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흠... 지독한 국수사랑 !! 2020.03.05해당카페글 미리보기
알은 말고... 대신 멸치김밥으로~~ 역시 육수는 소량 끓이는 것보다 많은 양을 장시간 우렸을때가 깊이가 훨 나오는 듯... 아마 뒤포리도 설찮이 들어갔을 것이고, 역시 김여사네 육수는 백종원아우의 깊은 지식이 깃든지라~~~ 엄지척 !! 맛점들 합시다 ~~
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병술년 개띠 해에 즈음하여..... 2006.01.11해당카페글 미리보기
눈사람 되어 돌아오신 어머니 기대했던 빨간 운동화도 눈깔 사탕도 눈씻고 봐도 없었지만 나이롱 양발 서너컬레 미역 몇꼭지 뒤포리 한포 그래도 우리를 실망시키지 않으셨던 것은 못생기고 말라빠진 사과 였지만 우리 형제들 숫자대로 늘 사오시곤 했다...
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깻잎 장아찌 만드는법 2017.07.27해당카페글 미리보기
다시한번 흐르는물에 깨끗이 씻어주어여~ 체에받혀 물기를 빼두고.. 장아찌국물 만들어여.. 장아찌국물은 육수를 사용할거예요~ 뒤포리넣고 끓이다가 다시마를넣고.. 다시마는 먼저 건져내주고 한소큼 더 끓인후에 불을끄고 건더기는 건져내고 뒤포리육수...
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두부 청국장찌개 2015.11.24해당카페글 미리보기
주기도 한다 하네요~ 청국장이 우리 몸에 좋은 건 확실하니까 많이 먹어줘야긋죠~^^ 국이나 찌개의 맛을 좌우하는 육수.. 과일짱은 뒤포리 육수를 선호하고 시간 있을 때 미리 뒤포리 육수를 만들어 두었다가 급할 때 국물요리 육수로 요긴하게 사용...
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감자가 더 맛있는 닭복음탕 드세요~~ 2013.12.19해당카페글 미리보기
표고벗가루.표고죽염 된장조금.천일염.후추가루.양파건지를 넣어 버무려주세요. 위의 생닭에 다시육수 멸치.다시마.양파껍질.뒤포리.건고추를 넣고 끓인 육수를 넣고 끓여줍니다. 자작자작 끓인후 양파.대파를 넣어 다시 살짝 끓입니다. 맛있게 끓고...
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청국장맛있게 끓이는법 2015.11.10해당카페글 미리보기
청국장~ 냄새도 거의없고 국산콩으로 띄운 청국장인지라 완존 웰빙식재료라지요~ 쌀뜨물 준비했는데요.. 없다면 생수나 뒤포리육수도 괜춘해욤~ 마트에서 파는 종합해물~ 냉동시켜두었다가 해동시켜서 사용합니다.. 해물대신 차돌박이등을 넣어도 좋아여...
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청국장 끓여먹는 법(해찬솔농원 마음대로...) 2009.03.04해당카페글 미리보기
재료:청국장.집된장,마늘약간,고춧가루약간,파,냉이,두부 (육수):보리새우,건다시마,마른표고버섯,무우,양파,대파,통멸치(뒤포리) 1.준비된 육수재료를 넣고 물을 큰 냄비에 붓고 물이 끓으면 모두 넣는다. 무우는 크게 자르고 멸치,보리새우는 살짝...
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콩나물국 대령이요 2016.11.03해당카페글 미리보기
새우넣고 하시는분들 많으실테고 그외에도 다시물을 우려내기위해 사용하는재료는 많지만 몆가지만 더 나열하자면 북어포/뒤포리멸치(넙적한 멸치)/가쓰오부시/오젓을(새우젓) 국물을 꼭 짜내고 물에담가두어 염분을 우려내고 그걸넣고 끓이기도하고 지방...
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Re:대구탕<대충 까이꺼 요리로...> 2007.03.16해당카페글 미리보기
함께 넣으시구, 미나리 위에 올려 드십시오. 조미료를 드신다면 이때 적당량 넣으시고, 안드신다면 처음에 물끓일 때 멸치나 뒤포리를 함께 넣어 끓이세요. ----------------------------------------------------------------------------------- 음식점...
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달큰한 보리순 된장국 끓여요 2015.12.21해당카페글 미리보기
보리순 좋은거 다아시죠? 전라도 주민이 많이 사는 재래시장엔 보리순이 많이 나와요. 뒤포리 멸치 넣고 된장국 끓이니 달큰한 맛이 정말 좋네요. 고향 그리며 먹는 국 보리국.