므로 구급원, 소방관, 전기기술자 등 담력을 요하는 직업도 부적합하다. 아울러 땀을 흘려야 오히려 건강에 도움이 되므로 땀의 분비를 억제하는 냉방시설이 사시사철 된 곳이나 찬물 속에서...
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닭도리탕은 일본어 섞인 말, 닭탕은 순 우리 말! 2016.10.03해당카페글 미리보기
약재여서 삼계탕을 아무나 먹을 수 없었다.36 1970년대 후반 일부 식당에서부터 닭탕의 재료가 고추가루, 감자, 양파, 당근 등으로 갑자기 바뀌면서 일제 강점기에 평안도 지역에서 쓰던 일본어가 섞인 닭도리탕이라는 이름이 다시 등장해서 1980년대 초반...