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전국 지방별 맛의 특징과 대표적인 향토음식 - 경상북도 2015.03.30해당카페글 미리보기
지역적 차이가 있으나 대체로 산채와 곡식이 다양하고 넉넉하며 해산물 또한 풍부하여 농수산물이 식생활에 조화를 이루고 있다. 또한 매우 소박하고 보수성이 강한 지역인지라 전통적인 음식이 토착화되어 향토음식으로서의 특징을 지니고 있으며, 기후가...
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“오빤 부산스타일 갈미삼합!” 갈미조개와 삼겹살의 만남, 중매는 묵은지? 2020.01.26해당카페글 미리보기
부른다. 다슬기를 강원·충북에서는 '올갱이', 경상도에서는 '고디'라고 부르는 것처럼 지역마다 부르는 이름이 조금씩 다른 것. 여기서는 '갈미조개'로 통일한다. 노란 껍데기를 가졌다고 '노랑조개' 이곳 주민들에 따르면 낙동강 하구 명지에서 갈미조개...
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전국 맛집 100-가던길 멈추고 2016.12.12해당카페글 미리보기
해장국, 올갱이(다슬기)해장국, 선지국 등 종류도 다양하고 집집마다 손님도 많 ... 제철 정보 : 제철 없음 지금이야 말끔한 대로가 들어섰지만 삼십 년 전 남한산성 아래에는 민가가 다닥다닥 붙어 있었다. 산성 아래 반듯하고 높은 터에 기대어 집짓기가...
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복날과 보양식 2020.07.26해당카페글 미리보기
별 차이가 없지만 소화·흡수가 잘 돼 여름에 지칠 때 먹으면 보양 효과가 있다”고 설명했다. 개고기를 못 먹는 이를 위한 육개장은 서울의 대표 복날 음식이다. 보신탕의 원래 이름이 개장국이며, 육개장은 ‘쇠고기(肉)로 끓인 개장국’이란 뜻이다...
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대통령의 연금은 2018.08.18해당카페글 미리보기
기간병과의 차이를 모르고 하는 말 같다. 가장 많은 월급을 수령하는 계급은 대장이다. 대장의 월급은 1070만원(세전금액)이다. 기본급여는 정근수당 57만8000원과 봉급 694만원을 합쳐 752만4000원을 받는다. 여기에 관리업무수당, 가족수당, 정근수당...
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이런 해장국, 저런 해장국 ! 2010.02.23해당카페글 미리보기
청일옥’(02-733-5282) 모두 6000원. 괴산 올갱이국 올갱이는 다슬기의 충청도 사투리로 ‘올갱이국’은 충청도 해장국이다...서울식당’ 박인석(59)사장의 말이다. 집집마다 차이는 있지만 기본적으로 올갱이 삶은 육수에 된장· 고추장· 고춧가루를...
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태안과 부안 여행 2015.09.18해당카페글 미리보기
지친 마음을 다독거려 주네요~~^ 사찰 자체는 크고 작은 차이는 있지만 대개 비슷한 것 같네요... 그래도 호기심으로 여기저기...고동.. 정말 갯벌의 절반을 차지 하는 듯... 올갱이(다슬기)를 좋아하시는 분은 일.이십분만에 한 대야는 충분히 담으실 듯...
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[황간] 안성식당- 올뱅이해장국 2017.03.03해당카페글 미리보기
됐쪄. 올뱅이 전문점. 올뱅이? 올갱이? 다슬기?ㅋㅋㅋ 다 같은 놈일듯. 그냥 시골 길거리에 있는 식당.ㅋ 식당안은 생각보다...국물이 따로 나옴. 둘다 맛보고 싶으신 분들은 비빔밥으로.ㅋ 그리고 올뱅이 국밥과 버섯국밥의 차이는 정말 버섯 차이. 버섯...
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대한민국 국밥 ROAD! - 뜨끈한 국밥에 반하고 얼큰한 국밥에 취하다 2018.02.19해당카페글 미리보기
고객층에 차이가 있었다. 이들은 간장 또는 된장을 사용해 국물 간을맞추고 고기를 듬뿍 넣어 푸짐하게 차려내 인기를 끌었다.조선후기, 이 땅의 '외식 별미'로 시작한 국밥. 한 그릇 뚝딱 해결할 수 있는 일품요리 국밥은지역별 특산물과 고유의 조리법을...
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충북) 청주에서 한정식 먹어보기^^ 2009.03.26해당카페글 미리보기
어류와 다슬기 요리가 발달할 수 밖에 없었다. 된장을 푼 국물에 올갱이와 아욱을 넣고 뚝배기에 담겨 나오는 올갱이국은 애주가들의 발길이 끊이지 않게 한다. ▲ 대감정식 ▲삼겹살 전국에 어느 곳에 가도 있는 게 삼겹살 집이지만 청주는 속칭...