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김장 풍경 / 봉혜선 2022.12.26해당카페글 미리보기
사고 20킬로 한 박스 당 4킬로들이 몇 통의 양념을 넣으면 맛있다는 친절한 지침대로 그 양념을 사라는 홍보를 하고 있다. 보면서도 이해가 안 되어 한참을 서 있었다. 그 둘을 분량대로 사다 버무리면 사먹는 김치와 무엇이 다를까. 그렇다면 왜 성가시게...
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1등 김장용 새우젓 (광천 토굴 새우젓, 강경새우젓) 추첫 파는곳 ???? 2022.11.30해당카페글 미리보기
맛있는 양념젓갈까지 다양하게 판매하는 곳입니다. ▣ 김장용 새우젓 종류 및 선택 같은 새우젓도 담는 시기에 따라 종류와 맛, 가격이 천차만별입니다. 추젓은 가을에 건져 올린 새우를 숙성시킨 것으로 오젓보다 작으나 부드럽고 좀 덜 짠편입니다...
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김수미 김장김치 양념 레시피 2019.12.13해당카페글 미리보기
김수미 김장김치 양념 레시피 배추 20-25포기 기준 -멸치와 다시마로 1시간 정도 육수 (양파, 파, 밴댕이, 멸치, 다시마, 생각, 고추 씨, 마늘, 마른 표고버섯, 무, 북어대가리 -진한 육수는 생수 추가 -마늘 크게 1국자 -새우육젓 크게 1국자 -노란색찹쌀...
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잘익은 전라도묵은김치 2024.07.10해당카페글 미리보기
년이면 김장을 약 350~400포기 정도 하는것 같습니다. 남편이랑 나랑 시엄니랑 우리애들이랑~ 그걸 누가 다 먹나 싶으시지요? 우리집 저온창고에 이름표 붙은 김치통이 여럿 있지요^^ 남편이 9남매라서 그들이 가져다 먹고 우리가 일하면서 일꾼들이랑...
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주 8회 술 먹는 술쟁이 PICK 부산 술집 TOP 5 2024.04.18해당카페글 미리보기
웨이팅 20팀씩 있음 ;;; 근데 기다릴 가치가 있는 곳. 일단 뭉티기가 가성비 미침 아니 뭉티기 300g에 2만원이 말이 되냐고요 ㅎ 서면이나 전포 술집 인스타 갬성 술집 이런데서는 3~4만원에 팔듯 근데 여기는 술집이라기보단 맛집? 밥집?이라서 이...
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조선시대 남자의 변신, 이영관 김치담그기 페북글 모음 2024.06.03해당카페글 미리보기
세대가 김장 담글 때 이웃과 품앗이 한 것이 쉽게 이해가 된다. 농사일도 품앗이 하며 힘듬을 이겨내었다. 내가 직접 김치를 담가 보니 여성 혼자 김치 담그기, 말이 거룩한 사명이지 이건 중노동이다. 허리가 끊어지고 삭신이 녹아 내린다. 자신과의 인내...
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꽃은 하염없이 기다리다 고개를 꺾고! - 영천 화남 삼창리 작약꽃밭, 영동교 일대 생태공원, 그리고 작은 산들~ 2024.05.24해당카페글 미리보기
불과 20분도 채안걸린다!~ 띠띠뿡뿡 있는데로 터덜터덜 걸어오이 골목 입구에 안자있던 영감재이가 어디갔다 오노 묻길레 작약꽃 보러왓다 카이 이 안쪽에 3천평이나 되는데 거는 말라꼬!~ 진짠교?~ 올라가보이 꽁까가 쪼매 섞인긋네!~ 한바꾸 돌아보이...
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묵은지 들기름볶음 레시피 2024.05.11해당카페글 미리보기
해 김장김치 너무 익어서 골칫덩어린가요? 없어서 못먹는 묵은지 들기름볶음레시피 가져왔어요. ㅋ 완젼 밥도둑!이랍니다. 씻은 묵은지로 만드는 김치볶음! 한국인이라면 다들 좋아할 텐데요. 흰밥 위에 올려드셔보세요. 얼마나 맛있는지 모른답니다...
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홍시. 대봉감으로 홍시 만들기. 김영희 2024.05.07해당카페글 미리보기
10키로, 20키로 여러차례 사다가 양이 일정량이 모이면 큰 독에다 차근차근 넣는다. 그 독은 닷말짜리 독으로 간장 담그던 독인데, 이제는 아이들이 독립하고, 안 쓰는 독이다. 밑에는 퍼른 감을, 점 점 노랗고 붉은 빛이 드는 순서로 넣는다. 초기에는...
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[장문] 요리책 리뷰2 2024.05.06해당카페글 미리보기
60포기의 김장을 지켜보면 어머니께서 말하는 대충의 미학을 제대로 볼 수 있습니다. 간소하면서 신선한 재료, 그리고 간결하면서 풍미를 주는 양념. 서울 스타일을 추구하는 그녀의 음식입니다. 그리고 이런 요리를 하기 위해선 무엇보다도 재료가 신선...