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오이간장짠지 더덕무침 2009.02.04해당카페글 미리보기
오이간장짠지 더덕무침 준비할 재료 백오이 30개, 소금 약간, 더덕 150g, 짠지절임장(간장 3컵, 물 2컵, 설탕 1컵, 건홍고추 2개, 생강 1쪽, 식초 1컵), 무침양념(고운 고춧가루 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 설탕 1작은술, 참기름 1작은술...
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Re:더덕 스프레드로 맛을 낸 " 표고버섯 무침" 2010.04.19해당카페글 미리보기
더덕 스프레드로 버무린 표고버섯무침 재료: 건표고 10장, 유장: 맛간장약간+참기름약간 양념: 더덕스프레드 2큰술, 물엿약간 참기름약간, 통깨약간, 고명: 청양고추1개분, 만드는법: 1. 건조 표고는 물에 충분히 불려서 물기를 아주 쏙 빼준다 (안그러면...
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더덕무침 2010.11.30해당카페글 미리보기
데쳐서 만드는 방법입니다. 시간도 단축하고 손쉽게 만들 수 있어 적극적으로 추천해 드리고 싶네요. 껍질을 벗긴 더덕을 반으로 잘라서 소금물(물 6컵, 소금 2T)에 한 시간 정도 담가 준비해 주세요. 소금물에 절이는 동안에 굵고 튼실한 더덕만 골라서...
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[백련요리]28.연근더덕무침 2009.10.01해당카페글 미리보기
더덕무침 연꽃잎은 작은 먼지나 오물일지라도 머물지 않게 한다. 아무리 작은 죄일지라도 용납하지 않고 스스로를 악에 물들지 않게 깨끗이 하는 사람을 연꽃의 불여악구(不與惡俱)의 품성을 닮은 사람이라고 한다. -法句經- 재료 상식 연근의 카테킨은...
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물이 생기지 않는 맛깔난 더덕 무침 비법 2011.11.28해당카페글 미리보기
나이가 들어가면서 입맛이 바뀌어 요즘은 없어서 몬 묵을 수준입네당.. ^^;; ㅎ 오늘은 더덕을 황태포와 함께 새콤달콤하게 무쳐 봤답니당..^^ 더덕을 무치고 시간이 조금만 지나면 국물이 흥건히 생기게 되잖아욤.. 그럼 양념맛도 좀 옅어지는것 같공...
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(115) 삼색 더덕 무침 2011.01.29해당카페글 미리보기
재료 : 더덕 300g, 시금치 59g 양념 : 고추장 1/2큰술, 고운 고춧가루, 물엿 3큰술, 참기름, 통깨, 소금 만드는 방법 1. 더덕은 껍질을 벗겨 방망이로 두들긴 후, 짧게 찢어 놓는다. 2. 시금치는 다듬어 살짝 삶아서 믹서에 갈아 즙을 받아 놓는다. 3...
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골뱅이 더덕 무침 2013.09.20해당카페글 미리보기
1개 적양배추 가늘게 잘라 한 줌 / 오이 1/3개 < 부재료: 양념 > 고추장 2큰술 / 고춧가루 2큰술 반 / 골뱅이 국물 2큰술 설탕 2...깨소금 1큰술 / 참기름 2큰술 ★ 도토리묵 골뱅이 무침 만드는 방법 ★ 1. 묵을 길이 6cm 두께 1cm로 잘라 줍니다. 2...
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더덕 장아지 만들기 2014.10.23해당카페글 미리보기
만들어져요. 입맛따라 골라 먹는 더덕구이, 더덕장아찌 무침. 듬직한 저장 음식 더덕 고추장 장아찌, 장만해보세요. ^^ 함박...월남쌈 지짐이, 라이스페이퍼 볶음밥 보쌈, 양념치킨 소스 만드는 법 깻잎김치 담그는법, 가을깻잎김치, 깻잎요리, 생깻잎...
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원기 회복! 매콤한 더덕 구이 !! 2009.05.19해당카페글 미리보기
더덕 무침을 더 좋아 하는건 변함이 없다. 도라지와 더덕은 생긴 것도 비슷하고 질감도 비슷하고(향은 많이 다르지만) 꼭 쌍둥이 같다. 둘다 약효가 뛰어나서 약용 식물인데 인삼에 많은 사포닌이 둘에도 많다고 한다. 그래서 효능도 비슷한 효능을 가지고...
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환절기에 좋은 별미, 더덕김치(더덕 겉절이) 2015.12.13해당카페글 미리보기
생각이 들지 않을 정도로 상큼. 김치라고 만들었는데.. 겉절이처럼 바로 먹어도 맛있는 더덕무침이 되었네요. [구이] 더덕구이 만드는 법(더덕구이 양념장/양념 더덕구이) 한접시 담으니 얼마 안남았는데요~ 밀폐용기에 꼭꼭 눌러 담았습니다. ㅋ~!! 처음...