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물냉면 냉면 진주냉면 / 경남 진주 호탄동 진주 황포냉면 2022.07.31해당카페글 미리보기
높은지 배와 오이 등 재료들이 신선해요. 냉면에 올려주는 배도 맛있네요. 온육수를 내주는데 너무 강하거나 느끼함이 없이...양념이 은근한 물김치도 자연스러운 냉면의 맛을 침범하지 않고 도와주네요. 동치미의 신맛과는 결이 다른 인위적인 신맛이...
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[청로 이용웅 칼럼] 한반도의 랭면과 냉면 - 평양랭면과 진주냉면 2022.07.20해당카페글 미리보기
냉면” 맛이 최고였습니다. 올 여름 우린 북한 ‘평양랭면’보다 ‘서울 평양냉면’을 사랑하면서 避暑를! 三伏을 서울평양냉면...배채·쇠고기볶음·삶은달걀 등의 고명을 얹고 국물을 부어 만든다. 냉면국물로는 쇠고기를 고아 만든 육수, 꿩이나 닭고기...
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(서)울 을지로입구역 평양냉면 노포 맛집 남포면(옥) 2022.07.20해당카페글 미리보기
을지로입구역 다동 무교동 음식문화거리에 가시면 1954년에 개업한(평양냉면점 개업 짬밥 4등) 노포 평양냉면 맛집이 있슴돠 소고기 육수에 동치미국물을 더한 맛이 일품임돠 정보 공유합니다 아래 저의 후기 참고하세욤~♡ https://m.blog.naver.com...
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동치미와 궁합인 평양냉면 육수입니다..(예비조리사님을 위한) 2006.12.14해당카페글 미리보기
여름에는 동치미의 대장균균이 발생하여 많이 넣으시면 식중독을 유발시킨다는 견래가 있어서 저또한 이런 방법으로 하고...저는 냉면 소스 만드는 법을 이렇게 하고 있어요 *다시마 국물을 미리 끓여놓는다(다시마.무우.대파) 1.양파를 녹즙기나.강판에...
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[농심] ‘둥지냉면’ ‥ 궁중냉면 ’재현… 동치미 육수로 시원 2009.05.25해당카페글 미리보기
받아 '고종 황제가 즐기던 궁중냉면을 재현한다'는 컨셉트로 개발했다. 특히 국산 배와 무로 담근 동치미 육수를 사용해 맛이 시원하고 담백하다. '비빔냉면' 역시 홍고추를 직접 갈아 만든 비빔장을 저온에서 7일간 숙성해 매콤하고 깔끔한 맛이 특징이다...
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톡 쏘는 사이다같은 시원한 맛의 여름 동치미 & 동치미 냉면 2012.06.19해당카페글 미리보기
GO~~ 알맞게 익은 동치미의 톡쏘는 맛에 냉면을 삶아 시원한 동치미 냉면을 해 먹었습니다. 동치미 무를 얄팍하게 썰어 달걀과...무의 아삭함도 기가 막힙니다. 겨울철 동치미의 맛처럼 진한 육수를 넣은 여름 동치미의 맛은 짜릿하게 톡 쏘는듯한 사이다...
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시원한 동치미야콘냉면, 새콤달콤 비빔냉면 2004.06.08해당카페글 미리보기
택배(www.e-family.co.kr) 1588-8848 * 제품보관방법 1. 메밀맛냉면사리 : 반드시 냉동보관하여 주세요.(6개월) 2. 동치미맛냉면육수 : 상온보관 가능, 냉동보관하였다가 드시기전에 살얼음있게 녹여드시거나, 김치냉장고에 보관해주세요.(6개월) 3...
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집에서 만들어 먹는 냉면, 맛내기 비법 육수 & 양념장 2008.07.22해당카페글 미리보기
초여름 별미 국수 맛내기 서서히 시작되는 무더위. 여름이면 가장 먼저 생각나는 요리가 바로 냉면이다. 살얼음 육수를 부어...냉면…. 간단하게 준비해서 건강까지 챙기는 맛있는 냉면 이야기. 동치미양지머리육수 재료 동치미 국물 4컵, 양지머리 육수...
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[이야기가 있는 맛집] 냉면(2) - 냉면 맛은 메밀함량과 육수가 결정 2015.05.28해당카페글 미리보기
무 동치미든 모두 삭힌, 발효음식이다. 고기국물도 잘 끊인 다음 몇 시간 혹은 하루 이틀 냉장보관하면서 숙성시키는 걸 원칙으로 한다. 결국 좋은 육수는 식재료의 종류와 관련 있는 것이 아니라 어느 정도 삭혔는가, 얼마나 잘 삭혔는가가 핵심인 셈이다...
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<여름 식음료>농심, 동치미 육수로 만든 국물맛 일품 2011.10.06해당카페글 미리보기
<여름 식음료>농심, 동치미 육수로 만든 국물맛 일품 2011-06-27 10:00 ‘둥지냉면’ 올 여름엔 농심 ‘둥지냉면’이 진한...소비자에게 인기다. 전문식당에 가야만 먹을 수 있었던 냉면을 언제 어디서나 부담없이 즐길 수 있다는 점이 인기 비결이다...