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단체급식용 뼈감자탕 2003.12.30해당카페글 미리보기
삽으로 계속저어주셔야 합니다 배식방법에 따라 틀리지만 식수가 적으면 등뼈랑, 감자를 세팅해놓구 육수는 계속 끓여서 나가면 좋습니다 이해가 안되시면 리플달아주세요 *어설픈 레시피라 흉보지 마세요 *참고로 저희업장은 식재료비를 1400원정도 씁니다
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Re:죄송한데 단체급식의 계량법 좀 가르쳐 주세요 2003.11.17해당카페글 미리보기
합니다.. 그리고 국자로 계량을 하는데~~ 그건 뭐 국자마다 달면 되는거니까... 그런데요,,, 계량법을 무슨 말인지 잘 이해가 않갑니다.. 요즘에는 계량법은 몇국자 몇바가지 그렇게 하지 않잖습니까? 그냥 kg,g으로 계량해서 레시피를 만드는데~~~ 아닌가요?
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백종원의 헝가리식 스튜 굴라쉬 함박소스 파스타소스 파스타 면삶기 2024.06.04해당카페글 미리보기
백종원의 단체급식 백패커 양식 한상 ●헝가리식 스튜 굴라쉬 1.팬에 식용유 넣고 돼지고기넣고 튀기듯 볶는다. 2.간마늘, 양파도 듬뿍넣고 볶는다. 3.당근.새송이.토마토, 파프리카넣고 25분볶는다. 4.토마토페이스트, 우스타소스, 케첩넣고 익힌다. 5.물...
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인천 국비지원교육 밑반찬조리(국,찌개,반찬) - 다인요리전문학원 [인천 미추홀구] 2024.06.13해당카페글 미리보기
기술습득을 할 수 있으며, 경력이 있는 훈련생은 체계적인 레시피와 노하우를 쌓아 좀더 발전된 전문가로 정착하도록 선수능력...다양한 맛의 국,찌개,반찬을 조리할 수 있는 능력과 단체급식이나 요식업에서 활용이 많은 메뉴를 선정 실습하여 훈련생의...
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요리를 못하면 시집을 못가요, 아~ 미운사람. 2024.04.12해당카페글 미리보기
것도 레시피보며 재료를 2cm,2.5cm 재어가며 자르고 나머지는 버리고, 계량스푼,계량컵 없이는 요리를 할 수 없어 시댁에 갈땐 들고 다녔지요. 시아버님께서 "아가,니 지금 뭐들고 댕기노?"하고 의아해 하시더니 이유를 알고는 자꾸 시어머님을 째려보시니...
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광주 오치동 종교집회장_주방기구, 주방기기 (ft. 라치오날 콤비스팀오븐) 프로파일 세기HKA ・ 방금 전 2024.03.20해당카페글 미리보기
콤비스팀오븐만 있으면 대량조리도 문제없습니다. 다양한 레시피를 버튼 몇 번으로 뚝딱! 😁 조리종사자의 조리 강도를 낮추고...및 보냉 자율배식대 그리고 국보온운반카입니다. 단체급식에서 빠질 수 없는 제품이죠? 주문 제작으로 이루어지기 때문에...
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조리 흄 2024.02.20해당카페글 미리보기
시민단체 '직장갑질 119'와 함께 여러분에게 진짜 도움이 될 만한 사례를 중심으로 소개해드립니다. 민족 대명절 설이 지났다. 설 연휴를 마치고 일상으로 돌아와 나누는 첫인사 중 하나가 “명절 동안 맛있는 거 먹었어요?” 아니던가. 떡국, 갈비찜...
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함평 조은땅_라치오날 콤비스팀오븐 프로 2024.01.19해당카페글 미리보기
다양한 레시피로 활용 가능한 제품입니다. 납품 후 제품테스트 진행해봐야겠죠? 기본적인 굽기! 촉촉하게 맛있게 잘익어요. 😋 속은 안익고 겉만 타버리는 경험 많으셨죠? 콤비스팀오븐으로 육즙은 유지하면서 골고루 익혀주기! 라치오날 콤비...