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주소 2002.04.23해당카페글 미리보기
4개씩 다발로 묶어둔다. 마늘, 생강은 깨끗이 씻은 후 다져둔다. 3. 고추는 꼭지를 따내고 씻은 후 소금에 절인다. 배는 깨끗이...생강은 비닐봉지에 넣어 용기의 가장 밑바닥에 넣는다. 무, 파, 배추, 배를 넣고 소금물을 붓는다. 4. 재료가 소금물 속에...
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무쌀겨절임 2008.03.08해당카페글 미리보기
큰 다발로 탐스럽게 묶인 무성한 단무더미가 여기 저기 쌓인다. 수확의 보람과 함께 가을의 풍요를 구가하는 아름다운 계절이다...4kg, 고운 쌀겨 1kg, 소금 300g, 고추씨 100g, 무잎 ▒ 만드는 법 ① 살과 결이 단단하며, 매끄럽고 연한 무를 고른다...
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뿌리 주위에 사는 미생물 2013.11.03해당카페글 미리보기
씨 무멀칭재배를 하고 있다. 일반적인 병다발생의 염려와는 달리 멀칭재배시보다 더욱 건강한 생육을 보인다고 한다. 간단한 듯한 새로운 시도의 성공이지만 하우스 농사에 새로운 지평을 열었다고 평가를 받고 있다. 염류집적을 방지하기 위해 수확 후...
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다발무 한 다발로 <석박지,동치미,충무김밥무김치,그리고 시래기..> 2011.04.29해당카페글 미리보기
이뿔 다발무가 5000원에..ㅎㅎ 무의 생김이 동그름한게 너무 이뿐거다,, (아,,놔~~왜 이런거를 보고 미학적인 감상이 나오는지...보고 나와야 하는 감성이,,무 보고 XX@XX 이번 김장에 배추 김치는 그래도 많이 하고 알타리김치는 좀 했지만 무가...
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김장 배추김치는 맛있게 담그는 법(절임배추 20키로, 양념 황금비율) 2018.11.23해당카페글 미리보기
쉽게 만드는 법 참고하여 보세요. 아주 되직하지도, 질지도 않은 풀입니다. 참고로 풀이 식으면 바로 끓였을때 보다 조금 되직해...놓았답니다. 괴산 절임 배추입니다. 혈액을 깨끗하게 해주는 무/무와 무청 시래기요리모음 맛짱도 올해 처음 만나는 괴산...
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여름에 먹을수 있는 김치 2008.08.13해당카페글 미리보기
② 무에 한줌의 소금을 뿌려 숨죽인다. 소금물은 받아둔다 ③ 넓은 그릇에 마늘 생강 고춧가루 액젓 쌀가루풀을 넣고 섞어 양념을 만든다 ④ 위 양념에 숨죽인 무를 짜서 넣고, 미나리 갓 양파 부추 실파 밤 실고추를 넣어 고루 버무린다. 소금이나 액젓...
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새내기 주부도 성공할 동치미 담그는 방법 2011.11.10해당카페글 미리보기
22593 만드는 법 미즈쿡 레시피 블로거 레시피 매거진 물김치 짧은 주소 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/23895 UI...http://board.miznet.daum.net/recipeid/23895"); 옥이의 김장김치 시리즈 3번째 시간입니다. 많이 기다리셨지요? 작년에 소개...
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[Recipe]중국죽(中華粥) 2005.09.27해당카페글 미리보기
40컵 넣으면 더치오븐에서 넘칩니다. 해서 저는 물 10컵 넣어서 만들었습니다.) 첨부 반찬: 짜차이(중국무김치) 반 개, 고수(코리안더) 2다발, 생강 반개, 파 1개, 피딴(송화단) 4알, 푸루(腐乳) 2조각 만드는 법: ① 잘 씻은 닭 한마리를 통째로 더치오븐...
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요리 용어 뜻을 알고 싶은데요. 정리 해주실분...^^ 2005.12.04해당카페글 미리보기
뜻이다. 다발 즉 Bouquet이므로 향신료에 해당되는 재료는 실로 묶거나 고정하여 사용한다. 향신료 종류는 다양하며 대표적으로는 파슬리 줄기, 월계수 잎, 정향(clove), 통후추, 샐러리, 양파, 마늘 등이 사용된다. 3. Crouton (크루톤) 식빵을 0.7cm~1cm...
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우슬(쇠무릎)] 우슬의 효능과 우슬 활용법 2013.03.10해당카페글 미리보기
식으면 무처럼 굳는데 냉장고에 보관해 둡니다. 7.하루에 종이컵으로 2~3잔씩 따뜻하게 마십니다. 비위가 약한 분들은 소주 마늘 생강 통후추 등을 적당히 넣으면 좋습니다. 8.국이나 찌개 끓일 때 육수로 사용해도 됩니다. 우슬을 다른 약초와 함께 사용...