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제63차 정기 합평회 (8/22) 2024.08.18해당카페글 미리보기
낳고 30년 만에 내가 아들을 낳았으니 집안 분위기는 꽃피는 봄날 그 자체였다. 게다가 태어난 귀한 아들은 4.2kg 우량아로 신생아의 시기를 벗어난 허연 얼굴과 풍성한 검은 머리숱을 이루고 있는 한 달 이상 키운 모습이었다. 이리저리 살펴봐도 흠잡을...
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리틀 포레스트 ! 2024.08.08해당카페글 미리보기
배추와 김장 무우 심을 준비 정도 할일이 생길것 같습니다. 그래서 오늘은 일본 <토호쿠> 지방의 시골마을 <코모리>가 아니라 경북 예천에서 리틀포레스트 흉내 내며 종일 노는 날입니다. 땀과 시간을 들이면 많은 것을 베풀어주는 자연의 풍요로움속에...
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아직도 김장은 계속 중이다. (아직 지치지 않았음) 2003.11.29해당카페글 미리보기
해치웠으면 하겠지요 제가 100시간 릴레이 김장 한다고 했잖아요? 작년에 김장 30포기 했다가 여름내 맛 없는 김치 먹어서, 배추...부려놓고 이불로 덮어놓고 명태도 한짝 굴, 새우 명태 재료도 즐비하니 질리나봅니다. 파 다듬을까? 해도 놔두세요 미리...
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치자 백김치 봄김치 황금 배추 백김치 양념 만드는 법 2024.07.20해당카페글 미리보기
봄철 김장을 생각하시면 무엇이 떠오르시나요? 상큼한 봄나물과 새콤달콤한 햇살, 그리고 싱싱한 봄김치가 아닐까요? 오늘은 겨울철 김치와는 또 다른 매력을 지닌 치자 백김치 봄김치를 황금 배추로 담는 방법을 소개합니다. 황금 배추는 겨울 배추에...
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밥도둑 꽁치 김치찜 2024.06.29해당카페글 미리보기
철 김장김치 좀 시어짐 이렇게 해서 자주 먹네요 쭉쭉찢어 밥위에 올려먹는 김치도 별미고 김치속에서 은근히 조려냄...서너번 깨끗이 씻어서 준비해 주세요 위의 제시된 양념장한데 섞어 손질해둔 꽁치를 양념장에 넣어 고루 잘 버무려 30분이상 냉장고에...
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조선시대 남자의 변신, 이영관 김치담그기 페북글 모음 2024.06.03해당카페글 미리보기
세대가 김장 담글 때 이웃과 품앗이 한 것이 쉽게 이해가 된다. 농사일도 품앗이 하며 힘듬을 이겨내었다. 내가 직접 김치를 담가 보니 여성 혼자 김치 담그기, 말이 거룩한 사명이지 이건 중노동이다. 허리가 끊어지고 삭신이 녹아 내린다. 자신과의 인내...
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[장문] 요리책 리뷰2 2024.05.06해당카페글 미리보기
못했습니다. 재료? 요리? 그냥 슈퍼에서 사면 되지 않나? 그냥 할인행사하는 30개 짜리 한 판을 사서 먹으면 되잖아. 동물복지에 대해 이야기하면서 무항생제 계란을 구매하는 이유에 대해 이 책에선 이렇게 말합니다. <아주 좁은 공간에서 다른 조류들과...
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조선시대, 엄청난 쌀에 대한 탐식 2024.03.10해당카페글 미리보기
짓는 재료로 쓰이는 곡물은 우선은 지역에 따라 달랐다. 서유구가 지은 <임원경제지>(1827)에서는 "남쪽 사람은 쌀밥을 잘 짓고 북쪽 사람은 조밥을 잘 짓는다"고 하여, 남북의 주식이 달랐음을 시사하고 있다. 북쪽의 주식이 조였음에는 별다른 이론이...
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수련 2024.02.17해당카페글 미리보기
염색을 포기한 날 - 추웠지만 알찬 수련. - 부단장님의 뒷마당 과외 수업감사합니다. - 올 겨울은 일보삼권을 배운다는 복범사님의 말씀 ○ 11일차(2023.11.19.) - 등타 연습과 육합 영상을 본 것이 도움이 되었다. - 대풍역수 - 일보삼권의 복습 - 나의...