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런던 올림픽 응원 안주요리 2012.08.04해당카페글 미리보기
쟤료: 닭 염통 250g, 마늘3톨, 청양고추 3, 후추, 소금, 녹말가루 2T, 들기름, 절임무우... 꼬지의 염통을 빼서 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 물기를 밴후... 녹말가루에 묻혀놓습니다 고추와 마늘은 손질 해 놓구요 녹말가루를 입힌 염통을 기름에 달달...
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아낌없이 주는 닭 2022.04.01해당카페글 미리보기
장 찍어 보았어요 ^^ 이집의 마스코트 겠죠..^^ 말이 필요 없는곳…. 반찬들도 맛나고 메인요리는 더 맛나네요^^ 너무 잘 먹고 나온 한끼 였어요^^ 꼭한번쯤 다녀가세요~~~ 카마의 원픽은 염통구이^^ 닭똥집구이와 염통구이 최고였습니다 !! 물론 숯불...
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청정도론_8.2. 몸에 대한 마음챙김[2] 2023.09.26해당카페글 미리보기
하고 요리에 사용되지도 않을 것이다. 이와 같이 머리털도 고름과 피와 오줌과 동과 담즙과 가래 등의 하수에서 자랐기 때문에 넌더리난다. 이것이 ④ 거주지로 인한 혐오스러움이다. 88. 이 머리털은 31가지 무더기 위에서 자란다. 마치 똥 무더기 위에서...
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닭고기의 효능 2016.09.07해당카페글 미리보기
부산물 위장(모래주머니) 닭발 염통 닭고기 활용 및 전처리 전라남도 지역에서는 닭을 즉석에서 잡아 육회를 만들어 먹는다...냉동제품의 경우 뼈를 먼저 절단하면 많은 골수가 나와 색에 영향을 미치므로 통닭으로 요리해서 흑변 현상을 완화 시키는 것...
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닭고기 ,돼지고기(영양과 조리, 보관법) 2008.09.17해당카페글 미리보기
볶음요리 등에 이용한다. 염통 심근으로 구성되어 있어 씹히는 맛이 독특하다. 길이로 칼집을 넣어 속에 든 피를 훑어내고 힘줄을 제거한다. 구이나 볶음에 최적. 모래주머니 위의 근육질 부분으로, 모이와 함께 먹은 모래를 이곳에 저장하여 소화작용에...
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*닭고기의 영양적 가치 2010.09.14해당카페글 미리보기
모양이 좋아 뼈채로 굽거나 튀기거나 조리할 수 있다. 날개살은 살코기가 적어도 고기가 연하고 맛이 좋아 조림이나 튀김요리에 많이 이용된다. 가슴살은 지방이 적고 담백해 무침, 튀김, 샐러드에 적합하다. 간, 염통, 모래집도 독특한 맛을 내기 때문에...
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세상의 모든걸 다 구워라~~ 보라카이 꼬치요리 2008.09.06해당카페글 미리보기
바베큐 요리 전문점들이 관광객의 시야를 사로잡고는 한답니다. 나름 깔끔과 대형화?로 급 발전된 한 꼬치집을 방문해 보았지요...한국과 다른 느낌이 나는 이유는 맛이 더 짜며 크기가 작다는 것 이지요. 닥목?? 닦목? 아하~~ 닭목 이네요. 닭 염통 정도...
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닭고기 초보 가이드 2006.04.13해당카페글 미리보기
각종 요리의 주재료로 인기가 높다. 안심은 가운데 부분에 두꺼운 근육질이 1개 있는데 이를 없애지 않고 조리하면 살이 딱딱해...주의해야 한다. 날개살 용도 : 튀김, 구이 특징 : 닭고기 부위 중 가장 풍미가 있다. 살은 별로 없으나 날개만의 특별한...
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3권 25장 은혜를 원수로 갚다 2023.07.08해당카페글 미리보기
도대체 그런 요리가 어디 있단 말인가? 그들은 목을 빼고 구양봉의 탁자를 보았다. 탁자 위에는 구양봉이 강한 내력을 가지고 새긴 글자들이 보였다. '중신통'이란 글자 다음엔 돼지 염통이 그려져 있었고 나머지는 보이지 않았다. '그럼 우리 사부님은 뭘...
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산적 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
쌍신식요리제법』에 나오는 산적은, “연한 고기를 두툼하고 넓게 저며서 장을 치고 기름, 깨소금, 후춧가루 넣어 주물러서 다시 도마에 펴놓는다. 칼로 다시 저미듯 두드려 가며 기름과 깨소금을 켜켜이 뿌려 놓았다가 석쇠에 굽는다. 제사상이나 큰...