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식객 허영만의 백반기행’ 산청 맛집, 흑돼지-닭구이-홍화밥상 등 2024.04.02해당카페글 미리보기
흑돼지 맛집에 방문한 츄는 오늘 하루 셰프로 변신한다. 츄는 “고기는 굽는 맛이다”라며 일명 ‘고기부심’을 부리고, 결국...같다~?”라며 인정하게 만든다. 셰프에게 배운 ‘고기 맛있게 굽는 방법’부터 츄의 ‘원픽’ 반찬까지 공개될 예정이다...
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백종원 대패두루치기 대패삼겹살 두루치기 양념 파채무침 오늘 저녁 뭐먹지 2024.07.10해당카페글 미리보기
만드는 방법: 대패 삼겹살은 한입 크기로 썰고, 파채는 송송 썰고, 양배추는 굵게 채 썰어 준비합니다. 분량의 재료를 섞어 간장...재료를 섞어 파채 무침 양념을 만듭니다. 파채와 양배추를 파채 무침 양념에 버무려 준비합니다. 팬에 식용유를 두르고...
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궁중떡볶이 만드는 법 간장떡볶이 레시피 소스 재료 안매운 떡볶이 양념 2024.07.12해당카페글 미리보기
깨를 뿌려 완성합니다. 안매운 떡볶이 양념 간장 4큰술 설탕 3큰술 물엿 2큰술 굴소스 1큰술 다진 마늘 1큰술 물 2컵 팁 떡볶이 떡은 찰떡이나 맵쌀떡을 사용하면 좋습니다. 소고기 대신 돼지고기를 사용해도 맛있습니다. 매운 떡볶이를 원한다면 고춧가루...
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대구 여행 서문시장 야시장 & 대구 야당 돗자리펴고 놀기 ! 해장으로 돼지찌개 .. 2024.03.16해당카페글 미리보기
가지 방법 중에서 서문시장 야시장과 대구 야당에서 돗자리를 펴고 놀며 해장으로 돼지찌개를 먹는 즐거운 경험을 소개하고 싶습니다. 서문시장 야시장은 대구를 방문한 이들에게 꼭 추천하고 싶은 장소 중 하나입니다. 이곳에서는 다양한 음식을 맛볼 수...
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월남쌈재료 월남쌈 만들기 월남쌈 고기 땅콩 소스 만들기 집들이 음식 2024.03.09해당카페글 미리보기
고기: 돼지고기, 소고기, 닭고기, 새우, 연어 등 (익힌 고기) 땅콩 소스: 땅콩버터, 간장, 식초, 다진 마늘, 고춧가루, 설탕...얇게 썰어 간장, 다진 마늘, 소금, 후추 등으로 양념한 후 익혀 준비합니다. 땅콩 소스는 땅콩버터, 간장, 식초, 다진 마늘...
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양념 때문에 잘 안 보이는데… 양념 갈비 먹을 때, 신선도 확인하는 법 2024.01.09해당카페글 미리보기
상했다는 신호 그렇다면 양념 고기의 신선도는 어떻게 확인할까. 우선 고기의 냄새를 맡아보는 방법이 있다. 시큼한 냄새가 조금...전 표면도 자세히 관찰해야 한다. 소고기, 돼지고기는 오래 보관하면 고기의 육즙이 빠져나가면서 표면이 갈라지는 현상이...
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맛따라기 | 숯불구이·불고기·전골·육회..소·돼지 못잖은 염소고기 유혹! 2023.12.11해당카페글 미리보기
소나 돼지고기에 비해 질겼다. 고기를 씹으니 특유의 향이 올라온다. 지방질이 섞인 부위에는 냄새가 있다고 한다. 거북할 정도...버섯이 같이 들어간다. 허벅지살을 쓰는 불고기는 서울식으로 국물 양념해 불판에 굽는 방식과 국물 없게 즉석 양념해 석쇠...
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돼지고기 수육+김장 김치 먹었더니, 피로에 변화가? 2023.12.10해당카페글 미리보기
조리 방법을 잘 선택하면 이런 걱정을 줄일 수 있다. 뒷다리살의 칼로리는 삼겹살의 3분의 1 수준이다. 반면에 근육에 좋은...좋다. 배추와 잘 어울리는 이유 있었네… 돼지고기의 유해 물질 줄인다 돼지고기 수육과 음식 궁합이 맞는 게 배추다. 김장...
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아이리스님의 청진기 글을 읽고 – 부제 : 양념 게장 2023.12.03해당카페글 미리보기
어떠한 돼지고기 였다며 신나게 이야기를 했더랬죠. 그러다 아이리스 청진기 글도 읽고 문득 떠오르는 생각이 있어 오늘 戌時가...댁에 가면 항상 먹는 음식이 있었는데, 그건 바로 양념 게장!!! 외가 친척들이 너나 나나 할 것 없이 너무나 좋아해서...
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다이어트에 고기?…살 덜 찌는 동물성 단백질 5가지 2023.12.25해당카페글 미리보기
때문에, 양념에 재워 풍미를 더하고 촉촉하게 만들면 효과적이다. 야채를 함께 넣어 삶은 닭 가슴살 85g은 열량이 133칼로리에 불과하지만 단백질은 27g이나 함유되어 있다. ◆ 소 우둔살 소의 엉덩이나 뒷다리 부위의 살코기는 다른 부위보다 지방이 적다...