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한국의 탕과 국 2021.12.14해당카페글 미리보기
간 들깨 등이 들어가 매운 맛이 나는 한국의 국물 요리이다. 뼈국으로 볼 수 있다. 전라도 지방에서 유래되어 전국 각지로 전파되었다고 한다. 감자탕'의 어원은 확실하지 않으나, 다음과 같은 설이 있다. 감자를 넣었기 때문에 감자탕이라는 설본래는...
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전복손질과요리법.... 2014.03.12해당카페글 미리보기
전복삼계탕) 전복은 닭과도 잘 어울린다. 닭과 산 전복, 인삼 녹용 감초 녹각 등 각종 한약재, 그리고 야채를 넣고 끓여낸 해천탕은 전복탕의 최고봉으로 꼽힌다. 닭 냄새가 거의 안 나고 간의 피로를 풀어주는 원기회복에는 그만이라고. 전복을 껍질째...
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<도서증정이벤트> "세상에 하나뿐인 우리아이 반찬백과" 387가지 반찬으로 가정건강 지킴 완료 2011.07.19해당카페글 미리보기
부엌에 있는 시간을 30분만 더 투자해보세요. 솜씨가 있든 없든 요리를 자꾸 만들다 보면 요리가 재미있어지고 반찬 만드는 실력도 점점 향상된답니다. 맛있는 음식을 만들기 위해서는 첫 번째로 엄마의 사랑이 들어가야 하고, 두 번째로 좋은 재료를 사용...
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폭염을 이겨냅시다. 2011.07.19해당카페글 미리보기
도라지와 들깨는 먹어도 먹어도 배가 고프고, 물만 먹어도 살이 찐다는 태음인 사람에게 배고픔을 없애주고, 기운을 보충해 기초대사량을 올려주는 음식입니다. 3) 음기 손상이 많은 '소양인'은... 소양인에게 좋은 음식은 보리, 돼지고기, 외고기, 복어...
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봄철요리...~~~ 2012.02.28해당카페글 미리보기
150그램 [만드는 법] 1. 쌀가루에 설탕과 소금을 넣어 손으로 비벼가며 잘 섞어준다.(간을 보아 적당하게 맞춘다.) 2. 쑥은 물에 흔들어 씻어 건진뒤에 물기를 대충털고 1의 양 반을 넣어 섞고 5분정도 그냥둔다. 3. 쑥의 수분이 쌀가루를 촉촉하게 만들어...
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무더위도 끄덕없는 여름 보양식 2011.07.06해당카페글 미리보기
바로 삼계탕, 장어구이, 추어탕, 오리구이다. 무더운 여름을 맞아 우리 가족 원기를 살려줄 보양식을 소개한다. 보양식 맛집으로 둘째가라면 서러운 음식점 4곳과 식품영양사이자 요리연구가인 문인영의 추천 메뉴 대결을 펼친다. Duck Recipe 1 운중농원...
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[인천으로 가자 2화] '면부심'이 있는 콩국수집 2021.07.01해당카페글 미리보기
하나다. 만드는 방법은 두부와 거의 비슷하다. 먼저 콩을 잘 삶는다. 황태도 좋고 서리태도 괜찮다. 삶는 시간이 매우 중요하다. 너무 익히면 메주 냄새가 나고, 덜 익으면 비리다. 적당히 삶아진 콩을 맷돌에 곱게 갈아낸다. 갈린 콩물을 다시 고운 면포...
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오리훈제구이 맛있게 요리하기♣ 여름보양식 요리 했어요~ 색다른 요리 맛좋은 ? 2012.05.24해당카페글 미리보기
초복에도 삼계탕 여름보양식으로~ 만들어본 오리 훈제 구이~ 간편하고 맛있고~ 쫄깃 쫄깃 꼬마 미서가 좋아하는 고기중 하나예요!! 주말마다 장보는게 일이예요! 일주일치 장을 한꺼번에 보는데 그 시간도 만만치 않네요~ 저는 출산휴가로 집에 있을때...
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건강 보양식 / 봄철 먹어야 할 건강 보양식 / 봄에 먹는 보양식 / 춘곤증을 이겨내는 봄철 보양식을... 2015.09.25해당카페글 미리보기
보양식!삼계탕 꼭 먹으러 가야겠죠? 5. 월남쌈해초 이번에 소개해드릴 춘곤증을 이겨내는 봄철 보양식은 월남쌈해초인데요 겨울에서 봄으로 바뀌는 3월, 평소에 섭취하기 힘든 각종 영양소를 골고루 섭취할 수 있답니다! 월남쌈해초는 라이스페이퍼를 살짝...
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한국요리 1000 2008.11.20해당카페글 미리보기
하시면 만드는 방법이 상세히 나옵니다. 가자미구이 가자미무조림 가자미식해 가자미튀김 가지나물 가지냉국 가지볶음 가지불고기 가지양념장구이 가지양파볶음 가지장아찌 가지찜 가지튀김무침 간베이컨볶음 간장게장 간전 간조림 갈비낙지찌개 갈비탕...