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성북동 맛집 총집합! [성북동 맛집 지도] 2009.03.11해당카페글 미리보기
마시는 그 맛에 기분은 up! 찾아가는 법: 안국역 1번 출구, 정독도서관 옆 메뉴: 커피, 홍차, 녹차 커피 팩토리 독일에서 온 프로브타로 로스팅 기계가 종일 커피농장에서 커피를 볶고 있다는 이곳, 카페 치고는 꽤 규모가 큰 곳이지요. 커피 농장의...
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[제4회 휴고 커피아카데미] 발통님 주최로 2008.06.20해당카페글 미리보기
그래서 손번쩍들어 오늘 해보았지요.제가 만든 커피가 인기 하락,옆에 하신분이 맛있다고 인기 상승..... 재미가 있었답니다...로스팅기꼐까지 있더군요.그 기계가 독일에 프로밧은 아닌것 같은데요. 하지만 로스팅기계랑 다른기계들 준비하면 머니가 장난...
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커피 칸타타 -강릉 테라로사 / 2015년 2월 26(목/ 당일) 2015.02.04해당카페글 미리보기
베토벤. 독일의 철학자 칸트는 이성적인 면에선 대가였지만 커피에 대한 인내심만큼은 극도로 감정적이어서 하인이 빨리 커피를 끓이지 못하면 불같이 화를 냈다고 합니다. 프랑스 계몽 사상가 루소는 "아, 이제 더 이상 커피잔을 들 수 없군!"이란 말로...
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커피의 유혹에 빠지다. 강릉 커피 뮤지엄 2013.11.30해당카페글 미리보기
됩니다. 독일 드레스텐에 사는 메리타 벤추 부인은 남편의 치아에 커피가루가 끼는 것이 안타까워 노트를 찢어 종이를 깔대기를 만들어 커피를 걸러냈더니 깔끔한 커피를 마시게 된 겁니다. 그후 세계적 히트상품이 된 것이다. 남편을 사랑하는 아내의...
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[제주] 초콜릿박물관 - 세계10대 초콜릿 박물관에 선정된 달콤한 박물관에 다녀왔어요 2012.01.17해당카페글 미리보기
박물관이다. 독일 쾰른의 초콜릿 박물관에 이어 세계 두번째의 규모로 동양에 처음으로 세워진 이곳 초콜릿&카카오전문박물관은...입장료가 5,000원이며 입장하는 모든 성인남녀에겐 커피를.. 아동들에겐 초콜릿 한알을 받을 수 있으니 기분이 므흣하기만...
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혼자 놀기 - 커피 볶는 날 2009.05.08해당카페글 미리보기
간 독일은 인터넷 신청했는데.. 3주후에 달아준다고 한다네요.. 우리니리는 오후나 이틀 정도면 설치하는데 전기로 커피를 볶는 로스팅기계가 비싸니 수망으로 볶으려고 인터넷을 검색하니, 수망이 수입이라 보통 5만원 전후.. 국수를 건지는 수망으로...
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★남양주 cafe/ 북한강변에 있는 왈츠와 닥터만 커피박물관 ★(남양주 투어 2부) 2012.07.28해당카페글 미리보기
강변의 독일성 같은 이국적인 아룸다움이 있는 <왈츠와 닥터만>. 어디서 듣기론 의사하가 하는 카페라고 들었는데..그건 아닌거 같구요....ㅎㅎ;; 커피박사 박종만씨가 100년 가는 커피점을 짓겠다는 프로젝트로 북한강 가장 가까운 곳에 <왈츠와 닥터만...
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국내 커피 관련 도서 올가이드 2006.10.11해당카페글 미리보기
보자 - 기계를 이용하여 에스프레소를 추출해 보자 - 배전에 직접 도전해 보자 - 로스팅에 따라 변하는 커피의 맛 - 블렌드를 즐긴다 커피 생산지와 커피콩의 특징 - 커피콩의 생산지와 종류 - 커피콩의 출하 과정 - 중미지역 - 남미지역 - 아프리카 지역...
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[기장군.송정] 멋진~ 수제 로스터리&디저트의 Barista Cafe~ 카페 토파코 2015.02.06해당카페글 미리보기
드립용 기계를 사용한다고 하는데 소량의 생두를 로스팅할 수 있기 때문에 다양한 맛의 원두를 만들 수 있다는 게 장점이라고...대표가 직접~ 생두를 선별해서 로스팅한 신선한 원두~ 직접 로스팅하여 최고의 커피 맛을 고집한다는 TOPACO <~~ 인정, 엄치...
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커피 좀 마셔본 녀자의 프리미엄 이야기. 2010.10.29해당카페글 미리보기
뒤 로스팅하면 최고의 루왁 커피가 됩니다. 커피 알갱이가 고양이의 몸속에서 소화되면서 침 및 위액과 섞여 소화기관을 지나는 동안 일종의 발효 과정을 거치는데 이 과정에서 커피는 특이한 맛과 향을 지닌 채로 다시 태어나는 거지요. 이러한 출생의...