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나..오늘 된장담았다. 2005.04.11해당카페글 미리보기
입원날짜가 두 병원합해서 12일여일나 차이가 나는것을 알았다. 몇만원이면 몰라도 12만원이라는 돈이 차이가 나니 제차 아니갈...쓸데없이 사왔냐고 그토록 나에게 쿠사리 먹었던 그 메주덩어리를 손없는 날이라 하여 담았다. 메주담그는거 그거 되게...
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산야초로 효소 담그는 시기,효능,....자료모음 2014.05.17해당카페글 미리보기
즉시 담그는 것을 원칙으로 한다. 산야초의 생명력이 중단되는 순간부터 스스로의 효소작용에 의하여 변질되거나 소멸되기 시작한다 임상실험결과 생재의 열수추출물보다 산야초 효소의 유효성분이 10배이상 보존되는 것으로 관찰된다, 4~6월 : 쑥, 곰보...
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된장 담그기 행사 안내입니다 2010.01.18해당카페글 미리보기
산골 아저씨네 언덕위에 옹기종기 모여있는 된장 항아리 보셨지요? 금년에도 된장담그기 행사를 합니다 메주는 콩깍지네 메주...경비(소금.덮게 등등)는 행사후에 나눔합니다 담그는 날짜는 2월20일~21일 입니다 행사날에 직접 참가 하실 회원님들만 주문...
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말날 장 담그는 이유(펌) 2016.03.05해당카페글 미리보기
馬)날 장을 담그면 맛있다'는 이야기는 생소할 것이다. 이제 대부분의 가정이 프라스틱 용기에 담겨진 된장과 고추장 등 완제품을 구입하는 터라 장을 담그는 풍속조차 거의 사라졌기 때문이다. 사실 '말날'이라는 것도 낯설다. 태양력을 쓰고 있기 때문...
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산야초 효소 담그는법 2012.12.31해당카페글 미리보기
만든 날짜와 효소 이름을 적어 둡니다. 여섯째,햇볕이 들지않는 어두운 곳에 두고 가끔 한번씩 뒤집어서 산소를 공급해 줍니다. 일곱번째,23도 내외에서 5~7일 정도 발효시키면 완성입니다. 달면서도 약간 톡쏘는 듯한 신맛이 납니다. 여덟번째,소쿠리나...
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된장 담그기 2022.01.21해당카페글 미리보기
된장 담그는 철엔 ㅎㅎ 늘 시골 친정에서 고추장 된장 가져다 먹다가 ㅎㅎ 된장 고추장 간장 아주아주 짱짱 그러나 친정 어머니도 80후반에 한번 쓰러져 팔 수술후엔 약 6년간 요양보호사 도움받으며 사시는디 그런분이 먼 된장 고추장 말두안되.. 따라서...
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[흑룡강신문] '된장의 날' 민족전통 고양의 한마당으로 거듭 2015.06.15해당카페글 미리보기
차원에서 날짜를 미룬것이다. 김희관 전 연변TV주필(연변천지민속문화원 수석고문)은 축사에서 "그제날 먹고살기 힘들 시기에 우리민족은 된장이라는 이 전통음식으로 생활을 연명해나가면서 하찮은 음식으로 알려졌지만 오늘에 와서 이 된장이 그 어떤...
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고추장 담그는 법과 효능 2016.10.23해당카페글 미리보기
먹었고, 된장찌개는 아무리 먹고 싶어도 먹을 수 없었다. 마흔다섯 살이 될 때까지 28년 동안을 달콤하고 부드러운 음식만 먹고 거의 무염식을 하다시피 했다. 그러나 갈수록 위궤양이 더 심해져서 아무 음식도 먹을 수 없게되었다.조금이라도 건더기가...
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봄의 향기 장담그는 날~ 2008.03.08해당카페글 미리보기
보니 날짜가 이상하다. 다시 책상머리 달력을 보니 오늘은 음력 2월 1일에 양날~ 아뿔사 집에 달력은 분명 동그라미가 쳐...또 새학기로 인해 더욱 바쁘기에 오늘 아니면 시간이 없기에 장담그는 말날과 손없는날이 아니여도... 해다다 담그는 장 오늘...
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짱아찌 담그는방법 2011.04.29해당카페글 미리보기
양념으로 조물조물 무치면 더욱 맛있지요. 장아찌에 묻은 된장이나 고추장을 거두거나 물에 헹궈 짠맛을 덜어낸 뒤 먹기 좋게...합니다. 적절하게 익었을 때를 놓치지 않으려면 장아찌 담근 날짜를 꼭 적어두세요. 이숙희(한정식집 ‘두레’ 대표) 약...