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건강음식 - 추석특집 - 전통명인이 전하는 송편이야기 2013.09.09해당카페글 미리보기
만드는 방법까지 자세히 소개해 볼까 합니다. 1. 송편이란(송편=송병=송엽병)? 송편은 멥쌀가루를 익반죽하고 풋콩, 깨, 밤 등의 소를 넣어 반달 모양으로 빚어서 시루에 솔잎을 켜켜로 놓고 찐 떡. 송병(松餠) 또는 송엽병(松葉餠)이라고도 부르며 모든...
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강원 영월 무농약 잡곡, 판매합니다 2018.07.07해당카페글 미리보기
알녹두 1kg 12,000원 쥐눈이콩 1kg 12,000원 찰수수 1kg 8,000원 백태(메주콩) 1kg 7,000원 적두팥 1kg 14,000원 그루팥 1kg 12,000원 GAP 잡곡 가격 율무 1kg 13,000원 거피 찰옥수수알 1kg 6,000원 우체국 택배로 발송합니다. 택배비 3,000원 별도...
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전,부침 깔끔하고 예쁘게 부치는 요령 2010.02.13해당카페글 미리보기
정리해 봤어요. * 빈대떡 부치는 요령** 1, 녹두는 집에서 손질하기 복잡하니 시판용을 이용하는 것도 하나의 방법이다. 2, 미리 찬물에 담가 거피를 하고 멥쌀을 섞고, 물을 적당히 섞어 간다. 3, 돼지고기는 다진마늘,소금, 후춧가루로 밑간하고 4,배추...
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제2차 충방의 벙개이벤트 장터개설^^~ 2014.03.09해당카페글 미리보기
판매방법 : 댓글로 팔 물건을 올리시면 판매목록에 기재하겠읍니다, 그 판매자 댓글 아래, 댓글로 신청 & 주문 하시면 되겠읍니다. (충청방 집행부에서는 판매에 대해 일절 관여하지 않으며 오직 이 공지글로만 임합니다.) 판매자 및 판매물품 내역 판 매...
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송편 만들기로 추석준비 시작~~ 2013.09.04해당카페글 미리보기
같은 양으로 나누어 크기를 맞추어 놓고 찐 거피 녹두를 체에 내려 수분 날려주고 꿀로 살짝 졸이고 소금 조금 넣고 볶은 참깨...사진 찍는다 몇개 내놓았습니다 찜솥에 물 올려 김 오르면 쪄주고 집집마다 꺼내는 방법도 다양하던데 저는 냉수 훌훌 뿌려...
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권일관(나르메산방)님 연씨앗 키우는 방법 입니다. 2017.07.26해당카페글 미리보기
나눔에 많이 신청 하셨는데요, 제가 작년에 연 씨앗으로 심은 방법 입니다. 연 씨앗은 봄에 실내에서 발아 시켜서 따뜻한 4월에...합니다. 그렇다고 많이 깨셔도 안되시고요, 안에 씨앗이 거피한 녹두 반알?정도가 보이게 깨 주시면 됩니다. 깨트린 연씨앗...
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추석 송편 만들기~ 2009.09.30해당카페글 미리보기
넣고 양손으로 싹싹 비벼 고루 섞는다 흰색 송편과 같은 방법으로 반죽한다 * 대추는 씨를 발라 낸 다음 커터기에 다지면 편해요...송편이 쫄깃 하답니다 ~~~ ^^* < 송편 소 만들기 > 녹두 소 : 녹두 거피 한 것을 미지근한 물에 담구어 4~6 시간 정도...
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[말복]앉은뱅이 밀누룩 만들기-밀선택, 성형, 띄우기 등 2014.08.08해당카페글 미리보기
거피-거피 안하면 누룩을 띄울때 껍질이 말라서 썩고, 술 빚을때 술에 껍질이 뜸 *녹두의 사용-생녹두 : 누룩 / 익힌녹두 : 백수환동곡 -연잎 한장에 물(1리터 정도)을 넣고 갈아 녹두 대신 즙을 내어 사용가능 -옆잎은 공기 좋은 곳에서 채취하여 씻지...
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추석음식과 상차리기~ 2007.09.13해당카페글 미리보기
송편소로 거피 팥, 햇녹두, 청대콩, 꿀이나 설탕과 소금으로 맛을 낸 깨 등이 있습니다. 송편 반죽을 밤톨 만하게 떼어 가운데 우묵하게 우물을 파서 소를 넣고 빚는다. 시루에 솔잎을 송편 사이사이에 두어 쪄냅니다. 모양은 지방마다 달라 북쪽은 대체로...
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설날 음식들.. 2014.01.24해당카페글 미리보기
1 녹두와 멥쌀을 8시간 정도 물에 불려 껍질을 깨끗이 제거한 후 믹서에 곱게 간다. 2 숙주와 고사리는 살짝 데친 뒤 곱게 다져 물기를 제거하고 소금으로 밑간한다. 동치미 무 역시 곱게 다지고 대파는 얇게 어슷 썬다. 3 볼에 ①과 ②를 넣고 고루 섞어...