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小食이 운동보다도 효과 커 2023.09.05해당카페글 미리보기
저지방식과, 칼로리를 40% 줄인 소식, 쳇바퀴를 돌리는 운동이 뇌 속 염증 제거 에 미치는 효과를 검증했다. 그 결과 저지방식과 소식을 병행했을 때 염증이 가장 많이 줄어들고 뇌의 노화가 늦춰진다는 사실을 확인했다. 핵심은 소식이었다. 저지방식만...
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(己亥年-1) 名畵 속의 돼지들 / 돼지에 대한 상식 2019.01.05해당카페글 미리보기
목살 등심에서 목쪽으로 이어지는 부위. 여러 근육사이에 지방이 적당히 있어 풍미가 좋고 육질이부드럽다 소금구이, 보쌈...함량이 가장 많은 부분이며 고기 부위중 가장 비싸고 칼로리도 높다. 구이, 보쌈, 베이컨 갈비 근육내 지방이 박혀 있어 쫄깃...
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칼로리를 낮추는 그릴 요리법 6가지 I am a King of the Grill World 2013.07.05해당카페글 미리보기
5 돼지고기를 꺼내어 15분 정도 식힌 다음 나이프로 잘게 썬다. 비니거 소스, 코울슬로, 그리고 샌드위치용 빵과 함께 낸다. 연기가 있는 곳에 향도 있다 그릴 요리에 향을 더해줄 나무를 고르는 것은 와인을 선택하는 것과 같다. 요리의 향이 강할수록...
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소고기 돼지고기 부위별 명칭 2009.04.28해당카페글 미리보기
고기 ( pork ) "돼지고기 부위별 명칭" ① 목살 (Collar Butt): 마블링이 좋은 부위로 스테이크나 로스용으로 적합하며 우리나라에서는 수육으로도 알맞은 부위입니다. ② 등심 (Loin): 국내에서는 지방이 적어 비선호부위에 속하지만 유럽, 미국, 일본...
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나이 들수록 식사 후 더 먹어야 되는 "단백질 많은 음식" 2023.08.02해당카페글 미리보기
소고기, 돼지고기, 닭고기, 생선 등과 같은 동물성 단백질을 완전 단백질이라고 말한다 체내 흡수량이 높아서 적은 양만 섭취...식물성 단백질이 불완전 단백질로 구성된다 지방 함량이 적고 칼로리가 낮고 포화지방산, 콜레스테롤이 없어 건강에 좋은 것...
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나야, 나_ 돼지고기 2009.03.20해당카페글 미리보기
많다. 돼지고기는 삼겹살과 목살, 안심, 등심, 앞다리살, 뒷다리살, 갈비 등으로 부위를 나눌 수있는데 부위별로 맛과 육질이 조금씩 다르며 조리법 역시 달라질 수밖에 없다. 삼겹살과 목살, 등심 등은 다른 부위보다 지방이 많은 편이며 안심, 앞다리살...
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저 칼로리 요리 2007.10.29해당카페글 미리보기
124㎉ - 72㎉ = 52㎉ 감소! 닭의 기름과 껍질을 제거하고 칼로리가 비교적 적은 안심 부위를 선택, 채소와 함께 가벼운 소스에 굽는다. 오븐 허브 구이 돈가스 재료 ∥ 돼지고기(등심)300g, 식용유 적당량 돼지고기 밑간 ∥ 로즈마리 2~3줄기,소금...
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** 칼로리 걱정 덜어주는 연말 파티 요리 어때요? ** 2013.11.22해당카페글 미리보기
알려진 등심, 앞다리살, 뒷다리살을 선택하면 지방 섭취를 줄일 수 있다. 조리할 때 부득이하게 기름을 사용해야 하는 경우에는...위해서는 식재료 못지않게 조리법도 중요하다. 돼지고기는 지방 부위를 잘라내고 뜨거운 물에 삶거나 찜통에 쪄 기름기를...
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피로회복은 돼지고기로 2012.11.27해당카페글 미리보기
함유되어 있다. 단백질은 다이어트에 꼭 필요한 근육 형성에 도움을 주기 때문에 반드시 섭취해야 하는 영양성분이다. 돼지고기는 칼로리가 높고 지방이 많아 살찌는 식품이라고 생각하지만 실제로는 등심과 안심의 지방 함량은 1~3%로, 닭가슴살과 차이가...
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돼지고기를 잘 먹는 방법 2017.11.26해당카페글 미리보기
나오며, 등심과 같은 경우도 약 30% 정도의 지방이 빠져 나온다. 하지만 삶은 삼겹살의 경우, 우리가 자주 즐겨 먹는 보쌈처럼...풍부한 김치와 함께 즐겨먹기 때문에 영양학적으로 돼지고기를 가장 맛있게 잘 먹는 방법이라고 할 수 있다. ■ 조리거나...