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김장 김치 맛있게 담구는법^^*^^ 2004.12.27해당카페글 미리보기
김치를 담그는 김장의 경우에는 꼭 지켜야 할 점. 먼저 먹을 김치는 덜 짜게 담그되 굴이나 새우 등을 넣고, 나중에 먹을 김치에는 일체의 해산물을 넣지 않고 젓갈도 적게 넣는 대신 소금을 넉넉히 넣는다. 굴이나 젓갈의 비린내를 없애려면 생새우를...
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재치있는 김장김치 담그는 법과 맛있는 섞밖이 김치 만드는 법 알려 드릴께요....^^ 2008.10.31해당카페글 미리보기
김장 김치 재료: 절임 배추 20키로<10포기> 고춧가루: 100그램씩* 10포기 좀 넉넉히 잡아서 남은 고춧가루는 냉동 보관 해...생강 80그램 굴 1근.생새우 1근 무우 중간것 3개<무우는 채 썰어서 많이 넣어야 맛있습니다> 젖갈:멸치젖 3컵 새우젖 3컵 칼치...
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김장 김치 맛나게 담는법 2016.10.09해당카페글 미리보기
식으로 김장을 담습니다 . 강원도 노지 고랭지 배추는 10월 말이면 완전히 수 확 이 끝나기에 고소하고 단맛이 강한 배추로 배추는 다듬어서 꼬리 부분을 열십자로 칼집을 한 번은 조금 깊게 두 번째는 조금 얇게 칼로 칼집을 낸 준 다음에 소금을 물...
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맛과 멋을 살려주는 김장 담그기 비법 2011.11.26해당카페글 미리보기
만드는 법 ㉠ 배추는 저녁 8시에 절여 새벽 3시쯤에 씻었습니다.(7시간 정도) ㉡ 마늘, 생강, 청각, 생새우는 방아실에서 갈아 왔습니다. ㉢ ㉡과 고춧가루, 찹쌀풀(멸치 육수에 찹쌀을 넣어 만듦) 젓갈을 넣어 미리 버무려둡니다. ㉣ 물기가 빠지면...
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김장김치 맛있게 담그는 법 (2) 2010.11.21해당카페글 미리보기
있다. 김장하는 날....보너스로 생기는 반찬 먹거리들 배추 무를 다듬고 난 자리...별로 지저분 할 게 없다. 이렇게 절이면...마침 다시마멸치육수가 있어서 육수에다가 찹쌀죽을 쑤다. 새우젓을 세 컵 넣고 생강 갈아서 넣고... 찹쌀풀을 넣는 이유...
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11/20(목) 비법 대공개! 2014 김장 완전정복 2014.11.23해당카페글 미리보기
버무리고, 보관하느냐에 따라 맛이 천지차이가 나는데! 싱싱하고, 믿을 수 있는 우리 농산물 재료 고르는 방법부터, 배추 제대로...양념 만드는 비법과, 김장 김치 더욱 맛있게 익히는 법까지! 온 가족의 영양반찬! 김장 김치 맛있게 담그는 비법 대 공개...
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손쉽게 담가 먹는 김장김치 2009.06.25해당카페글 미리보기
담그는 법을 배워보자. 친정 엄마 손맛 내기 비법 ① 간편하게 담가먹는 종류별 김장김치 레시피 ▼ 백김치 ■ 준·비·재·료 배추 3통, 굵은소금 2컵, 무 1개, 배 ½개, 미나리 50g, 실고추 약간, 생강 1쪽, 마늘 1½개, 소금 적당량, 백김치국물(물...
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김장김치 담그는 법~~ 2009.09.26해당카페글 미리보기
물김치는 보관할 때 식초를 약간 넣으시면 맛있고 오래가는 김장 완성입니다!!! /// 자세한 것은 아래 보세요. ==============전문가 들의 설명입니다. ============== *** 배추 한 단 기준 (4포기) *재료 : (1) 배추 4포기 , 무우 2개, 소금 1kg 배추는...
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김장담그기 (배추김치10포기) 2012.01.11해당카페글 미리보기
손질법,김치담그기) 요리연구가 박연경 선생님이 공개하는 초보주부도 쉽게 하는 김장 담그기 노하우 ▼ 장보기 목록 겨우내 먹을 김치를 담는 김장은 많은 양의 재료와 양념이 필요하다. 한꺼번에 구입하다보면 빠뜨리는 것도 많고 번거로울 수 있으므로...
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김장김치 담그는법 2008.11.16해당카페글 미리보기
만드는 법 ① 겉잎은 파랗고 속은 노랗고 단단한 배추를 준비해 밑동에 칼집을 넣어 반으로 갈라놓는다. ② 굵은 소금 4컵에 물을 넣어 소금물을 만든 후 ①의 잘라놓은 배추를 담갔다 건진다. ③ 배추의 두꺼운 줄기 부분에는 소금을 조금씩 더 뿌린 다음...