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12월 1,2,3일 운문사 사리암 풍경... 2024년 사리암 김장... 2023.12.04해당카페글 미리보기
다시 양념을 만들어 다시 남은 김장을 시작합니다. 오늘은 너무 너무 따뜻합니다. 운문사에서 스님들 공양으로 피자가...하고요. 정확히 15시 10분에 모두 마무리 되었습니다. 김치를 넣은 바구니까지 정리까지 15시 30분에 완전히 끝났습니다. 오늘 오후...
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[자유 산문] 김장 안 해 2023.11.27해당카페글 미리보기
때 김치를 생각하며 떠오르는 것은 엄마가 배춧잎을 큰 다라이에 칼로 툭툭 쳐서 넣고 절이고, 양념하는 모습이다. 김장하는 장면은 기억나지 않는다. 분명 경험했을 텐데 말이다. 힘든 일이라고 엄마가 열외를 시켜주신 탓인지도 모른다. 그러다 십수 년...
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맛있고 따뜻한 겨울나기 김장 2023.11.26해당카페글 미리보기
새우는 팔딱거리고 있었다. 거실바닥에 비닐을 깔고 그 위에 양념버무리판을 깐 후 그곳에 무채와 고추가루등 갖은 양념을 순차...과정을 거쳤다. 포기한 줄알았는데 김치가지러 오겠다고 문자가 왛었다. 김장을 했다는 다솜G는 제외하고 3개 G에 한통씩...
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10월 12일(목) <가을 갈무리 및 김장 김치> 보고서 - 임태홍 2023.10.16해당카페글 미리보기
4컵의 비율로 만든다. - 식초는 다른 재료를 함께 끓인 후에 맨나중에 넣는다. - 싱거우면 소금을 더 넣고 단맛이 필요하면 설탕을 더 넣어 조절한다. 저는 장아찌 잘 만드는 사람이 제일 부럽습니다. 냉장고의 신세를 지지않고 상온에서 장아찌를 보존할...
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배추 100포기 (600kg)기준 양념 준비 2023.10.18해당카페글 미리보기
100포기(약600kg)기준 양념준비✿ 소금 50키로( 소금은 배추크기에 따라 더 들어갈 수도 있고 소금도 간수에 따라 가감해야한다,) ★육수 끓이기★ 생수50L에 무5개, 양파15개, 건표고500g, 다시마500g, 배5개, 사과5개, 대추50알 명태포 1kg 대파뿌리체...
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나만의 김장 축제 2023.10.29해당카페글 미리보기
소금 비율 10:1로 소금물을 만들어 부었다. 물 2대접에 밀가루 4숟가락 풀어 풀을 쑤어 놓고 무 대파 쪽파 마늘 생강 갓 배를...채칼로 밀고 쪽파 1단 반 대파 1단 갓 한 주먹 송송 썰고 마늘 3공기 생강 반 공기 배 2개 양파 4개 믹서기에 갈아서 큰 대야...
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국제위러브유운동본부(회장 장길자)의 김장나눔 김치사랑.^^ 2023.04.07해당카페글 미리보기
3천 포기 들어갈 김칫소 준비만 이틀 걸려 싱싱·깨끗한 재료… 300명 봉사자 김장 담그기 8천㎏ 800개 김치통 담겨 어려운 이웃...광장에서 개최한 ‘제16회 어머니 사랑의 김장 나누기’. 이날 담근 8천㎏ 김치는 복지소외가정 800세대에 전달됐다...
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김장 배추김치 3통....김장배추10포기 기준 양념 비율 2018.11.21해당카페글 미리보기
김치 양념소 무 콜라비 갓 대파 쪽파 생새우 젓갈 북어육수 찹쌀밥 건고추 고추가루 마늘 생강 설탕 천일염 절여진 배추 씻어서...푹 쉬어야 겠어요 참고하셔요. 배추10포기 기준 굵은소금8컵,무3~5개,고추가루8~10컵,쪽파1단,대파6대,갓1단,양파2.배...
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김장 김치 담았어요 2022.11.26해당카페글 미리보기
쪽파 대파 고추가루까지 얻어다 김장 김치를 했어요 담가서 어머님 집에 배추김치 3통 알타리 김치 1통 두고 서울집에 가져와서 지인 3포기 나눠주고 두아들네것 조금씩 두통 담아 놓고 저희것 네통이네요 육수는 멸치 다시마 단감 무른것 생강 파뿌리...
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김장 속 재료 초간단 , 매년 배추 1000포기 김장하는 칼국수집 비법!! 육수, 무생채없이도 깔끔 시원한 김장김치kimchi for 2022.11.12해당카페글 미리보기
5포기 기준, 소금3kg, 물 25L, 무 2개, 찹쌀 1컵(종이컵 기준), 고춧가루 400g(종이컵 5컵), 마늘 250g, 생강 80g, 청각 한줌...반 단, 부추 약간, 생새우 500g, 배 1개, 건고추 20개 김장 준비 1. 배추를 잘라서 미지근한 물에 녹인 소금물 25L에 7~8시간...