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전국 국밥 성지순례 7곳 2022.02.18해당카페글 미리보기
살 부위로 만든 부드러운 수육은 파, 후추를 넣은 간장에 챱챱 찍어 먹기도 하고, 부추김치를 올려 먹어보세요. 최상의 만족감을 느낄 수 있을 거예요. 돼지국밥은 맑고 투명한 스타일로 고소하고 진한 맛이 일품이에요. 소면은 소면대로 밥은 밥대로 매력...
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전라도 광주 숨은 맛집 추천 2019.11.17해당카페글 미리보기
다양한 부위의 고기가 다양하게 있으며 밑반찬의 구성도 고기와 잘 어울리고 깔끔하다. 주소: 광주광역시 남구 봉선로19번길 4 전화번호: 062-651-8689 영업시간: 매일 16:00-23:00 메뉴: 한우암소차돌박이(20,000원)ㅣ목살(12,000원)ㅣ가브리살(13,000원...
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기절초풍 순대 2009.05.05해당카페글 미리보기
특수부위) $15.000.00 대한민국 국민대표음식! 전수자음식이 현지적응을 거친 꿈을 이루어줄 " 돈벼락 " 대표음식 미주 유명한집...평가! (당면순대-한국 신림동.LA.NY. 볼티모어.서울순대. 암뽕순대-경쟁상대 없음. * 미주(LA) 아바이 왕 순대. 무늬만...
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죽기전에 먹어 봐야 할 팔도 별미음식 30선 2017.01.31해당카페글 미리보기
것을 암뽕순대라고 말한다. 동네 잔칫날이면 돼지를 잡아 선지피에 파, 마늘, 콩나물 등 갖은 채소를 섞어 대창 속에 넣고 쪄 먹던 습관이 이어진 것이다. 장이 서는 전날이면 피순대와 내장 등을 삶은 뒤 뼈 국물을 고아낸다. 방축리 순대집(063-652-1560...
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[대구맛집]대를 이어 만들어가는 7전8기의 대구 맛집 8번식당 2012.01.04해당카페글 미리보기
국밥을 하나 시켜 상위에 놓으니 푸짐하다. 돼지 중에서도 얼마 나오지 않는 부위인 쪽 갈비를 갖고 수육으로 만들었다는 것에...또 한번 놀라지 않을 수 없었다. 특히 암뽕 순대뿐 아니라 수육도 돼지의 특유한 잡내가 없어 그 냄새 때문에 순대나 수육...
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대구 十味 아십니까? 2006.06.16해당카페글 미리보기
엉덩이 부위의 우둔살 등을 갖고 소주 안주로 개발된 대구의 특미 중 하나. 그동안 따로국밥에 가려 제대로 된 위상을 차지하지 못했다. 전국적으론 육회가 보편적인 술안주로 수라상에서부터 인기를 끌었지만 한우 생고기인 뭉티기는 대구가 원조. 향촌동...
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식객 허영만 전국 맛집 리스트 2021.10.25해당카페글 미리보기
특수부위 & 더덕구이 & 동치미국수 13회 노포의 힘! 이 맛이 제물포~ 인천 중구 인천당 생과자 13회 노포의 힘! 이 맛이 제물포~ 인천 중구 삼강옥 설렁탕 & 해장국 13회 노포의 힘! 이 맛이 제물포~ 인천 중구 명월집 김치찌개 14회 뚝심 있는 맛! 대전...
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알수록 맛있는 음식 이야기 1 - 차가성 지음 2021.11.01해당카페글 미리보기
등심 부위를 얇게 저며서 약간 단맛의 양념을 한 뒤 참숯 위에 구리석쇠를 얹어 구워먹는 것이 특징 언양불고기 ; 경남 언양 지방에서 유래한 방식으로, 소고기를 얇게 다져서 양념을 한 후 석쇠에 구워낸다. 신선한 생고기의 맛을 그대로 살리기 위하여...
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백월산, 2014.12.30해당카페글 미리보기
한마리 잡고 있네요,가마솥에 불도 떼어주고... 맛있는 부위를 먼저 조금 오려서 즉흥 숯불에 꿉어 봅니다, 금방 잡은 쓸개가...빛깔 좋네... 제일 맛있다는 제비초리,지라,암뽕 등.. 생에 최고의 돼지고기 맛!!! 한마리에 나오는 제비초리의 량, 금방 싦...
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추운 날씨엔 뜨끈한 순댓국이 제격! / 나종덕 2019.11.25해당카페글 미리보기
입에 넣으면 처음엔 매콤한 맛이 감돌지만 이내 돼지 내장의 구수한 맛이 뒤따라온다. ▲안주로 순대, 머리고기, 돼지혀, 오소리감투, 암뽕 등이 나온다. 안주를 주문하면 주방에서 바로 고기를 썰어준다. 접시 한 판에 각종 부위가 채워져 올라가는데...