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봄나물잔치 2/파드득+부추+(부지깽이나물) 2024.03.31해당카페글 미리보기
잎당귀 파드득.부추.둥글레 파드득.부추.방풍 파드득.부추.냉이 파드득.부추.쑥 파드득.부추.쑥부쟁이 파드득.부추.산마늘 파드득 부추.풋마늘 파드득.부추.잔대 파드득.부추.비비추 파드득.부추,고수 파드득.부추.넷틀(서양쐐기풀) 파드득.부추.광대싸리...
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입춘에... 2024.02.04해당카페글 미리보기
生菜)요리로 엄동(嚴冬)을 지내는 동안 먹지 못했던 신선한 채소의 맛을 처음으로 보게 한 것이다. 또 이것을 본떠 민간에서는...생겨났으며 춘일 춘반(春盤)의 세생채(細生菜)라 하여 파 겨자 당귀의 어린 싹으로 입춘채(立春菜)를 만들어 이웃과 나눠...
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우리집 여름 보약식 요리 이벤트 (훈장달기 이벵 2탄) 2012.07.05해당카페글 미리보기
봄엔 잎이 쌈으로도 많이 사용되며, 뿌리는 약용하는 참당귀를 일단 감상해보시구요 최근 야생상태의 참당귀 입니다. 얘들이 어릴땐 휼륭한 쌈거리로 대우 받죠 *^^* 위에 이미지는 지상부의 잎파리이고, 그 녀석을 캐보면 요런 뿌리가 바로 약용하는...
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당귀 효능~(여성에게 으뜸) 2015.08.18해당카페글 미리보기
한방요리 닭백숙 :재료: 닭(1마리), 당귀(15g), 인삼(15g), 파(1뿌리), 곡주나 청주(1숟 가락), 생강(3조각) ▶닭을 깨끗이 손질하여 내장을 제거한후 잘게썬 당귀, 인삼, 파, 생강을 청주와 함께 닭의 뱃속에 넣는다. ▶솥에 넣고 잠길정도의 물을 부은뒤...
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당귀의 효능과 당귀사진 2010.09.09해당카페글 미리보기
약초잎으로 효소 만드는 방법은조금씩 차이는 나지만 발효 기간이 차이가 납니다 ★ 당귀의 효능 효소 ★ 당귀란 참당귀의 뿌리를 말하며 고려시대 목귀초(目貴草), 당적(當赤)이라고도 하였으며, 1600년대에는 숭엄초불휘라고도 하였다. 다른이름으로...
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숲에서 먹는 당귀 피클 초밥과 진달래꽃 차[플루티스트 용서해 셰프의 요리 산책 - 5] --- 용서해 2013.09.21해당카페글 미리보기
이 수영과 함께, 당귀로 만든 피클을 이용해서 초밥을 만들기도 합니다. 당귀 피클은 보통 물, 간장, 설탕, 식초를 넣어서 담그는데 그렇게 하면 너무 짜서 몇 잎 안 먹어도 금방 갈증이 납니다. 그리고 물이 들어가면서 발효가 일어나 냉장고 없이는 오래...
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장아찌1kg/냉동곤드레4kg/곰취,어수리,두릅,엄나무순,오가피,곤드레,산당귀장아찌판매합니다 2014.03.20해당카페글 미리보기
산당귀,오가피,두릅,엄나무순 3개이상 주문받아요.. 아이스박스에포장 택배배별도:4,000원 문의:***-****-**** 냉동곤드레4kg/30,000원 태백산야에서숨어자란 자연산 고랭지산나물 곰취,산마늘.곤드레,어느리 참두릅,참나물,엄나무순 새벽에 이슬을 먹은...
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곰탕반 운해반 와~ 설악이다 2023.07.25해당카페글 미리보기
예정이다 당귀잎에 진한 향기가 솔솔풍겨 올라가는내내 기분이 좋았다고 한다 짜잔~~ 이건 몰까요 (?????????) 콩나물국을 얼려서 가져올 생각을 하다니 센스만점이다 수박쥬스도 달달하게 나눠 마시고 정상은 다와가는데 운무는 걷히지않고 먼가 몽환적인...
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산당귀 장아찌 2012.03.17해당카페글 미리보기
산채요리에 관해서는 도가 통한 사람 같습니다. 장아찌 중에서 누룩치 장아찌는 독자님들에게는 생소한 이름일 것입니다. 오늘은 그 누룩치와 당연히 귀한 약초라는 산당귀를 채취해 장아찌를 담을 예정입니다. 청암씨가 가리키는 산세를 따라 800고지...
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사진 좀 봐주세요.. 당귀가 맞나요? 2015.06.28해당카페글 미리보기
아니고 밭 귀퉁이에 전 주인께서 심어놓으신 작물이 있는데.. 잎이 무성하고 줄기를 잘라보면 잎줄기 자른 부위에서 한약 냄새가...이 작물뿌리를 뽑아 없애야 할것같아 여쭈어봅니다. 만약 당귀가 맞다면 요리는 어떻게 해서 먹는지도 아울러 여쭙습니다.