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더덕 재배기술 2012.04.04해당카페글 미리보기
세우는법 : 두둑길이 1.5~2.0m 간격으로 대나무나 잡목 지주를 세 우고 위는 14번 철사로 팽팽하게 메어주며 중간과 밑에는 18번 철사로 연결하여 준다. 철사를 고정시킨 후 나이론끈이나 더덕망 등으로 씌워서 팽팽하게 고정시킨다. 또한 건축에 사용...
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더덕 2016.02.18해당카페글 미리보기
물었더니 벗기는 방법을 일러 주었다. 물에 씨어낸 다음 끓는 물에 약 10초 튀겨내 얼른 찬뮬에 넣으랬다. 그다음 세로로 칼집을...여튼 침대 위에 큰 쟁반을 놓고 구부리고 앉아 열 뿌리 껍질 을 벗겼다. 벗겨내니 하얗고 통통하고 향긋하고 어여쁘다. 이...
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더덕 재배요령 2015.04.02해당카페글 미리보기
2년생더덕이면 수확할 때 개당 30∼50g이 되어 식용이나 약용으로서 이상적인 크기가 된다. 3) 수확할 때는 뿌리가 상하지...나. 조제 및 건조 1) 조제 : 약재로 가공할 때 껍질을 벗기는 방법은 망사로된 장갑을 끼고 훑으면 껍질이 약간벗어지고 또...
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봄에는 겨울더덕만큼 맛있다! 통도라지구이~~ 2015.04.25해당카페글 미리보기
손질법이였어요.. 그리고, 몇가지 확인해보니 직거래장터가 아니면, 대부분 도라지를 가을에 캐놨다가 저장보관했다가 판매를 한다고 하네요. 그래서 봄에 구입했는데 아삭하지않거나 쓴맛이 유난히 강하면, 봄에 캔것이 아니랍니다. 눈으로는 딱히 구분...
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부드러우면서 식감이 매력적인 더덕구이 2016.10.14해당카페글 미리보기
껍질있는 중간 크기의 더덕을 깨끗히 씻어 준비합니다 껍질을 직접 벗겨서 요리해 먹을때 맛 항기 차이가 납니다 2 더덕 껍질 쉽게 벗기는법 끓는 물에 30초 담궈 재빨리 꺼내 찬물에 담구니 껍질을 벗기면 쉽게 벗겨집니다 3 방망이로 살살 두드려 넓직...
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한방 족발/ 시판용보다 더 맛있는 홈메이드 족발 만드는 법 2014.07.12해당카페글 미리보기
고기 쌈 김밥) 2014/05/27 반찬되는 양파 마늘 볶음 2014/05/20 마늘쫑 튀김 & 쑥 튀김 2013/09/09 더덕껍질 쉽게 벗기는 법 & 아삭하고 깔끔한 맛, 더덕생채 2013/06/14 건강지킴이 매실청& 매실짱아치/매실액기스 2011/06/10 ♪ 제 철 맞은 매실 100...
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밥상의 지혜 모음 2009.08.22해당카페글 미리보기
재빨리 데쳐서 찬물에 담가 껍질을 까면 쉽게 까지고 또한 끈적끈적한 액체도 묻어나지 않는다. 연근밥 짓는 법 연근밥을 지을 땐, 연근의 껍질을 얇게 벗긴 후 구멍 속까지 젓가락을 사용해 깨끗이 씻은 다음 밥을 지어야 밥에 불순물이 들어가 서걱...
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생활의 지혜 2014.01.09해당카페글 미리보기
껍질 벗기는법 마 껍질을 벗길 때 마알레지로 손이 가려운 것을 예방하기 위해서는 손바닥에 식용유를 한두방울 떨어뜨린후 손에 바르고 마껍질을 벗기면 식용유가 피부를 보호해 가렵지 않습니다. 이미 가려운 경우 식초 몇 스푼을 희석한 물에 손을...
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主婦님께 드리는 便利한 토막常識 2018.07.04해당카페글 미리보기
살짝 섞어주기만 하면 메밀가루가 잘 뭉쳐져 맛있는 요리를 할 수 있어요. 15.더덕 껍질 액체 안 묻어나게 벗기는 법 더덕은 껍질을 벗길때 더덕손질이 까다로운데, 더덕을 끓는 물에 재빨리 데쳐서 찬물에 담가 껍질을 까면 쉽게 까지고 또한 끈적끈적한...
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생활 정보 모음 ▶ ▶ 2009.08.21해당카페글 미리보기
까다로운데, 더덕을 끓는 물에 재빨리 데쳐서 찬물에 담가 껍질을 까면 쉽게 까지고 또한 끈적끈적한 액체도 묻어나지 않습니다 결명자 비린 냄새 없애는 법 결명자는 그냥 끓이면 비린내가 나서 먹기 불편합니다 그러므로 반드시 기름 두르지 않은...