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넌 커피 어떻게 마시니? (feat. 커피를 보약처럼 만드는 법) 2020.11.28해당카페글 미리보기
중 대부분이 긴 스틱형을 연상하지만, 네스카페의 제품군은 꽤 오랫동안 정사각형 모양이었다. 다만 이쪽은 맥심처럼 커피가 동결건조된 게 아니라 맥스웰하우스와 같이 열풍건조되어 고운 가루로 되었고 내용물이 완전히 혼합되어 있었다.[4] 스틱이 대세...
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커피에 대한 상식 2016.10.04해당카페글 미리보기
일반커피를 직접 만들어 마실 수 없는 환경에 있는 사람들을 위한 커피로, 액체커피를 분무건조법으로 탈수 건조시켜서 만드는 분말형커피와 액체커피를 동결 건조시켜서 만드는 과립형커피가 있으며, 둘 다 뜨거운 물을 부으면 곧 바로 녹아 뜨거운 물만...
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애터미 커피가 왜 좋은가~ 2016.05.09해당카페글 미리보기
갈색으로 변하면서 맛있는 커피색으로 변하게 됩니다. 이렇게 잘 볶은 원두를 끓여서 동결건조하여 커피를 만듭니다. 🌐커피의 종류 두 가지 1. 아라비카 커피 브라질, 콜롬비아에서 생산 이디오피아 남동 고산지대에서 기원한 아라비카 품종은 로부스타에...
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인스턴트 커피는 진짜 커피인가 아닌가? 2011.03.16해당카페글 미리보기
의견도 있다. 인스턴트 커피는 동결 건조 방식이나 분무 건조 방식을 통해 만들어지는데 맛에 대한 선호는 개인 취향에 달려있겠으나, 일반적으로는 동결 건조 방식이 커피의 본래 맛을 더 충실하게 낸다고 할 수 있다. 그러나 많은 인스턴트 커피가...
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당신이 커피를 좋아한다면 반드시 알아야 할 상식 2014.02.18해당카페글 미리보기
이를 분쇄하면 “레귤러커피”가 된다. “인스턴트커피”는 2차 대전 후에 보급됐으며, 분무 건조한 “분말커피”와 동결 건조한 “과립커피”가 있다. 커피를 마시면 피로가 풀리고 정신이 맑아지며, 이뇨작용을 통한 체내 노폐물 제거 등 이로운 작용도...
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쌩뚱스런 질문 해도 될까요? 커피 관련.. 2011.04.12해당카페글 미리보기
이유가 궁금해서 네이버 찾아 보니.. 커피믹스는 원두를 추출한 후에 향과 맛을 내는 여러가지 착향, 착미물을 섞어 동결건조한 커피에 설탕과 프림 등을 혼합해 놓은 것라네요. 근데 제 옆에 있는 커피믹스 표기는 인스턴트 커피(맥심 모카 골드 마일드...
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달고나 커피 ( 세계인 홀린 K-dalgona coffee) 2020.03.29해당카페글 미리보기
사회적 거리두기 운동이 시작된 지난달 말쯤 한국 유튜버들이 제조 영상을 올려 인기를 얻었습니다. 인스턴트 동결건조 원두커피 두 스푼, 설탕 두 스푼, 뜨거운 물 두 스푼을 넣고 숟가락이나 거품기로 빠르게 휘저어 달고나 크림을 만든 후 우유나 물을...
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커피를 아시나요? 2011.05.14해당카페글 미리보기
이 ‘에스프레소’가 베이스가 되어서 거의 대부분의 커피를 만들어내죠. 그리고 믹스커피나 자판기커피에 쓰이는 커피가루도 이러한 방식으로 추출된 뒤 동결건조된 것이라고 하니 커피를 추출하는 방식자체에는 차이가 없다고 볼 수 있을 것입니다. 그에...
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성장하는 러시아 커피 시장 - 전반적인 시장 성장 및 소비 패턴 변화 주목 - - 선두기업과 차별화되는 우리 기업의 포지셔닝 필요 - 2018.01.23해당카페글 미리보기
인스턴트 커피로 나뉨. · 천연 커피: 분쇄, 로스팅을 거치거나 거치지 않은 원두 · 인스턴트 커피: 과립형(동결건조형과 분무건조형), 가루형 또는 커피 믹스 제품 유형별 판매 구조 주: 과립형 인스턴트 커피는 동결건조방식, 분무건조방식 등 제조...
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인스턴트 커피의 세계 2005.01.05해당카페글 미리보기
다시 미세한 입자로 분쇄하고 분말을 스팀과 접촉시켜 엉기게 한 다음 건조 냉각을 통해 과립화하는 것이 그래뉼 커피다. 반면 동결건조 방식은 농축된 커피액을 영하 40도 정도의 초저온에서 동결시켜 얼음 조각 형태로 만들어 진공증발 건조기에서 건조...