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[포항]왕조 짚불 꼼장어 2008.07.01해당카페글 미리보기
먹거리 촌 인듯 한데 초입에 위치하고 있습니다. 짚불 꼼장어는 기장이 유명하나 아직 제가 먹어보지 못한 음식 중 하나이기에...맛이 있더군요. 일반 꼼장어나 바다장어등 많이 먹어보았는데 짚불 꼼장어도 상당한 메리트가 있어보입니다. 사장님이나...
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[대구맛집 칠곡] 부산짚불 꼼장어 구이 2016.03.15해당카페글 미리보기
바다장어 아나고(あなご) 붕장어[common conger]는 봄 여름에 아열대 지역에서 산란 하는 것으로 추정하고 있으며 어릴 때는 육지근처 연안에서 4년쯤 살다가 다 자라면 먼 바다로 나가는 것으로 알려져 있다. 참장어 하모(はむ) 갯장어[purple pike...
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갈맷길1코스 1-2 기장 곰장어 2012.03.12해당카페글 미리보기
마을 장어집들이 엄청 나더군요 친구 촬영지 간판....."마이 뭇다 아니가 고마해라" 대변항 멸치 판매가 한창이군요 다시마도 많이 따 오시고... 날씨가 쌀쌀한 관계로 컵라면 하나 사서 부둣가에 앉아 아들과 점심 대변항이 보이는곳에서 아들과 차한잔의...
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봄 증후군 이기는 부산 기장 여행 2014.04.15해당카페글 미리보기
내장 등을 빨아먹고 산다. 게다가 또 눈은 피부에 덮여 거의 보이지 않을 지경이라 이름마저 ‘눈 먼 장어’ 라는 뜻의 먹장어로도 불렸다. 하지만 기장의 서민들은 허기를 채우기 위해 살아 있는 곰장어를 짚불 위에 얹어 구워 먹었다. 곰장어는 뜨거운...
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[대구] 부산 짚불 곰장어구이 2014.03.05해당카페글 미리보기
모양이다. 기장 어느 절엘 가다가 수많은 짚불 곰장어 집이 있길래 일부러 맛이나 보자싶어 들어갔다가 그 맛에 뽕 간적이 있다. 시커멓게 구워져 나온 것을 장갑끼고 쭉쭉 잡아 당기니깐 뽀얀 살이 드러나면서 한 입 먹는 순간 입에서 그냥 녹는다. 좀...
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한국기행/기장 - 제1부 포구를 따라 삶은 흐르고, 기장구포(九浦) ~ 제5부 2014.04.19해당카페글 미리보기
만나는 지점으로 붕장어가 서식하기 좋고 그 맛도 좋아서 예부터 붕장어의 고장으로 알려져 왔다. 기장에 붕장어와 함께 기장의 명물로 손꼽혀온 장어가 하나 더 있었으니.. 그 주인공은 곰장어. 이곳에서 곰장어는 짚불에 구워 요리한다. 그 옛날엔...
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짚불곰장어 2009.03.16해당카페글 미리보기
토요일 아침 부산자갈치 시장에 갔습니다 부산기장의 명물 짚불곰장어를 먹기 위하여......요즘은 TV에 방송은 기본인듯 일반장어와는 모양새가 영 아님니다.정확한 명칭은 먹장어 장어의 영양성분은 고칼슘 고단백 보신용으로 최고.... 볏짚을 준비하고...
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부산 기장 [달음산] - 2017. 2.11 2017.02.13해당카페글 미리보기
원 모든 메뉴가 동일 위의 포스팅 한 것은 3kg를 4테이블로 나눈양 (둘이서 1kg는 먹어야 ㅠ) 주사기에는 장어 쓸개가 들어 있는데 소주에 타서 마시면 좋다고 하는데 난 써서 별로 짚불구이 3kg를 구어와서 보는데서 껍질을 벗기고 가위로 잘라주면 기름...
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농림수산식품부는 7월의 제철 웰빙 수산물로 '바다 장어'와 '전복'을 선정, 발표했다 2012.07.06해당카페글 미리보기
풍천장어'란 말을 자주 들을 수 있다. 가을에 민물과 바닷물이 어우러지는 강 하구에서 산란을 위해 멀고 긴 바다 여행을 준비하고 있는 뱀장어를 말한다. 맛과 영양에서 최고의 뱀장어다. 3. 붕장어 속살 부드러운 '바다 갱' 깻잎에 한 움큼 싸먹는 회맛...
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짚불구이 곰장어 2006.04.14해당카페글 미리보기
더불어 기장의명물 먹장어. 대부분 곰장어.꼼장어라 불리지만..ㅋㅋ 겉모습때문에 못먹는 사람들이 꽤 있으나 정말 맛있습니다.. 소주안주로도 좋고.. 양념구이는 다먹고 나서 밥도 볶아서 먹죠.. pink7180 04-10 00:28 Kkomjangeo. 일본에서는 누타우나기...