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돼지고기 특수부위별 알고 드세요 2012.05.14해당카페글 미리보기
줘도 항정살은 자기가 먹는다는 말이 있을만큼 맛있는 부위이다. 한마리에서 200g 2점 정도 나오는 적은 양이다. 3.볼살 '뽈살'로 더 알려진 부위.관자놀이살이라고도 불린다. 숯불에 구워 먹으면 찐득하다고 할 만큼 진한 육즙이 배어 나온다. 짙은...
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추천맛집 (평택)돼지고기,소고기 부위별 2008.12.18해당카페글 미리보기
나온다고 주먹시로 불린다. 경남에서는 안거미로 불린다. ▲돼지고기 · 등심덧살(가부리살)-등심을 덫고 있는 작은 덮개살...바비큐나 구이용으로 감칠 맛을 낸다. · 항정살-앞다리~목덜미쪽의 부위로 지방속에 많은 근육가닥을 함유하고 있어 천겹살...
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돼지고기부위별 설명 2006.10.01해당카페글 미리보기
합니다.항정살을 천겹살, 천겹차돌로 불르는 이유도 마블링이 일천개가 된다고 해서입니다.마리당 200g 내외밖에 생산이 안된다...약간의 살코기로 소수의 아는 사람들만 먹어 왔던 부위. 씹는 질감이 부드러우면서 쫀득쫀득한 맛이 남니다. 돼지 1마리당...
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돼지고기부위별설명 2006.09.13해당카페글 미리보기
그대로 "살/지방/살/지방/살/지방"으로 되어 있어 삼겹살이라 불리어지며 돼지의 껍질을 벗기지 않은 고기를 오겹살 (미박삼겹)이라 부르기도 합니다. 돼지고기의 특수부위중 항정살이 있는데 이것은 천겹살이라 불리어지기도 하며, 삼겹살이 전성기를...
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반야월//명품참숯석쇠구이//돼지고기 특수부위 전문점.... 2010.07.12해당카페글 미리보기
가브리살,항정살,삼겹살,갈매기살 되겠습니다. 사실 가브리살과 갈매기살은 먹을때마다 살짝 헷갈렸는데 아주머니한테...말라비뜰어지지만 않으면 패쓰입니다....ㅋㅋ 근데 고추가 억수로 맵다는....ㅠㅠ 고기가 두꺼워서 익는데 시간이 좀 걸립니다... 숯...
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남문 로데오거리에 위치한 생고기 (한우,돼지고기)특수부위전문점... 2007.03.25해당카페글 미리보기
남문 로데오거리에 자리 잡은 생고기집 고기의 블루오션이라는 간판을 걸고 저렴하고 질 좋은 고기로 참숯으로 구워드립니다~! *돼지고기특수부위* 생삼겹살 1인분(150g) 5000원 갈매기살 1인분(150g) 6000원 항정살 1인분(150g) 6000원 가브리살 1...
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돼지고기 부위별 용도 2014.05.14해당카페글 미리보기
볶음, 편육용으로, 외국요리에서는 로스구이 및 베이컨 가공에 많이 이용한다. 8.항정살(구이용) - 돼지 뒷덜미의 목살 즉 돼지의 목에서 어깨까지 연결된 부위. 돼지 한 마리에서 200g 정도 공급되는 희소가치가 높은 부위이다. 갈매기살, 가브리살과...
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[생수]님 주최 돼지고기 특수부위번개 서면 "돈키호테" 2010.03.27해당카페글 미리보기
안녕하세요. 서면 돼지고기 특수부위번개에 참석한 "한방딸기입"니다. 이번이 두번째 참석이네요^^ (아직 우수회원의 길은 멀게...고기먹으며 데이트하기에 괜찮은 가게??) 제가 항정살은 집에서도 종종 구워 먹는 부위중 하나인데여.. 레몬즙을 내어...
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[서면] 돼지고기 특수부위 전문 돈키호테 2011.05.03해당카페글 미리보기
쩝쩝.. * 된장찌개 * 김치.. * 공기밥.. 오랫만에 천겹살(항정살)과 황제살(가브리살)을 먹었습니다.. 천겹살은 돼지앞다리 부분...뒷쪽 근육의 힘살로 옛날 임금님께 진상을 올리던 귀한 고기부위라고 하는데 쫄깃하고 담백한 맛이 좋습니다.. 예전에...
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[서울/역촌동]솔밭(독특한 명칭을 가진 돼지고기 특수부위) 2009.07.10해당카페글 미리보기
정확히는 모르겠고 신사동 고개 근처라고만 알고 있습니다 돼지고기 전문점인데 메뉴판에 적힌 대로 독특한 명칭으로 불리...순해서 더욱 마음에 듭니다 이것은 하얀살로 마블링을 보면 항정살과 비슷하지만 맛은 전혀 다릅니다 주인 아주머니께서 하...