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다양한 국수 만들기 2008.10.09해당카페글 미리보기
된다. 콩국수는 따로 간을 하지 않고, 먹을 때 식성에 맞게 소금을 넣는다. 5. 동치미 소면 --재료(인분) 국수 400g, 동치미 국물 6컵, 동치미 무 1/2개, 쇠고기 100g, 오이 1개 달걀 2개, 참기름 약간, 붉은고추 1개, 소금 ,깨소금 약간씩 --밑준비 1...
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사포닌, 비만 해결 - 콩의 효능과 활용법 2006.04.10해당카페글 미리보기
날콩이나 날콩가루에는 단백질 소화효소인 트립신의 작용을 방해하는 물질이 있는데 이것은 열에 약해 가열하면 감소하여 소화 활동에 영향을 미치지 않습니다. 지방 함유량은 18%정도인데, 대부분이 불포화 지방산이며 그 반 이상이 최상급의 리놀레산...
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간편하고 쉽게 만드는 콩국,, 순두부,,두부~~~~~~ 2005.08.28해당카페글 미리보기
글 한번 올려 봄니다. 어머님이 하시는걸 대강 옆에서 지켜본걸 대충이나마 올려봄니다. 콩 삶고 갈기가 번거로워서 콩국수나 순부부 두부 자주 안해먹게 되자나요. 근데...날콩가루를 사용하면 금방임니다~~. 일단 날콩가루를 그릇에 담아 물에 갭니다...
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7/21 (금) 소리 없이 혈관을 망친다! 소금 중독 2017.07.22해당카페글 미리보기
음료부터 콩국수, 삼계탕 등 보양식까지 숨은 소금이 어마어마하다는데~ 소금은 세포 활동에 중요한 역할을 하지만 몸속에 쌓이면 갈증, 신경과민, 고혈압은 물론, 심장에도 무리를 준다. 건강 적신호의 주범, 소금에 대한 새로운 진실부터 음식 속 숨은...
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김치칼국수,칼국수... 모음 2005.08.07해당카페글 미리보기
냉 콩국수 ] --------------- <<재료>> : 소면 350g, 두유 4컵, 검은깨 ⅓컵, 미숫가루 2큰술, 오이 ¼개, 방울토마토 적당량, 소금 약간 <<조리>> 1.. 오이는 껍질째 소금으로 문질러 씻고 돌려 깎아 5cm 길이로 채썰고, 방울토마토는 반으로 자른다. 2...
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콩 음식의 기의 변화 2005.04.07해당카페글 미리보기
물질이 분해되므로 콩가루는 음기에 해당하고(열을 가해 익히면서) 날콩가루는 수맥기에 해당한다.. 콩가루(음기)를 무친 인절미...명당기가 된다.... 콩물(두유)는 수맥기에 해당하고 콩국수도 수맥기에 해당하나 깨를 넣고 먹으면 음기로 바뀐다 두유에...
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내 손으로 만드는 천연 조미료 10가지 2003.02.28해당카페글 미리보기
조림 반찬 등에 넣어 먹으면 향긋하고 고소한 맛을 낸다. 9. 콩가루 날콩을 깨끗이 씻어 햇볕에 바짝 말린 후 분마기에 넣고...팬에 살짝 볶아서 가루를 낸다. 단백질이 풍부해 미숫가루나 콩국수에 넣어 먹으면 한끼 식사로도 충분하다. 10. 마늘가루...
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[약이되는 식생활]천연조미료 만드는 법(2) 2003.06.05해당카페글 미리보기
2컵에 깨즙 1컵을 넣어 끓이면 고소한 초계탕이 된다. ◆ 콩가루 콩을 볶은 후 맷돌에 갈아 껍질을 없애고 분마기로 곱게 간다...육수에 넣고 끓이면 별미다. 또한 미숫가루나 콩국수에 넣어 먹으면 한끼 식사 대용으로도 충분하다. 고구마순을 볶을 때도...
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콩국수 2015.05.02해당카페글 미리보기
콩가루는 없었다. 날콩가루는 있었지만 콩국수용 콩가루는 없었다. 그래서 인터넷 매장에 찾았더니 있어 구입했다. 나머지 재료야 집에 있는 것을 그대로 사용하고 국수만 좀 굵은 것을 구입하고 콩가루만 구입하여 시작한 것이다. 그래서 콩국수를 만들기...
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콩국수 만들기 [밤비, 썸퍼반] 2011.07.05해당카페글 미리보기
이번 주 쿠킹 시간에는 더운 여름에 잘 어울리는 콩국수를 만들어 보았습니다. 날콩가루를 물에 잘 녹여준후 보글보글 끓여준 뒤 땅콩과 들깨를 갈아넣고 시원하게 식혀주었답니다. 우리 친구들은 날콩가루를 물에 잘 풀어주는 작업을 도와주었어요...