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파 : 쪽파김치 / 2024.07.20해당카페글 미리보기
밥위에 척하니 걸쳐올려 먹으면 다른반찬이 필요 없는 쪽파김치 맛있게 담그는 비법 레시피 요리 : 6인분이상 / 60분이내 / 아무...잘라내고 잎 부분 떡잎은 자르지말고 깨끗이 씻어 물기를 빼준다 2. 풀쑤기 : 냄비에 물1컵을 올리고 중볼에 찹쌀가루와...
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깍두기담그는법 레시피 무김치 담그기 양념 만드는법 2024.07.17해당카페글 미리보기
밀가루 풀 2컵을 넣고 버무린다. 밀가루 풀이 골고루 묻도록 1시간 정도 절인다. 3. 양념 만들기 찹쌀을 깨끗이 씻어 30분 정도 물에 불린다. 찹쌀을 삶아 식힌 후, 고춧가루, 마늘, 새우젓, 매실, 설탕, 뉴슈가를 넣고 곱게 갈아 양념을 만든다. .sempio...
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조선시대 남자의 변신, 이영관 김치담그기 페북글 모음 2024.06.03해당카페글 미리보기
세대가 김장 담글 때 이웃과 품앗이 한 것이 쉽게 이해가 된다. 농사일도 품앗이 하며 힘듬을 이겨내었다. 내가 직접 김치를...보람은 식탁에서 잠시 맛볼 뿐. 때론 가족의 까다로운 입맛 혹평을 감내해야 한다. 김치 담그기에서 얻은 교훈은 모든 식구가...
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하루종일 반찬만 만들다가 2024.03.11해당카페글 미리보기
가을에 밭에 묻어둔 무가져와서 무생채만들어 밥비벼먹으니 아삭하고 시원하니 맛있었어요 소금물에 삭힌고추 씻어서 작년김장김치담고 남은 양념에 올리고당만 넣고 무말랭이 한시간 물에불려 건져 놓고 간장에 조청넣고 끓이고 찹쌀풀과 고추가루 마늘...
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봄배추김장 2024.03.03해당카페글 미리보기
봄배추김장 ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 어제오후에늦게소금에절인...되도록이 싱겁게 절구어 양념으로 간을 맞추면 넘 맛있는 배추김치가 되기 떄문이다 수년간 딤치를 담그면서 깨달은...
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모든 것은 지나간다 2024.02.18해당카페글 미리보기
먹었다 찹쌀을 넣고 쑤었는데 진덤하니까 맛이 좋다 호박죽은 신장에 좋아 부기를 잘 빼준다 별 반찬없이 한그릇 야무지게 잘 먹었다 목욕장 문여는 날 목욕하고 한의원에 다녀 오자고 어제 싸래기를 옮겼더니 고관절과 허리가 아프다 침이라도 맞으면 더...
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12월9일출석부...김장하는날 2023.12.09해당카페글 미리보기
한번 끓이면서 이글 씁니다. 다시 끓여 이국물로 찹쌀넣고 풀쑤려구요. 11박스 김장이니 육수도 많이 필요합니다. 7시에 매월동...보내줫는데 저흰 석박지를 많이 넣습니다. 나중에 먹을 김치에 크게크게 무우썰어 절이지 않고 새우젓갈하거 양념살짝 넣고...
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김장김치 2023.12.21해당카페글 미리보기
다듬으며 새우대가리는 따로 모아 맑은물이 나올때까지 씻어 삶아 줍니다. 새우대가리 삶은물을 고운체에 걸러 그물에 찹쌀풀을 쑤어 줍니다. 고추가루 7.2kg 양념간것,야채썬것을 모두섞어 양념을 만듭니다. 부족한 간은 생젓으로 맞춰 줍니다 친구들것과...
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[입동,소설,대설] 알차게 살다 개운하게 자러갑니다. 2023.12.24해당카페글 미리보기
놔서 김장 때 버겁지 않게 단도리를 해둬서 별 할일은 없 을 줄 알았는데 작다고 만만히 보았던 배추가 거둬보니 제법됩니다...값은 왜이리 비싼지... 조선후기에 와서야 고추가루 넣은 김치가 밥상에 올랐다니 고춧가루 듬뿍 든 음식은 사실은 그야말로...
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김장했어요 2023.11.15해당카페글 미리보기
못찍고 씻는거랑 완성품만 있네요 황태머리로 육수를 끓이고 찹쌀풀도 끓이고 모두 하우스에서 했어요 6월에 소래포구에서...넣었어요 배추가 고소하고 달큰해서 맛있는 김치가 완성 되었어요 우리 김장 20포기는 이번주말에해요 큰언니랑 동생은 50포기는...