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쇠고기 돼지고기 부위별 명칭 2008.06.23해당카페글 미리보기
업소에서 돼지고기의 등급을 자율적으로 표시하고자 하는 경우 육질등급으로 표시하도록 함 1+등급, 1등급, 2등급, 3등급, 등외(E등급) 농림부 관계자는 금년 7월부터 고시의 개정을 추진하면서 수차례의 관계전문가 협의회, 행정예고, 세계무역기구(WTO...
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돼지고기 부위별 특성 2002.06.07해당카페글 미리보기
볼 만하다. 안심 안심 본체인 대요순과 소요순, 장골근과 사이드근육으로 이루어져 있으며 돼지고기 중에서 가장 결이 곱고 부드러운 최상의 부위이다. 담백한 맛이 일품으로 지방이 적고 저칼로리이기 때문에 성인병이나 비만인 사람, 치아가 약한 사람들...
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돼지고기부위별설명2번째.. 2006.09.13해당카페글 미리보기
횡격막을 절단,지방 제거 후 정형한 것. 돼지의 부위별 명칭과 쓰임 ♤ 목살 용도 : 구이, 장조림, 찌개, 카레 등에 이용 특징...다리 용도 : 불고기, 찌개, 수육(보쌈) 특징 : 어깨부위의 고기로서 안쪽에 어깨뼈를 떼어낸 넓은 피막이 나타남. ♤ 갈비...
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돼지의 부위별 용도 2007.04.14해당카페글 미리보기
안심주변은 약간의 지방과 밑변의 근막이 형성되어 있고 육질은 부드럽고 연함 탕수육 구이 로스 스테이크 특 징 요리용도 어깨부위의 고기로서 안쪽에 어깨뼈를 떼어낸 넓은 피막이 나타남 불고기 찌개 수육(보쌈) 특 징 요리용도 - 갈비를 떼어낸 부분...
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쇠고기,돼지고기 부위별 정보 2009.04.03해당카페글 미리보기
갈비찜 특징 : 옆구리 늑골(갈비)의 첫번째부터 다섯번째 늑골부위를 말하며 근육내 지방이 잘 박혀있어 풍미가 좋음. 삼겹살...막을 형성하며 풍미가 좋음 뒷다리 용도 : 튀김,불고기,장조림 특징 : 볼기부위의 고기로서 살집이 두터우며 지방이 적은편임
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요리(3)-쇠고기, 돼지고기 부위을 알면 맛있게 먹을수 있어요. 부위별 특징 및 요리용도 2012.02.27해당카페글 미리보기
육질은 질기지만 젤라틴 성분이 많아 쫄깃쫄깃 하고 담백한 국물을 내며 꼬리 곰탕으로 쓰입니다. ㄴ. 돼지고기의 부위별 특징 및 적합한 요리용도 1. 등심 운동향이 적어 육색이 연하고 육질이 부드럽다. (돈까스 ,탕수육) 2. 목심 등심에서 목쪽으로...
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돼지고기 부위별 중량좀 알고 싶습니다 2005.05.08해당카페글 미리보기
안창살.양지.우둔.우족.잡뼈.전각.정육.제비추리.차돌백이.채끝등심.치마살.토시살.홍두께 등등 각부위별 그람수부터 요리용도까지 알고는 있는데요. 돼지고기는 별반 지식이 없어요. 혹시 전문적인 지식아시는분 계시면 답변좀 부탁드려요. 화창한 일요일...
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소, 돼지 부위별 특징 및 용도 2005.09.28해당카페글 미리보기
유사하며 보섭살은 채긑과 연결되는 부분으로 풍미가 좋아 스테이크로도 이용할 수 있다. - 용도 : 산적, 장조림, 육포 ◈ 돼지고기의 부위별 특징 및 요리용도 목심 짙은 붉은색을 띠며, 힘줄이 중심에 들어 있어서 비교적 질긴편이다. 지방 질은 적은 편...
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판매/ 고령축산물.쇠고기. 돼지고기. 곰거리 부위별 일체 도매사업부/ 감사합니다. 2011.01.09해당카페글 미리보기
소, 돼지 , 부위별 모든것이 다 있습니다, 긴급속보,쇠고기.돼지고기.곰거리.특별할인 국내산(규격 한돈. 2016년 4월 1일 현재...단가를곱하기"0.6을 하면 600g한근의 가격이 됩니다. 용도 01. A 정 삼겹살 20.000원 ´로스´ 용 입니다. 02. A 오겹...
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<돼지고기 부위별 요리재료 사용법> 2003.10.04해당카페글 미리보기
<돼지고기 부위별 용도> [목심] 구이용. 등심에서 목쪽으로 이어지는 부위로서 여러 개의 근육이 모여있고, 근육막 사이에 지방이 적당히 박혀있어 풍미가 좋습니다. [앞다리] 불고기,찌개,수육용. 어깨부위의 고기로서 안쪽에 어깨뼈를 떼어낸 넓은 피막...