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[성주맛집] 시청 근처 <감골식당> 건어물정식, 석쇠불고기, 시래기된장국은 최고의 맛, 조림의 고수, 딩기장도 맛 봐, 가성비,꿩탕도 2023.12.27해당카페글 미리보기
많아질수록 우리 삶은 더욱 풍성해진다. 시래기된장국의 맛이 이보다 더 좋을 순 없다. 된장국 앞 양념장은 딩기장이다. 보리등겨로 만들어 등겨장이라는 것을 이곳 방언으로 딩기장이라고 한다. 등겨장에 석쇠불고기를 넣고 상추쌈을 하면 시어머니가 앞...
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반려동물 2024.01.01해당카페글 미리보기
한때는 애완견이라 했다. 개도 예전에는 소와 돼지 같은 가축이었다. 벼, 보리 등의 곡식을 도정(搗精)한 후 부산물인 등겨가 소와 돼지의 사료였다. 개는 사람처럼 잡식으로 끼를 챙겨줘야 해서 다른 가축보다 하대(下待)한 것 같다. 지금은 여러 종류의...
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동지팥죽 먹었네 동짓날 지나갖고선 동짓날 아들넘이 사왔어 2023.12.23해당카페글 미리보기
햇어 예전에는 수수 쌀가루로해선 먹었는데 옹심이 그 유트브에 동지팥죽 만드는 방법 많이 나오고 수수부끄미도 해먹고 보리등겨 개떡도 나오고 예전에 여름철 보리 당가루 개떡 많이 먹어짓 콩 박아선 여름으론 감자 갈아선 감자떡도 많이 해먹고 완두콩...
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대용 화분떡 만들기.... (5통 기준) 2023.12.19해당카페글 미리보기
걸러 잘 혼합한 후 설탕물로 약간 되게 개어 따뜻한 방에서 약 10일간 발효시킵니다. * 기타가루 : 옥수수, 고구마전분, 보리등겨 등... * 해암 조도행 선생님 방법입니다. (양봉사계절관리법 287쪽) 과거에는 이러한 배합비율로 화분떡을 복잡하게 만들곤...
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건강에 치명적인 '대장암' 예방을 위한 율무 구입 안내문.. 2023.12.06해당카페글 미리보기
자란 100프로 국산 확실. 아래 율무 사진은 실제 판매용 사진이고요. 준비된 수량은 많지 않으니 참고하시기 바랍니다. 율무등겨 농축차는 팩이 남아 있는 경우 껍질율무와 율무쌀 구입자님들께 소량 드릴 예정입니다. 영선사에서 구해서 즙 내린 곳에...
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인간도 숙성이 필요하다. 2023.11.22해당카페글 미리보기
어릴 때, 소먹이러 다니던 치술령 언저리의 산에서 우연히 다래를 발견하여 주머니 가득 따온 적이 있었습니다. 집에 와서 등겨 가마니에 보물 감추듯 생 다래를 묻어두고는, 말랑말랑하게 익을 때까지 한참을 기다렸지요. 다래는 그렇게 다 자란 후에...
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풀무질 2023.11.04해당카페글 미리보기
<풀무질> - 시 : 돌샘/이길옥 - 등겨에 불씨를 넣고 풀무를 돌린다. 아무에게나 함부로 불씨는 제 본성을 드러내지 않는다. 적당한 힘 조절로 어린애 다루듯 잘 구슬려 달래고 부추겨주어야 못 이기는 척 연막에 숨긴 몸을 살짝 들고나와 뜨겁게 달라붙어...
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한국속담 119가지-전래풍속-4 2023.11.01해당카페글 미리보기
친다 93.돌부리 걷어차면 발부리만 아프다 94.동아 속 썩는 것은 밭 임자도 모른다 95.들으면 병이요 안 들으면 약이다 96.등겨 먹던 개는 들키고 쌀 먹던 개는 안 들킨다 97.딸은 제 딸이 고와 보이고 곡식은 남의 곡식이 탐스러워 보인다 98.땅 넓은 줄...
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개떡, 2023.09.06해당카페글 미리보기
개떡을 아시나요? "내인생이 개떡같다" 라고하는것을보니 개떡이란말이 좋은뜻은 아니겠지요, 보리나 쌀을 빻을때 걷껍질은 등겨라했고 부드러운 속껍질은당가루(?) 라고했습니다, 그 당가루를 대부분은 소나 돼지 개 같은 가축들에게 먹이로주지요 그런데...
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싸래기, 청치, 등겨. 여러분의 선택은? 2010.05.29해당카페글 미리보기
제가 사는 군에서 지원을 해준다고 하더라구요. 문의를 해보니 싸래기 kg당 100원, 청치 kg당 85원, 등겨 kg당 60원.. 한달정도 기다려야 하지만.. 엄청나게 싼 가격..ㅡㅡ;; 싸래기 200kg, 청치 200kg, 등겨 2ton 1인당 최대한 구입할수 있는 양입니다...