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산가요록-목차 2023.11.29해당카페글 미리보기
포계. 닭고기구이 / 가두포. 순두부 / 증양. 양찜 / 대구어피탕. 대구껍질국 / 장사탕 / 진주탕 / 팽계란. 계란 삶기 / 팽계법. 닭 삶는 법 / 팽우두. 소머리 삶기 제3편 부록 1. 용어설명 2. 할미꽃 첨가가 오이지의 품질 특성에 미치는 영향 3. 참고문헌...
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얼큰 깔끔한 닭볶음탕만드는법! 2012.08.24해당카페글 미리보기
삶으면 .. 겉이 익어가면서 .. 불순물들이 떠오른답니다.(푹 삶지 마세요.. 양념장 넣고 다시 조림을 할꺼랍니다.)* 닭 잡냄새 없이 삶는법*소주3큰술 , 약간의 한약재를 넣고 삶으시면..닭의 잡냄새가 없어진답니다.돼지고기 삶을때도 마찬가지로 소주...
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개고기 삶는법.. 2012.12.03해당카페글 미리보기
갖은 양념을 넣어 (다진생강.다진마늘.소금.다시다 미원.된장.들깨가루 ) 등 끓여서 전골 탕 으로 드시면됩니다 <개고기 삶는 법> 2 쇠고기나 돼지고기는 숙성 기간을 거쳐야 맛이 있지만 닭고기나 개고기는 바로 잡은 것이 맛있다. 우선 고기를 2~3...
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옻닭 잘 삶는 법 좀 배우려구요 2012.02.04해당카페글 미리보기
처음 보는 맛이 났었는데....흠...나무 맛인가요? 근데 두 번째는 그게 없어서 먹기는 수월했어요. 근데 옻닭은 닭이 시커매지도록 삶는 거라네요. 그래 세번째는 옻 15조각, 닭 작은 거 1마리 넣고 엄나무 4조각 넣고 마늘 생강 넣고 끓였더니 국물 농도...
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닭가슴살 부드럽게 삶는 방법 2014.04.24해당카페글 미리보기
조리해먹는 언니들!! 내가 일본 사는데 여긴 한국처럼 닭가슴살 다이어트용으로 조리된게 없거든... 그래서 난 맨날 내가 삶아먹는데 인터넷에서 발견하고 왕감동한 조리법이야 나 뻑뻑살이 너무 싫어서 진짜 예전엔 먹다 내던지고 싶을 정도로 싫었는데...
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비빔국수-1/-2/오징어회냉면/냉면맛있게삶는 비법/야채비빔쫄면/쫄면삶는법/메밀막국수/영양부추쟁반국수/ 2005.07.19해당카페글 미리보기
맛있게 삶는 비법 ] -------------------- 1.. 쫄면은 손바닥으로 비벼가며 가닥을 서로 분리한다. 2.. 끓는 물에 소금을 약간 넣는다. 쫄면은 다른 면에 비해 두껍기 때문에 소금을 넣으면 빨리 익는다. 3.. 팔팔 끓는 물에 쫄면을 넣고 6~7분 정도 삶아...
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닭가슴살 요리법 2016.09.20해당카페글 미리보기
닭가슴살 요리법 담백하고 매콤한 닭가슴살 볶음이네요. 딱 필요한 재료만 가지고 숯불구이처럼 만들어보렵니다. 닭가슴살은...안발라도 되구요. 오븐팬에 구우면 육즙이 덜 빠져서 삶는것보다 식감이 좋고 오븐석쇠에 굽는것보다 설거지가 쉽습니다. 구워...
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시래기 닭볶음탕 요리법 2014.12.19해당카페글 미리보기
물 붓고~강불에서 바글바글 끓이다가~ 향신채소 넣고~ 닭넣고..강불에서10분, 중불에서 10분정도 포옥 삶아주세요. 닭의 크기가 크다면 삶는 시간을 조금 늘려줘도 좋아요.^^ 중간중간 끓어오르는 거품은~ 바로 걷어내주세요^^ 뚜껑있는 냄비에 양념된...
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소,돼지,닭고기 손질법 2020.07.20해당카페글 미리보기
묶어서 삶는 것이 좋다. 삶은 후에는 바로 찬물에 담갔다가 건져서 육질을 단단하게 해야 한다. #3 기름기 있는 수육이 싫다면 물 없이 삶기 보통 수육은 냄비에 물을 붓고 삶는데, 기름기 없는 담백한 수육을 즐기고 싶다면 냄비 안에 대파를 깔고 그 위...