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제철에 즐기는 싱싱한 꼬막 요리 2013.02.13해당카페글 미리보기
고추장·매실액·식초·올리고당 2큰술씩, 고춧가루·간장·참기름 1큰술씩, 다진 마늘 1작은술, 통깨 약간) 만들기 1 꼬막은 해감한 뒤 흐르는 물에 바락바락 씻은 다음 냄비에 넣고 꼬막이 잠기도록 물을 부어 끓인다. 2 ①의 물이 끓기 시작하고 5...
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유진수산 꼬막비빔밥, 양념모자쓴 꼬막 2019.03.10해당카페글 미리보기
큰술, 2배식초1큰술, 참기름1큰술, 깨소금1/2큰술, 통깨1/2큰술, 다진대파2큰술, 다진청양고추2개 해감 ㅡ 굵은소금2큰술, 식초1큰술 꼬막삶을때 - 꿀3큰술, 청양고추2개 미나리 거머리 제거 - 물, 식초, 스텐숫가락 유진수산 꼬막 이물질을 닦아 줍니다...
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꼬막무침 맛 보세요♡♡ 2020.11.26해당카페글 미리보기
배1,미나리한줌,양파,당근,파프리카1/4 다진마늘1,매실액1,고추장1,고추가루2,참치액2,설탕1,식초1/2,참기름1,깨소금2 꼬막을 빡빡씻어 해감 하려고 소금을 한컵 넉넉히 넣어 휘휘~ 저어놓고~~ 깨끗한 해감을 위해 수저도 하나 퐁당~ 자연에 살던곳처럼...
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꼬막달래무침-새콤달콤한 이른 봄 맛 2017.10.14해당카페글 미리보기
덜 되어서 삶아낸 후 껍질 까고 찬물에서 헹궈 주었답니다. 해감 할 시간이 충분히 않았던것이지요. (그럼에도 저 사진을 올린건...준비해둡니다. 3. 양념장을 준비 합니다. (간장 1.5T, 2배식초 1T,요리당 1.5T,고추장 1T,고춧가루 1T,마늘 1t, 깨소금...
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요즘 제철 - 꼬막 대파 무침 만들기! 2014.11.16해당카페글 미리보기
1스푼, 식초 1.5스푼, 멸치액젓 1스푼, 소금 약간, 참기름 1스푼 꼬막 500g이에요. 시장 갈 시간이 없어 이마트 인터넷으로 주문했는데 너무 자잘한 꼬막들, 상처난 꼬막들이 섞여왔어요. 앞으론 시장가서 보고 사는걸로~ 꼬막은 냄새나지 않고 살짝...
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원추리꼬막무침 2011.03.22해당카페글 미리보기
원추리꼬막초무침** 재료: 원추리200g, 꼬막 적당량 초고추장: 고추장3, 고춧가루2,매실엑기스, 감식초,깨소금,참기름,레몬즙 1, 꼬막은 해감 후 레몬 한조각 넣고 삶아서 깐 다음 꼬막 삶은 물을 면보에 걸려 그 물에 헹군다. 2, 원추리는 끓는 물에 소금...
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[어향소스 꼬막튀김] 맛있는 어향소스를 곁들인 꼬막튀김 2016.10.10해당카페글 미리보기
양조식초 1큰술, 파프리카 1/3개, 양파 1/3개, 대파 반개 기본적인 어향소스입니다. 양작은 3인 식구가 한번에 먹기에 따악 좋은 양이기도 하구요. 식구수가 많다면 좀더 배합해서 양을 늘려주세요. 어향소스는 두반장등이 들어가서 맛 자체가 새콤, 달콤...
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임금님 수라상에도 올라간 꼬막 2020.04.12해당카페글 미리보기
한 줌, 깨 약간 양념장: 간장·고추장·설탕·다진마늘 1 큰 술, 고춧가루·맛술· 식초 2 큰 술, 후추 약간 ①꼬막 손질하기 해감을 한 꼬막은 살만 발라서 준비해주세요. ②채소 썰기 봄동과 깻잎은 굵게 채를 썰고, 어린잎채소는 찬물에 살짝 씻어 물기...
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꼬막비빔밥, 양념모자쓴 꼬막 2019.03.10해당카페글 미리보기
때 : 꿀3큰술, 청양고추2개 미나리 거머리제거 : 물, 식초, 숫가락 꼬막을 이물질을 닦아 주고 여러번 휑군후 굵은소금, 식초...물이 88끓으면 꿀3큰술과 청양고추2개를 넣은후 해감하고 여러번 씻은 꼬막을 넣고 2분간 한방향으로 저어서 삶아주고 찬물...
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맛좋은 쫄깃 꼬막비빔밥 자꾸 생각나네 2009.02.08해당카페글 미리보기
아까워서 혹 벌리게 되면 안에 잔뜩 진흙이 있어요. 그래서 입이 안 열려지죠 진흙이 너무 많아 해감을 해도 대책없다는...ㅡㅡ;; * 삶은 꼬막을 알맹이만 빼주고 준비합니다 3. 양념장을 만들어 주세요 식초와 함께 레몬즙을 넣으면 더 상큼합니다...